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Snapdishの料理写真:形だけクレセント焼きたて(*´Д｀*)
chagashi
形だけクレセント焼きたて
美しい巻き目はどうしたら 自分にしては珍しい加水率でやってみたんだけど そう言う...
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Snapdishの料理写真:ライ麦ルヴァンとロールパン焼きたて〜（╹◡╹）
chagashi
ライ麦ルヴァンとロールパン焼きたて
ライ麦ルヴァンの方のメリッとクープのエッジが毎度ながらどう撮ればいいのやら納得い...
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Snapdishの料理写真:2種類のベーグル
ユキちゃん
2種類のベーグル
プレーンとグランベリーチーズ 準強力粉type er きび砂糖 ハチミツ ゲラン...
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Snapdishの料理写真:Baquette
yucca@
Baquette
今朝焼き上がりました お粉を注文する時に 以前koichiさんが紹介してたスペル...
レシピをチェック
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Snapdishの料理写真:しその実リュスティックを焼きました( ¨̮ )
yucca@
しその実リュスティックを焼きました
しその実の佃煮を生地に入れてリュスティックを作りました ビーツ酵母ストレート 加...
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Snapdishの料理写真:初閉じ目クープ（╹◡╹）
chagashi
初閉じ目クープ
巨峰酵母のパン種100 水90 塩2 モルト マドラースプーン1 全粉乳 6 タ...
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Snapdishの料理写真:ドライフルーツ入り自家製酵母パン焼き立て（╹◡╹）
chagashi
ドライフルーツ入り自家製酵母パン焼き立て
これの粗熱が取れたら眠れる ライ麦ハーフの元種100 水130 タイプER 15...
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Snapdishの料理写真:ライ麦ルヴァンのパン焼きたて（╹◡╹）
chagashi
ライ麦ルヴァンのパン焼きたて
焼いてて凄く酸味の強い匂いがしてて焦ってるんですが 焼き上がりのパンは凄くいい匂...
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Snapdishの料理写真:ライ麦ルヴァンのパン焼きたて〜（╹◡╹）
chagashi
ライ麦ルヴァンのパン焼きたて
巨峰酵母入ってるけど 大体ライ麦 春よ恋と比べて断然ライ麦の方が元気なパン種デス...
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Snapdishの料理写真:液種で作るバゲット🥖
ユキちゃん
液種で作るバゲット
クワトロフロマージュのアレンジをバケット生地で試してみました 準強力粉ERとモル...
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Snapdishの料理写真:クルミとジェノベーゼペーストのライ麦パン
可爱多
クルミとジェノベーゼペーストのライ麦パン
今夜の夕食の付け合わせ用に焼きました 粉はタイプERとライ麦粉を併せて クルミは...
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Snapdishの料理写真:毎度つのパンになれない(*´ω｀*)
chagashi
毎度つのパンになれない
お前あんなに元気なかったじゃないか と あわやくっついちゃうんじゃ と思うくらい...
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