お箸が止まらない！しめじを使った常備菜のレシピまとめ

kyuja 常備菜･お肉♪ にんじん、いんげんの肉巻き 鶏つくねのもと(筍、にんじん、しめじ入り) 韮だんごのもと

nnaassuu 冷蔵庫にあったレンコンとしめじで常備菜。 思いつきで作ったけど、お弁当にもおつまみにもいいかも。

材料
れんこん　 しめじ　 鷹の爪　 醤油　 お酒　 みりん　 砂糖　 酢　 すりごま　 ごま油　 など

KKOGUMA 冷蔵庫の残りものと常備菜でお手軽にもう一品♪

ポイント
チンする前によく混ぜる

材料
豆苗　 しめじ　 シーチキン　 ごま油　 顆粒鶏ガラスープ　 など

kyuja しめじのガーリックオイル漬け、にらごま油醤油

sakichan63 こんにちは❗️しばらくつくフォト続いていたので一旦自分のお料理をアップします😊地味ですが常備菜です（笑） 休みの日にまとめて作っておいて、朝ごはんやお弁当用にしています✨ 定番の切り干し大根と胡瓜の酢の物はレシピ割愛しましたが、他のものは適当ですが書いてみました。皆さんのお弁当作りの一助になればいいなー😊 今日はこれからお友達が経営する富良野のペンションに遊びに行ってきます💕 バスで約3時間の長旅ですが、楽しんできまーす✨ 皆さんも良い休日を⤴︎✨

材料
①キャベツの塩麹コールスロー　 スライスしてチンして水切りしたキャベツ　 人参細切り　 玉ねぎ薄切り（水にさらし水分ぎゅっと絞る）　 塩麹、オリーブオイル　 レモン汁　 胡椒　 ②ベーコンとしめじのバルサミコ炒め　 ベーコン　 しめじ　 あればパセリ　 みりん　 塩、黒胡椒　 バルサミコ酢　 白ワイン　 オリーブオイル　 ③ピーマンと人参のオイスターきんぴら　 ピーマン　 人参　 ゴマ　 だしの素、酒、みりん、オイスターソース、醤油　 ごま油　 ④三つ葉の昆布茶和え　 三つ葉　 昆布茶　 ゴマ、かつお節　 お好みで醤油　 など

kyuja れんこん、しめじ、にんじん入りの鶏つくねのタネ、豚こまでカレーそぼろ♪

kyuja 蕗の味噌漬け、蕗の自家製ラー油炒め、茄子としめじの塩麹あえ、新しょうが甘酢、セロリの塩麹漬け

kyuja ラタトｳイユ 蒸しちびじゃが 蒸しブロッコリー にんじんとコリンキーのしりしり ちびじゃが煮っころがし&しめじ煮 鶏むね肉のオイル漬け　Norikoさんより♡ 焼きナス生姜醤油漬け　虎キチ6さんより♡

ポイント
少し濃いめなので味付けは1；1を守りつつ調整する♪ 我が家は濃いめじゃないと野菜を食べない人物がいるため濃いめです…(´･ω･`)

材料
ほうれん草　 しめじ　 茹でる水　 めんつゆ　 ごま油　 など

reirei7 夏の常備菜、つまみとして欠かせません（≧∇≦）

ポイント
辛味とスパイスが効いたつまみ仕様になってます。野菜はお好みの野菜で代用できます٩꒰｡•◡•｡꒱۶

材料
パプリカ 赤　 パプリカ 黄　 セロリ　 きゅうり　 みょうが　 しめじ　 にんにく　 ☆水　 ☆白ワインビネガー　 ☆砂糖　 ☆塩　 ☆鷹の爪　 ☆ローリエ　 ☆タイム(あればフレッシュ、なければパウダーでも)　 黒胡椒　 コリアンダー　 など

snowdrop0124 ❀かぼちゃの胡麻炒め ✿小松菜としめじの炒め煮 ❀ごぼうと人参と蒟蒻の煮物 ✿ねぎのきんぴら ごぼうのは昨日作ったやつだけど(。-∀-)

natsumishd26 常備菜初チャレンジ❣️ アレンジ頑張るぞ〜*\(^o^)/*

ポイント
塩の分量はきのこの3%くらい❣️

材料
しめじ　 えのき　 エリンギ　 など

longerthanf83 定番ポテサラ🌸菜の花のおひたし🌸ほうれん草としめじの胡麻和え🌸なすの揚げ浸し万能ダレ🌸

thms 明日からのお弁当用常備菜( •̀∀•́ )✧ マカロニサラダ（下ごしらえ） 型抜き茹でにんじん 小松菜のした茹で しめじとベーコンのバターソテー 舞茸とにんじんのきんぴら かぼちゃペースト プチトマト 紫キャベツのマリネ ゆで卵 煮卵

kyuja 今日の常備菜♪ 　鮭の南蛮漬け 　もやしのツナマヨあえ 　しらたきとじゃこの醤油炒め 　蒸しブロッコリー 　キャベツと厚揚げしめじの煮物 　菜の花おひたし 　もやしのナムル 　塩キャベツ 　ほうれん草のごま酢あえ 　塩にんじん 　蒸し芽キャベツ 　茹で海老のマリネ 　豚こまカレー炒め 今日も好きなものばっかり(#^.^#)

thms 明日からのお弁当用常備菜は もやしのナムル カボチャ煮 きんぴらごぼう しめじえのきのガーリックバターソテー さつまいものレモン煮 れんこん素揚げ 型抜き茹でにんじん プチトマト 刻みおくら 紫キャベツのマリネ 煮卵 です😋🍒

rirunon 常備菜できのこのペースト風マリネを作りました😆 パスタにそのまま和えてもいいしミートソースや和風パスタにぴったり！ 他にもチャーハン、パンやお肉料理に添えても美味しくいただけます🍄 子供もみじん切りだからわからないように食べられるかも〜(￣∀￣)ｳﾋ♪

ポイント
きのこの種類はお好みでいいと思います。 私は長ネギで作ったけど玉ねぎのほうが甘みが出るかも❤

材料
しいたけ　 しめじ　 エリンギ　 長ネギか玉ねぎ　 白ワインかお酒　 オリーブ油　 塩コショウ　 レモン汁　 など

kyuja 今日の常備菜♪ 　薄揚げとチンゲン菜のだし炒め 　筍とベーコン･しめじの 　　　　　　マジックソルト炒め 　茹でほうれん草 　春キャベツのコールスロー 　豚こまミンチと筍、椎茸の 　　　　オリーブオイル炒めフリカケ風 　トロたま 　半熟茹で玉子 　塩にんじん 　もやしのナムル 今日は作るつもりなかったのに、旦那さんのお酒のオツマミ作ってたらこんなことに(^o^ゞ 仕事明けでお疲れだったのに、念願のダイニングテーブルを作ってくれたので記念撮影＼(^o^)／ ありがと～(*≧∀≦*)

happyairing69 今週の常備菜～ ☆きんぴらごぼう ☆卯の花 ☆おからサラダ ☆五目豆 ☆小松菜しめじお浸し ☆ミートソース 日曜日にまとめて作りだめ！！ 定番副菜シリーズ♪ ミートソースは週末にパスタ→タコライスで使ったから残り少なめ(*´罒`*) こどもが寝ている合間にせっせと作り、どこまで作れるか！ まさに黒ヒゲ危機一髪状態(♡´艸`) 寝ているところからのギャン泣きスタート＝黒ヒゲ飛んだ～とゆうスリルに毎日ドキドキ♡ 最後まで手を止めずに料理終えたことたぶんないなぁ。。

chocotass 人参しりしり 人参としめじのきんぴら えのき なめ茸風 じゃがいもとウインナーののり塩 肉じゃが

thms 明日からのお弁当用常備菜😋✨ プチトマト れんこんの甘酢漬け ごぼうサラダ（下ごしらえ） ほうれん草下茹で 刻みおくら うずら煮卵 紫キャベツのマリネ 刻みあさつき れんこんのきんぴら しめじとえのきの煮びたし ひいかの甘辛煮 アスパラベーコン 型抜き茹でにんじん うずらの卵 飾りかまぼこ です😊⭐️

kyuja 常備菜いろいろ♪ 　茄子と豚バラの胡麻味噌炒め 　モヤシのナムル 　塩キャベツ 　いんげんとズッキーニのグリル 　蒸しかぼちゃ 　大根だし漬け 　しめじとえのきのなめたけ 　ブロッコリーとベーコンの 　　　　　　粒マスタード炒め 　蒸しブロッコリー 　塩にんじん 　山芋わさびだし漬け 　鶏胸肉のオイル蒸し 今日はおでかけしてたのでとりあえず野菜室の整理のみ(*_*) ちょこっとお肉はいってるのでイイかな(^o^)

kyuja 今日の常備菜♪ 　なめたけ 　おくらとヤングコーンのお浸し 　凍り豆腐としめじの炊いたん 　山芋わさび出汁漬け 　塩にんじん 　塩キャベツ 　キャベツとウインナーのカレー炒め 　糸こんにゃくのきんぴら 　蒸しブロッコリー 　豚こまミンチのケチャップ炒め 　茹でほうれん草 　もやしのナムル 豚こまミンチのケチャップ炒めは玉ねぎで甘味を出してるんですが、放置しすぎて伸びてた芽も一緒に炒めてみました(≧▽≦)

lottarosie ゆで卵、ズッキーニのカレーソテー、しめじとベーコンのソテー

lottarosie ブロッコリー、サラダ、そら豆としめじのガーリックソテー、人参とベーコンのレモンソテー

lottarosie サラダ（グリーンカール、ルッコラ、ラディッシュ）、ズッキーニとしめじのソテー

kozue39 咲きちゃ〜ん🙋💕 💕 800投稿〜おめでとう〜🎵 咲きちゃんの常備菜いろいろ✨ レシピがあった４種類… 全部作ってみたよぉ〜😃💭 どれも本当に美味しくて〜 なぜかお酒に合うんだなぁ😌👍 これが…🍺 🍶 🍷 コールスローはよく作るけど〜 塩麹で作ったのは初めて😃♪ 三つ葉のは香りが良くて〜 あっと言う間に完食！！ 人参とピーマンのきんぴらは〜 甘みと食感の良さが好き♡ しめじとベーコンのバルサミコ酢炒めはお酒と相性が良すぎ〜🎶 てなわけで〜 どれも、パクパク〜😋😋 すぐ無くなっちゃうので💦 常備菜にするには… 倍量以上…作らなくちゃ〜😅 と言う事が分かりましたぁ（笑） 咲きちゃん〜💕 美味しくて、お酒がどんどん進んじゃう〜😁笑♬ 常備菜いろいろレシピ✨ ありがとうねぇ〜。。。 これからも、咲きちゃんのおツマミレシピが楽しみでーす🌟 いつも〜ありがとねぇ〜💖

chibirokin116 ・ブロッコリーの塩茹で ・小松菜ナムル ・ピーマン、パプリカの炒め物 ・大根の皮、人参きんぴら ・昆布、油揚、人参の炒め煮 ・切り干し大根の煮物 ・エリンギ、しめじの中華蒸し

fb9737912157481 キムチと、常備菜のもやしナムルを乗せたラーメンと良く合いました。

ポイント
秋香る 鮭としめじのバターしょうゆ by まじゅじゅ https://cookpad.com/recipe/1268343#share_url ソースはこちらのレシピを参考にさせて頂きました。

材料
米　 余ったしめじのバターソース　 人参　 玉ねぎ　 ●薄口醤油　 ●みりん　 ●ほんだし　 ●酒　 塩胡椒　 大葉　 など

fb1286453497275 メニュー ・玄米ごはん ・しめじの味噌汁 ・豚肉と大根の煮物 ・切り干し大根 ・卯の花の煮物

kyuja スープストックヒラカタ(*≧∀≦*) 朝ごはんスープの材料作りおきです にんじん、ブロッコリー茎、ズッキーニ ブロッコリーペースト 蒸しほうれん草 マッシュかぼちゃ コンソメ煮にんじんペースト マッシュポテト しめじバター炒め いつも旦那さんお弁当作ってる間に豆乳と野菜スープでグツグツ♪ お弁当が出来上がってからの楽しみです♡

aika7777 ⚫︎小松菜としめじの炒め物 ⚫︎小松菜と人参とひじきの炒め物 ⚫︎大根の煮物 ⚫︎茄子とピーマンのニンニク醤油炒め物 ⚫︎焼き鮭

atsuatsu47 常備菜を２つ作りました。 しめじは三つ葉と柚子七味でサッパリ。 ごぼうと人参はマヨで！

ポイント
マヨに混ぜるドレッシングはお好きなものを！今回は醤油ベースのものです。シソドレとかも合うと思います。砂糖で甘みとコクをプラス。

材料
しめじ、三つ葉、麺つゆ、柚子七味　 人参、ごぼう、白ごま、マヨネーズ、砂糖、ドレッシング　 など

kichi To: Skytripper それは奇遇！保存もきくし美味しいですよね(^▽^) 食べ過ぎには注意ですが…。

ポイント
キノコは何でも美味しくできると思います。椎茸や舞茸も美味しいです。香辛料もニンニク＆唐辛子以外はその時々である物を。

材料
砂肝　 しめじ　 マッシュルーム　 エリンギ　 お好みのキノコ　 ★水　 ★酒(日本酒・ワインなど)　 ★酢(米酢・ワインビネガーなど)　 ★塩　 ニンニク　 唐辛子　 粒胡椒　 ローリエ　 好きな香辛料　 オリーブオイル　 など

ポイント
磯辺和えの海苔の部分が写真じゃ伝わりませんね… すいません。 煮付けの方はいつも調味料ざっとなので大体で書いてあります…汗 味見をしながらちょっとずつ入れていただくのがベストかと思います。

材料
☆かれいの煮付け☆　 かれい　 長ネギ　 小松菜　 生姜　 出汁　 醤油　 砂糖　 酒　 みりん　 ☆ほうれん草の磯辺和え☆　 ほうれん草　 しめじ　 えのき　 めんつゆ　 胡麻油　 焼き海苔　 炒りごま　 塩(茹でる時用)　 塩(仕上げ用)　 など

yuko710 ゴーヤとしょうがのポン酢漬けのせ豆腐。 キノコの適当マリネ。 白菜と昆布のだし浅漬け明太子和え。

ポイント
えのきとかいろんなキノコでもいいと思います。 後はニンニクちょっと入れて炒めてもいいかも〜。

材料
まいたけ　 しめじ　 オリーブオイル　 白ワインビネガー　 レモン汁　 あらびきコショウ　 塩　 など

CF1201 白ワインを合わせてみました✨今日も一日お疲れ様でしたm(_ _)m明日も笑顔溢れる素敵な一日になりますように🙌

材料
鮭切身　 ほうれん草　 しめじ　 バター　 牛乳　 ホワイトソース　 小麦粉、塩コショウ　 コンソメ　 など

ポイント
お水は一切入れてないけど、いい煮汁が出ます。

材料
鶏もも肉　 玉ねぎ　 しめじ　 塩麹　 胡椒　 ローズマリー　 ローリエ　 ニンニク　 オリーブオイル　 など

negiyunana 離乳食完了前後の小さいこどもも食べられる手抜きレシピ。 材料も凝ったものはありません。

ポイント
じゃがいもはしっかり焼く。 離乳食完了間もない小さいお子様用は、コショウを入れる前に取り分けてしまえばOK。

材料
じゃがいも　 玉ねぎ　 人参　 ソーセージ　 しめじ　 バター　 塩　 コショウ　 乾燥パセリ　 など

nonkone レトルトのナポリタンソースが１袋57円だったので、トマト缶をやめて活用。手間が減って簡単美味い。

ポイント
※塩豚とゆで汁に関しては、二つ前の投稿をご覧ください。 今回は昆布と豚肉の出汁がきいているゆで汁と、１袋57円で買ったナポリタンソースを使ったので、コンソメや玉ねぎ、にんにくなどを省いて作れました。 トマト缶などを使う時は、オリーブオイルとにんにくで玉ねぎを炒め、コンソメを足して調理すると良いと思います。

材料
ゆで塩豚　 塩豚のゆで汁　 レトルトのナポリタンソース　 大根　 人参　 しめじ　 牛乳　 塩コショウ　 など

CF1201 卵とじと一緒にヘルシーなきのこのナンプラー炒めを合わせてみました✨ 今日はベジーな晩御飯です😁 ではでは頂きまぁ～す🍴

ポイント
鶏肉を一緒に炒めてもボリュームアップです😁

材料
しいたけ　 エリンギ　 しめじ　 赤唐辛子　 サラダ油　 ナンプラー　 白ワイン　 塩、粗挽き黒胡椒　 香菜　 など

raycheal そのまま食べてもパスタの具に使ったりしても美味しいですよ♪

ポイント
きのこはマッシュルームやエリンギなどお好きなもので大丈夫です♪

材料
しめじ　 えのき茸　 しいたけ　 ニンニク　 オリーブオイル　 塩　 マリネ液　 新玉ねぎのみじん切り　 赤唐辛子　 パセリみじん切り　 黒粒胡椒　 オリーブオイル　 など

naruco2 簡単すぎるのにおいしい

材料
しめじ　 しょうが　 甘酢　 など

ポイント
家にあるもので 簡単に作れるので お勧めです！ ルーをつかわないので ヘルシーです。

材料
鶏肉（胸orモモ）　 じゃがいも　 にんじん　 玉ねぎ　 しめじ　 ほうれん草　 牛乳　 水　 コンソメ　 油　 小麦粉　 塩コショウ　 お好みでベーコン　 など

kim555 在る物炒めの副菜晩御飯😋 メインは、アジアンテイストに下味つけた高知産鯖竜田揚げにスイートチリソースとサワークリームを混ぜた物をつけて頂きます。

ポイント
冷蔵庫在る在るです。在った物に出会ったら使い時😋

材料
白菜の茎部分　 ピーマン　 しめじ　 竹輪　 鷹の爪　 胡麻油　 塩昆布　 ナムプラー　 砂糖　 酒　 塩昆布　 柑橘類　 バジルか青紫蘇　 など

zimiben 子供の弁当の残りものと冷蔵庫の常備菜のしめじさん。

mojamojasuke 牛肉、ゴボウ、しめじ

yossy443 里芋とこんにゃくの胡麻味噌バター じゃこししとう しめじと三つ葉のおひたし 水菜のナムル 卵スープ