献立がすぐ決まる！ごぼうとしめじで作る料理、レシピアイディア集

choc0614 鶏肉・ごぼう・油揚げ・しめじ入り！

材料
米　 ごぼう　 油揚げ　 にんじん　 しめじ　 しょうゆ ごぼう用　 ★酒、みりん、しょうゆ　 ★だしの素、塩　 など

yamaki ひっつみは岩手県の郷土料理です。小麦粉を練って、ひっつまんで汁にいれることから、この呼び名がついたそう。塩分控えめのだしつゆで汁まで存分に楽しんでください☆

材料
鶏もも肉（皮なし）　 大根　 しめじ　 ごぼう　 にんじん　 長ねぎ　 小麦粉　 ぬるま湯　 水　 A ヤマキ減塩だしつゆ　 A 酒　 など

micciewaori 切って入れて炊くだけの簡単メニューです( ^ω^ ) シーチキンと調味料が相性○で美味しいです。 絹さやで彩り。

材料
米　 シーチキン　 にんじん　 ごぼう　 しめじ　 ☆水　 ☆しょうゆ　 ☆みりん　 ☆塩　 絹さや　 など

kazukiKu 妹のリクエストで作ってみました。

ポイント
今回は母が別の料理で使っただし汁が残ってたのでそれを使いました。 ごぼうを焼いてあるので香ばしくてウマー(๑´ㅂ`๑)♡*.+゜です

材料
豚バラ炒め物用　 大根　 人参　 しめじ　 ごぼう　 だし汁　 味噌　 など

nnaassuu 今回、豆腐は木綿を使ってみました。 あんまり崩れなくていいかも。 自家製味噌を使ったせいでお汁の色が濃いですが、発酵して色が濃くなってるだけなので味は濃くないです。念の為。

ポイント
タマネギの水分で甘みを出すのがポイントなので、タマネギとはじっくり時間をかけて付き合うと美味しくできます。

材料
タマネギ　 豚ひき肉　 大根　 人参　 しめじ　 しいたけ　 ごぼう　 じゃがいも or さといも　 豆腐　 味噌　 ガラスープの素　 など

shinyc5 実家から新米が届いたので、地元の醤油と地元のだしの素で秋らしい炊き込みごはんを炊きました。

ポイント
具が多く炊飯器によっては米が踊らないため途中で混ぜが必要になるかもしれません。 鍋焚きの得意な方は炊飯器よりもそちらの方が美味しく炊けると思います。

材料
新米　 鮭切り身　 しめじ　 まいたけ　 にんじん　 ごぼう　 油揚げ　 醤油　 みりん　 だしの素　 塩　 砂糖　 など

YamasaShouyu 寒い日には、やっぱりすき焼き♪ シャキシャキとした水菜の食感が美味しいお鍋です。

材料
牛肉・もも　 油揚げ　 水菜　 ごぼう　 にんじん　 しめじ　 ヤマサすき焼専科　 水　 など

bodyheart はじめて投稿してみました。是非簡単なのでつくってみてくださあーい♪

ポイント
お好みでしょうがをいれると良いですよo(^-^o)(o^-^)o

材料
だいこん　 豚バラ肉　 ごぼう　 にんじん　 しめじ　 しょうゆ　 みそ　 胡麻油　 など

材料
米　 水　 えび　 鶏もも肉　 塩　 こしょう　 ごぼう　 れんこん　 たまねぎ　 しめじ　 まいたけ　 エリンギ　 にんにく　 トマト　 酒　 薄口しょうゆ　 オリーブ油　 コンソメ（固形）　 パセリのみじん切り　 など

ポイント
あらかじめ具材を調味料に漬けることで、しっかり味が染みた炊き上がりになります。

材料
米　 鶏もも肉　 ごぼう　 にんじん　 しめじ　 油揚げ　 絹さや　 塩　 A　 しょうゆ　 酒　 など

Wonderchef 温かい食べ物が恋しい季節、今回は豆乳を使って、たくさんの根菜を食べやすくした汁物です！

ポイント
とても簡単ですが、たくさんの野菜が摂れ、体も温まり、一品でも充分おかずになります。 お好みですが、豆乳を加えて煮込むときに、牡蠣を入れてもまた一段と美味しくなりますし、次の日にうどんを入れて食べても美味しいです。・・・ワンダーシェフ圧力鍋で作りました。http://www.wonderchef.jp/

材料
豚ロース水煮用　 京人参　 ごぼう　 大根　 小芋　 しめじ　 玉ねぎ　 ほうれん草　 出汁　 豆乳　 味噌　 米油　 酒　 など

ポイント
時間を置くと美味しさが増します‼︎ サイコロ型に揃えて切りると、口の中で野菜がゴロゴロして美味しいです。 純米吟醸酒粕(福正宗) がペースト状で扱いやすく、とても美味しい酒粕です。

材料
純米吟醸酒粕(福正宗) 　 大根　 にんじん　 ごぼう　 里芋　 こんにゃく　 おあげさん　 しめじ　 白ねぎ　 豚肉　 出し汁　 合わせ味噌　 七味唐辛子　 など

naruco2 また変なごはんを作ってしまった… でもとろろカレーいけるっ꒰ू ⌯͒ ˃̶᷄ꈊ͒ू⁌̴̶̷ั⌯͒꒱ ͟͟͞

ポイント
野菜はあるものなんでも👌 小麦粉の代わりに長芋でとろみをつけました

材料
オリーブオイル　 にんにく　 たまねぎ　 大根　 にんじん　 白菜　 ごぼう　 凍り豆腐　 長芋　 カレー粉　 青唐辛子　 塩　 しょうゆ　 マスタードシード　 しめじ　 豆乳　 など

musuinabe お鍋で炊く炊き込みご飯は、短時間でふっくら炊きあがります。お好みの具材で秋を楽しみましょう！

ポイント
だしは椎茸のもどし汁だけのシンプルな味付けです。きのこの風味を味わいましょう♪

材料
米　 干ししいたけの戻し汁　 油揚げ　 こんにゃく　 干ししいたけ　 しめじ　 えのきたけ　 まいたけ　 にんじん　 ごぼう　 みつば　 酒・しょうゆ　 塩　 など

gourmand 昨日のバターナッツカボチャスープを 大量に作っておいたので(^^;; 今日の夜ご飯でも 登場‼︎ クミン プラスで、ちょい味に変化を…(´艸｀)* 和風なキーマカレーは、根菜たっぷりで食感・食べ応え バッチリ♡ 今日作ったレシピ載せたけど、かなり適当٩꒰๑͒˃ꌂ˂๑͒꒱⁼³⁼³ スパイスも 持ち合わせのもの…欲張っていろいろ入れたよ〜꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱ 今宵はレッドアイと共に…✨ 発泡酒ねっ😂

ポイント
お出汁は 沖縄からお取り寄せしてる天然のマグロ出汁を使用♪ これ、ご飯にそのままかけて食べても絶品♡

材料
玉ねぎ　 人参　 大根　 ごぼう　 蓮根　 ピーマン・パプリカ　 合挽き肉　 しめじ　 オリーブオイル　 生姜　 ニンニク　 出汁粉末　 ガラムマサラ・ナツメグ等 いろいろ　 カレー粉　 ケチャップ　 ウスターソース　 醤油　 など

see9100 昨日の朝市用に用意した ゆで麺が余ってしまったので😭昨日から焼きそば… しかぁし‼︎ めちゃくちゃ美味しいじゃんか〜٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)

材料
袋入り 焼きそば（ゆで麺）　 ごぼう　 人参　 キャベツの芯　 豚バラ　 しめじ　 粉末ガラスープ　 ほんだし　 オイスターソース　 醤油　 砂糖　 みりん　 ごま油　 鷹の爪　 など

masaomikawWXI ちょっと生姜が効きすぎたかな。

材料
米　 もち米　 秋刀魚　 ごぼう　 人参　 しめじ　 まいたけ　 酒　 醤油　 など

morimi32 家にある野菜でスープを大量に作りました。 和食、洋風仕様にします。 ここからさらに具材を追加していきます。 これは鍋を２つに分けたところで〜す ( ´ ▽ ` )ﾉ

ポイント
忙しい時の一品になるようにスープの素を作りました。

材料
白菜　 人参　 玉ねぎ　 キャベツ　 しめじ　 生姜　 豚肉　 ごぼう　 など

材料
米　 鶏肉　 しめじ　 しいたけ　 ひいたけ　 ごぼう　 こんにゃく　 にんじん　 油揚げ　 具炒め用　 砂糖　 顆粒だし　 醤油　 酒　 ごま油　 米炊き用　 白だし　 みりん　 塩　 酒　 水　 など

材料
米　 水　 ごぼう　 しめじ　 にんじん　 油揚げ　 ☆お酒　 ☆醤油　 ☆粉末だし、砂糖、塩　 鶏肉　 など

mayuwo 今週は、冷蔵庫の中身減らし週間にしました。

材料
大根　 人参　 ごぼう　 レンコン　 玉ねぎ　 しめじ　 塩麹鶏胸肉　 スキムミルク　 バター　 小麦粉　 水　 塩胡椒、チキンコンソメ　 など

monmon59 八ヶ岳で手に入れた高麗人参とほろほろにほどけるほど柔らかく煮たの鶏肉、数種類のキノコ、八角やナツメ、にんにく、しょうがたっぷりの薬膳サムゲタン鍋でした＊ これは家族揃ってハマりました！ スープも、ごくごく飲んでポカポカ。天気悪い日が続き肩コリとかなんだか不調な日がずっとでしたが、翌日はみんなやはり元気ハツラツでした！笑 この即効性はすごい＊

材料
鶏肉 丸鶏　 もち米　 高麗人参　 八角　 ナツメ　 しょうが　 にんにく　 ネギ　 しめじ　 舞茸　 えのき茸　 エリンギ　 ごぼう　 白菜　 人参　 豆腐　 大根　 塩　 水　 鶏ガラ少々　 など

材料
白米　 乾燥ひじき　 枝豆　 人参　 ごぼう　 油揚げ　 鶏肉　 しめじ　 水　 ★醤油　 ★みりん　 ★酒　 ★だしの素　 など

naruco2 ♡トマトピューレでイタリアンおから ♡おろし納豆 いつも行く自然食品店でおからをタダでいただけるので助かる〜 そのかわりちょっとお高い古代蓮根を購入 やっぱりめちゃくちゃおいしい (๑´ڡ`๑) カレー味のきんぴらもなかなか

材料
オリーブオイル　 青唐辛子　 ごぼう　 れんこん　 しめじ　 しょうゆ　 カレー粉　 など

atsuatsu47 常備菜を２つ作りました。 しめじは三つ葉と柚子七味でサッパリ。 ごぼうと人参はマヨで！

ポイント
マヨに混ぜるドレッシングはお好きなものを！今回は醤油ベースのものです。シソドレとかも合うと思います。砂糖で甘みとコクをプラス。

材料
しめじ、三つ葉、麺つゆ、柚子七味　 人参、ごぼう、白ごま、マヨネーズ、砂糖、ドレッシング　 など

cream214 鶏ごぼうご飯を作ろうと張り切ってたのに、…ごぼう買ってなかった〜(@￣ρ￣@)

pipichan ツナ、ごぼう、にんじん、しめじ、油揚げにめんつゆ、みりん、塩で味付けの炊き込みごはん。

Sakiko 献立: ごぼう入りハンバーグ、スパゲッティサラダ、太め千切りキャベツ、ワカメのポン酢かけ、水菜としめじのお味噌汁、ごはん🍚

tommeg1202 食物繊維たっぷり～♪

kuchyan0318 今回は、乾燥しいたけがなかったのでしめじで代用しました。 甘めがお好きなら、砂糖をゆのみ半分にしてもいいです。

ポイント
調味料は一升の米に対しての量です。 このご飯は、郷土料理で鳥飯と言う方もいます。昔から、人が集まる事があるとこのご飯を炊きます。 昔の人からの口伝えで覚えた分量ですので、材料はお好みで増やしたり減らしたり。

材料
とりもも肉　 人参　 こんにゃく　 ごぼう　 乾燥しいたけ　 しょうゆ　 砂糖　 酒　 みりん、だしの素　 など

kikuri おでんの時は、いつも大根葉ご飯だけど、昨日でなくなっちゃったので、今日は牛ごぼうきのこで作ってみた。 ミンチ、ごぼう、人参、舞茸、しめじ、生姜、だしの素、醤油、砂糖、酒、マヨネーズ。

tommeg1202 見た目が汚過ぎるーっ ´д` ;

tommeg1202 こりゃ、見た目がひど過ぎる…´д` ;