2017年09月07日 (更新 2025年03月19日)

やみつき!えんどうとゴーヤで作る料理、レシピアイディア集

今回は、えんどうとゴーヤを組み合わせた人気料理を紹介します。えんどうとゴーヤを使った今話題の料理をまとめました。ゴーヤチャンプル弁当、ゴーヤーチャンプルー、ゴーヤチャンプルー、ゴーヤドライカレー、ゴーヤツナサラダなどなど、どれも美味しそうですよ!えんどうといえば卵、牛乳、酒、玉ねぎ、ごまなどにも相性ぴったりです。えんどう関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
Snapdishの料理写真:ゴーヤサラダ
ゴーヤサラダ
mms26mr 父が鹿児島出身で、夏になるとゴーヤを切って鰹節と醤油をかけたものがよく出てきていました。 それを前に旦那に出したら、苦過ぎて食べれず笑 あの苦味がいいのに笑 苦味を感じないように今回アレンジしてサラダにしてみたら食べてくれました(≧∇≦) 好きかどうかは別にして食べれるようにはなりました笑
ポイント
ゴーヤは薄く切ってチンすれば苦味が和らぎます(≧∇≦)鰹節でおいしく食べれます。

材料
ゴーヤ  きゅうり  パプリカ  鰹節  醤油  など
Snapdishの料理写真:♯246 7品目サラダ♪
♯246 7品目サラダ♪
asuu_anan ゴーヤ・ひじき・カニカマ・ひよこ豆・赤いんげん豆・青えんどう豆の・鯖缶の7品目ヽ(・∀・)ノ
ポイント
レンコンやサツマイモなどを足しても美味しい♪ 手作りマヨネーズ♯120

材料
ゴーヤ  ひじき  カニカマ  鯖缶  ミックスビーンズ  ★塩胡椒  ★♯120マヨネーズ  など
Snapdishの料理写真:どうしたらおいしく作れる?ゴーヤカレーのレシピ #AllAbout
どうしたらおいしく作れる?ゴーヤカレーのレシピ #AllAbout
allaboutrecipe ゴーヤカレーは、火を通しすぎると、ゴーヤがくったりしすぎて苦さやシャキシャキ具合がなくなってしまうので、ドライカレーがおすすめ。ゴーヤを活かすため、使用する野菜もたまねぎとトマト、とシンプルに。ガッツリだけど、さわやかな夏野菜ドライカレーを作りましょう。
Snapdishの料理写真:ゴーヤと玉ねぎツナのしゃきしゃきゴマドレサラダ♪
ゴーヤと玉ねぎツナのしゃきしゃきゴマドレサラダ♪
teru22 ゴーヤ大好き◡̈♥︎ほんと、チャンプルーが一番だけど今日はサラダにしました! が、( ̄□ ̄;)!! マヨネーズがなかったのでどうするかなぁ~っと冷蔵庫みたら、金のゴマダレ発見!笑 美味しい~(*´艸`) ゴーヤぜんぜん苦くないよ♪ ゴーヤと玉ねぎがしゃきしゃきと美味しい~*\(^o^)/*
材料
ゴーヤ、玉ねぎ、ツナ  塩胡椒、ゴマドレ  など
Snapdishの料理写真:くららちゃんの苦くないよ我が家のゴーヤツナサラダ❤
くららちゃんの苦くないよ我が家のゴーヤツナサラダ❤
rirunon 沖縄のここちゃんから頂いたゴーヤちゃん💕 実はゴーヤ苦手だったけどこの苦味抜きしたらぜーんぜん大丈夫だーo┓⌒┗o⌒o┓ヒャッホーゥ♪ さすが人気レシピ✨ さてさてお子はどうかなー?
Snapdishの料理写真:くららちゃんの苦くないよ我が家のゴーヤツナサラダ❤
くららちゃんの苦くないよ我が家のゴーヤツナサラダ❤
sumity ご近所さんから、ゴーヤを沢山もらって、どうしようかと思っていたところにkonriさんが、ゴーヤのサラダをUP😍 美味しくて、苦くないよと教えていただいて💕💕💕 美味しい〜😄✨✨👌 味付けに、マヨネーズに胡麻ドレッシングを混ぜました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ くららちゃんありがとう😄 美味しかったよ〜💖
Snapdishの料理写真:くみさんさんのゴーヤとコーンと鶏挽肉の寄せ揚げ(⌒▽⌒)
くみさんさんのゴーヤとコーンと鶏挽肉の寄せ揚げ(⌒▽⌒)
hiroruuna1h45 お疲れ様です。シルバーウィーク入りましたね(o^^o) 皆さんは、どう過ごすのでしょう。私は、明日までお仕事で(月)(火)はお休みで (水)はお仕事です|( ̄3 ̄)| 取り敢えず 、普段 子供達と遊べないので 子供孝行 でもしますか(笑) さて、くみサンの ゴーヤレシピを投稿します。実は、少し前に作っていたのですが 投稿出来ずにいました。その様な写メが溜まりつつありますヾノ・ω・`) 󾭛 くみサン、これ子供達大丈夫でした! ゴーヤ入ってるの言わずに出したらパクパクでしたよ。美味しいレシピありがとうございます。ゴーヤは身体に良いから お助けメニューになりました。因みに、マヨチリで食べました♪
Snapdishの料理写真:またまた、ゆしどうふそば
またまた、ゆしどうふそば
mru 沖縄好きすぎる。 ゆしどうふそば、もやしナムル、ゴーヤーのおひたし、白米!
Snapdishの料理写真:あまねこ🌿さんの料理 ゴーヤの醤油漬け♪生姜とニンニク入りでご飯が進みすぎ〜(^o^)/
あまねこ🌿さんの料理 ゴーヤの醤油漬け♪生姜とニンニク入りでご飯が進みすぎ〜(^o^)/
kanmasu 昨夜仕込んでおいたあまねこさんのゴーヤの醤油漬けが出来上がりました! 実家の畑で採れたまるまる太ったゴーヤ2本が余ってて、なんとかせねばで気になってたあまねこさんのレシピで作らせていただきました😀 生姜たっぷりめ、ゴーヤは薄く切ったり太く切ったりランダムにしてどうなるかでワクワク。 で、食べてうまーい😍✨苦みが絶妙に残る完全に好みの味でした😋ボリボリな食感もまた楽しいです!アテ料理としてもバッチリで、最高ですね👍
Snapdishの料理写真:もう夏❓ ゴーヤチャンプル
もう夏❓ ゴーヤチャンプル
mottomo 少し気が早かったかな❓ デパ地下でゴーヤを見つけ食べたくなり、作りましたがヤッパリ早過ぎかな❓ まだ、半分残っているのどうしましょうか。
Snapdishの料理写真:ゴーヤドライカレー✩⃛
ゴーヤドライカレー✩⃛
Snapdishの料理写真:サーモンマリネ ゴーヤと柑橘
サーモンマリネ ゴーヤと柑橘
mariberry ゴーヤが美味しい季節です。 ほんのり苦味つながりで、グレープフルーツを組み合わせてみました。 どうなるかと思ったら、 バランスが良く、美味しくいただきました。
Snapdishの料理写真:くみさんさんの料理 ゴーヤとコーンと鶏挽肉の寄せ揚げ(⌒▽⌒)
くみさんさんの料理 ゴーヤとコーンと鶏挽肉の寄せ揚げ(⌒▽⌒)
hayoggyuka くみさん、長女が帰省した時に作ったのですが、つくフォトし忘れてました(>人<;) ゴーヤ、なかなか食べてくれない娘達。どうかなぁ〜?と、入ってるのは内緒で出しました。 おっ!バッチリ食べてくれました(o^^o) 食べ終わってからバクロ! 娘達もビックリ!(*☻-☻*)私はニッコリ!ヾ(@⌒ー⌒@)ノ くみさん、美味しいレシピありがとうございました*\(^o^)/* 投稿、思いださせてくれたさくらこさ〜ん、食べともお願いしま〜す(^o^)/
Snapdishの料理写真:ゴーヤもいっしょに
「三色もずく酢」
ゴーヤもいっしょに 「三色もずく酢」
muut ゴーヤを塩やカンタン酢で下処理したもずく酢です。 どうかな?と思いましたがマズマズの美味しさでした。
Snapdishの料理写真:ゴーヤ・神楽南蛮・茗荷のゴマ風味炒めそうめん
ゴーヤ・神楽南蛮・茗荷のゴマ風味炒めそうめん
coisan 茗荷は #ウチのハーブ 。 神楽南蛮は辛味の少ない唐辛子というか、苦味の少ないピーマンというか。 辛味の元である種とワタをしっかり取れば、ピーマンが苦手なお子さんでも食べられるんじゃないか?という気もする。 山古志産が有名だけれど、コレは柏崎産だった。 炒めそうめん、とは言うものの、実際は殆ど炒めていない。生でも食べられるものばかりだし。 最初にゴマ油とちりめんじゃことゴマをフライパンにいれ、温まったらゴーヤ、神楽南蛮を入れてザッと混ぜたら茹でそうめん、調味料、で火を止めてミョウガ。 塩としょっつるでシンプルに味付けしたが、ちょっと単調だった。神楽南蛮の種を入れても良かったかもしれない。 卓上でいくつか調味料を試したが、 かんずり(激辛)>柚子胡椒≫ゆずぽん であった。 ゆずぽんは味が決まりやすいが、濃過ぎて味がそれ一辺倒になるというか。 かんずりと柚子胡椒はどう違うの?と思われるかもしれない。 色は単純に赤と緑で、どちらにも唐辛子と柚子が入っている。 柚子胡椒がすっきり爽やかキレのいい味だとすると、かんずりは麹が入っているので辛いだけではなく微妙に甘く、丸みとコクがある感じだろうか。 柚子胡椒だと神楽南蛮と味のベクトルが似ているので、かんずりの方が味に幅が出る感じ。(全て個人の感想ですw) かんずりは『毘』の旗印が目印の妙高市の名物。(『上杉謙信陣中糧秣』の記載あり) 公式サイトの使い方よりも、食育onlineの使い方の方がそそるので、レシピにリンクしときます。(自分のメモとしても) という訳で、神楽南蛮とかんずりが新潟の名産なので、いきあたりばったり料理ですが新潟の料理にチェック入れときます。 (でも柚子胡椒も好き)
Snapdishの料理写真:⭐1.25⭐今日のお弁当
⭐1.25⭐今日のお弁当
kaorin0502 ・ブロッコリーと鶏ささみサラダ ・ゴーヤーのピリ辛塩漬け ・スナップえんどう、ミディトマトハーフ ・大葉の豚肉巻き ・梅ひじきかけご飯 ほとんど残り物、作り置きおかずです💦
Snapdishの料理写真:絶品アテ~鮭頭の塩焼きドン! 焼きトマト和マリネ、白ネギと竹輪のゴマ油和え、ゴーヤと高野豆腐の卵とじ、オクラ納豆、トドメはつけ麺
絶品アテ~鮭頭の塩焼きドン! 焼きトマト和マリネ、白ネギと竹輪のゴマ油和え、ゴーヤと高野豆腐の卵とじ、オクラ納豆、トドメはつけ麺
HKhuu1ka ブリと同格やん!身はたっぷりでゼラチンも脂もアマウマーでホジるホジる(笑) 🌎サーモンなので三平汁より塩焼き?お試しの正解ジューシー。 買いだめしたら良かった。冷凍で毎日食べたい100円老化防止💰余すとこなく売っとります。 *白ネギの辛味と竹輪の甘味でゴマ油と辣醤合え、これ黄身混ぜてもオイチー🍶ボンビーオカズ *ゴーヤ高野どうや?おっさんギャグ三段活用で玉子綴じ *焼いてリコピン増しマリネ🍑エンドウの食感付き 前夜コテコテでブランチはそうめん、散髪&マッサでのんびり休日、夕方から和飲み~🍻スタミナ要らず週末やけど後でつけ麺すする♪
Snapdishの料理写真:ゴーヤチャンプルー♡
ゴーヤチャンプルー♡
Mayutak 夕べのゴーヤサラダの残りのゴーヤ。どうしようかと思ってましたが、帰りにわしたショップに寄れたので、今夜はゴーヤチャンプル。ケンミンショーでやってたコンビーフハッシュの小さい缶を使ってみました♡ 塩気が強いので、調味料調整しなきゃだったのに、いつも通り作ってしまって若干塩っぱくなっちゃいました(>_<) コンビーフハッシュを入れたら、なるほどコクが出まさした〜(*≧艸≦) ☆にんじんしりしり〜♡ ☆味付ミミガーの和え物♡
Snapdishの料理写真:豚茄子にんにく味噌炒め💪🏻冷すとトロ〜り和スープ昆布茶!でトマト詰めがんも汁、青梗菜の煮浸し、豆もやしナムル、ゴーヤ鰹ぶし甘酢和え
豚茄子にんにく味噌炒め💪🏻冷すとトロ〜り和スープ昆布茶!でトマト詰めがんも汁、青梗菜の煮浸し、豆もやしナムル、ゴーヤ鰹ぶし甘酢和え
HKhuu1ka 味噌とニンニクとゴマ油!豚に茄子!想像でヨダレ早足😆 おサボりで全身マッサージへ。清々しいさ甦る1人飯ウィーでした!元気で食べるスタミナは美味しいね(笑) ※さっぱりでヒレ薄切りを酒〜ちょい甘め味噌味、+ピリ辛仕上げでもOKね〜 ※昆布茶一発!冷してトロッとスープ😍トマトの中は絞り豆腐と海藻やらで、がんもどきモドキで。 試しの一品、コレどうま❤️ (加熱後に冷蔵庫に入れただけ) ※チンゲン菜の生姜煮浸し〜椎茸つゆ作りついでにポン。僅かな苦味が大人のツボ押し ガッツン付きお番菜でしたー🏋🏻
Snapdishの料理写真:ゴーヤと胡瓜と赤玉ねぎとしらすと茗荷の酢の物とオクラとピーマンの炒めと目玉焼きとバナナとプルーンのスムージー
ゴーヤと胡瓜と赤玉ねぎとしらすと茗荷の酢の物とオクラとピーマンの炒めと目玉焼きとバナナとプルーンのスムージー
toki69 ジェノベーゼや大葉の季節が終わりすっかりサンドイッチ作らなくなりました。畑で採れたてのピーマンやオクラや胡瓜やゴーヤはまあどうやっても美味しいです。
Snapdishの料理写真:干し野菜でイタリアン♪ #登志子のキッチン
干し野菜でイタリアン♪ #登志子のキッチン
hcmoto わたしの母は、家庭菜園(と呼べないほどの大規模な)畑をしておりましてひとえに「孫世代に安心安全な野菜を食べさせたい」というありがたいお心でして・・・・とれた野菜を持ってきてくれます。しかし・・・・その量が・・・ハンパでなくて・・・・とってもありがたいのですが・・・・どうする?これ?冷蔵庫に入れるといっても限界ありまして・・・・そんなこんなで先日から「干し野菜」にいそしんでおります!とか言って、単に干しているだけですまずは、小さいトマト   干すことで、甘みがぎゅっと濃縮されるんですよ。ブルスケッタしました。   水気が飛んでいるので、フランスパンにしみる心配もなく作り置きもできちゃいます。   緑ゴーヤ、白ゴーヤ、赤ピーマンbefore after ゴーヤは、素揚げしました。ゴーヤチップスです!   ほどよく苦みも飛んでくれています。赤ピーマンは、長ひじき、切り干し大根とペペロンチーノに仕立てました。   かれい、鮭、セージをフリッターにしました。   1人分 Macさんから、幸水梨をいただきました。(茨城 石岡梨)   チーズのっけました   うちのみんなは、クセのあるチーズが好きなのでマンステール、フルムダンベール、ソプラーノ甘い梨といちじくにベストマッチでした(と、うちの家族は信じております)食卓 米粉でシフォンケーキ焼きました。もっちりとした食感がおもしろいです。
Snapdishの料理写真:七色素麺
七色素麺
peacefulriver1473 美味しい美味しい徳島半田手延べ素麺に色々のせました。 まずは、黒千石納豆。 豆そのものが美味しい😍感激😆!豆友の皆様、ワタクシもようやく仲間入りです😍。 それと、菊芋の葉っぱが売ってました。おひたし、天ぷら、炒め物に使えると、袋に書いてありました。 茹でたらすごい灰汁!ごわごわしてる…中川先生、葉っぱ、食べたことありますか?美味しく食べるにはどうしたらいいでしょうね。菊芋と同じ様にイヌリンが含まれているそうです。細かく刻んでおかか醤油マヨで和えました。カラダに良さそーなお味💦。 お次は、ひき肉と切り干し大根のそぼろ。味付けは、牡蠣醤油をベースに甘辛く。まいりちゃん!牡蠣醤油っておいしー😍。 他には、半熟玉子、チアシード入り酢玉ねぎゴーヤ、紫蘇、冷凍トマト。 のっけすぎだったかな? 具材、半分でもよかったかも知れませんが😅 食べ友にお呼びした皆様。お忙しかったらスルーで!
Snapdishの料理写真:ゴーヤチャンプル弁当🍱
ゴーヤチャンプル弁当🍱
miyukobayayNj 私の母は、料理が嫌いですΣ('ω'o)とっても美味しいご飯をいつも作ってくれてたのに、長年毎日料理を作ることに嫌気がさしているよう😁💦 ということで、おととい誕生日だった母への誕生日プレゼントは何よりも喜んでくれるだろう「料理」。料理を沢山作って実家に持って行って 何日かご飯を作らなくて済むようにしました。 料理が好きな私だけど、主婦になって毎日毎日となると「おやすみしたいなあ〜」と思うのはよく分かるようになってきました😅 旦那さんの今日のお弁当は、そんな母への料理の一部をお弁当にしちゃったものです😁👍 ⚪︎ゴーヤチャンプル ⚪︎ジャガイモとさやいんげんの煮物 混ぜ込みふりかけは、初めて買ってみたチャーハン味だけどどうかな😁?笑
Snapdishの料理写真:おきなわー(^^)
おきなわー(^^)
mru 12/5夕ごはん(^^) ゆしどうふそば、ゴーヤちゃんぷるー、白米です♪
Snapdishの料理写真:くみちゃんのゴーヤとコーンと鶏挽肉の寄せ揚げ(⌒▽⌒)
くみちゃんのゴーヤとコーンと鶏挽肉の寄せ揚げ(⌒▽⌒)
tomokeeta くみちゃん〜ちょっと前の晩御飯に作ったよー✨ またまたミニサイズで♪ ゴーヤの苦味がどうかなーって思ってたけど、ぜーんぜんないのね〜ビックリしたー❗️ 娘、気づいてなかったし!笑 プロセスチーズを細かくして中に混ぜこんだら、とろけてカリカリの部分もあってめっちゃ美味しかったよ💗 ともちゃんの丸め焼きシリーズからチーズ思いついたので、ともちゃん〜食べ友お願いしまーす✨ つくフォト一番のりえちゃんも食べ友お願いねー♪ オーロラソースがばっちりあったよ〜👍 くみちゃん〜美味しいゴーヤの食べ方教えてくれてありがとう🎵
Snapdishの料理写真:TOKYO BLACKと、ミニステーキと、ゴーヤに半熟うずらのサラダと、コーンバターにセミドライトマト
TOKYO BLACKと、ミニステーキと、ゴーヤに半熟うずらのサラダと、コーンバターにセミドライトマト
naoperron 東京BLACK、なかなか売ってないからどうしようかなーと思ってたら、吉祥寺で発見。黒ビールに合いそうなもの、いろいろ考えてたら、オツマミ3種になりました。
Snapdishの料理写真:ゴーヤーチャンプルー。豆板醤入りの辛口レシピで作りました。豆板醤どうなのかなと思いましたが結構合います。
ゴーヤーチャンプルー。豆板醤入りの辛口レシピで作りました。豆板醤どうなのかなと思いましたが結構合います。
Snapdishの料理写真:焼き穴子チラシ寿司、豚と夏野菜のチーズ焼き、ゴーヤと鯖炒め、生ハムメロン、胡麻豆腐
焼き穴子チラシ寿司、豚と夏野菜のチーズ焼き、ゴーヤと鯖炒め、生ハムメロン、胡麻豆腐
hanaco333 夏休みはいって初めてくらいまともにお家で晩御飯つくったぁ(>_<)噂の鯖缶なにがどう良いのかも知らずにとりあえず買ってみたんやけど〜!ゴーヤとの相性ばつぐーん◎我が家の定番決定!旦那氏まだ帰ってないから反応が楽しみo(^▽^)o
Snapdishの料理写真:今日のひとりランチはゴーヤチャンプル⭐
今日のひとりランチはゴーヤチャンプル⭐
maorin78 そろそろゴーヤが美味しい時期になりましたねϵ( 'Θ' )϶ ゴーヤの苦味が大好きで 煮たり焼いたり揚げたり… もちろん生でもd(^_^o) どう料理しても苦味が消えない あの図太さ!! たまりませ〜んwow!
Snapdishの料理写真:キャベツメンチ、鯛のカルパッチョ、ラタトゥイユ、ゴーヤのツナ和え。
キャベツメンチ、鯛のカルパッチョ、ラタトゥイユ、ゴーヤのツナ和え。
mkccck 今日はみんなちらし寿司やらそうめんやらの七夕メニューなんだろうなぁ… 我が家、すっかり忘れてました。たはは。 このところ貫太がギョウザの手伝いをしたがる。子供が包むとパリパリの棒ギョウザみたいになって美味しいのだけど、2週連続ギョウザもあれなんで、何とか阻止。 鯛のさくが安かったから、勢いでカルパッチョにしたけど、どう盛ればよかったのやら、頭が働かんばい。 ラタトゥイユの残り、明日のお昼に冷たいパスタで食べよーっと。うひひ。
Snapdishの料理写真:happy hourの日本酒セット
happy hourの日本酒セット
fb7185093536014 お揚げさんのつくね巻き 網焼きカブの梅味噌 アスパラガスとスナップえんどう、鞍掛豆の豆腐クリーム和え ミョウガとゴーヤとそばのサラダ トマトのお吸い物 つめたーい日本酒♡
Snapdishの料理写真:茄子&ズッキーニの辛味噌炒め、胡麻スープでワンタン、アボちくわワサビ醤油、スナップえんどうナムル、酢物、トコロ天など(簡単前菜アテ)
茄子&ズッキーニの辛味噌炒め、胡麻スープでワンタン、アボちくわワサビ醤油、スナップえんどうナムル、酢物、トコロ天など(簡単前菜アテ)
HKhuu1ka 久々の快晴で灼熱w 気温的には過ごしやすかったジメジメからの解放、油断ならぬ季節の変わり目を感じております。今さらトコロ天が美味しゅうございます💧 炊き込みご飯を仕込んで、パリッと海苔で巻いて食べよー!と野菜をツツいて待つ晩酌。 秋祭り後に夏の汗、とりあえずお疲れプシュー🍺 *ワンタンは豚挽き肉とネギとコーン入り、擦り練りゴマ芳醇スープで *辛味噌、辣醤で甘辛炒めもの🍆 *サニーレタスをフライドニンニク&ナッツ(カシューや松の実)醤油でシャクシャクオススメ *甘ーいスナップえんどうはこりこりナムル風で *酢物はワカメと胡瓜とイリコを朝浸けで出汁うま、ゴーヤも美味しいよ~ お互いの昼ごはんからこのような夜ごはんでした!どんなんや(笑)
Snapdishの料理写真:一昨日の晩ご飯🍺
一昨日の晩ご飯🍺
reirei7 💜ともこさんのなすの赤味噌挽肉バルサミコ炒め 💚チョッパーちゃんのゴーヤー春雨サラダ💖アジアン風 🍶つきこんにゃくと沢庵、キムチ、キャベツの麺つゆ炒め ともこさん、チョッパーちゃんの美味しいレシピで、どうにもならないほど苦手な夏も、スタミナつけて美味しく飲んで、幸せな時間を過ごせました〜🍺🌞 ご馳走さまでした❗️✨
Snapdishの料理写真:りまこさんの生クリームで作るカンタンポテトグラタン💕
りまこさんの生クリームで作るカンタンポテトグラタン💕
noraemon りまこさんのグラタン…リピートしすぎな私です💧 りまこさんまたつくっちゃった… しかも実はこれ作ったの9月… 前回作らせて貰った後すぐにまた作っちゃいました😅 ゆっこちゃんがアボ入りで作ってるの見て 私も食べたくなって丁度アボ苦手なあゆんがお留守な日があったので私の一人飯に🎵 今回も生クリームの代わりにスキムミルク使わせて貰ってますがアボ入りバージョンアボ好きな私にはたまらない😍旨すぎる❤ このグラタンのお供に大量にありすぎるゴーヤさんも付けました。←あゆん、ゴーヤも苦手なので少しでも消費しといてあげようと思って😊 りまこさんお忙しい中しつこすぎるつくフォトごめんなさい🙏 どうか放置しちゃってください。
Snapdishの料理写真:タイ茄子⁈と砂肝のアヒージョ
タイ茄子⁈と砂肝のアヒージョ
motopan 🍆可愛いピンポン玉位の丸い茄子🎾を初めて買ってみました! 八百屋のオバちゃんに「どうやって食べるの?」と聞かれ「さぁ?」と答え帰宅😅 苦味がありますと書いてあったので濃いめ&パンチのある味にしました😊 名前も知らないこの茄子を食した結果、やはり苦い!😆でもゴーヤほどではないから大丈夫👍 そして、皮は薄く中はトロッと柔らかい。 アヒージョ以外にどんなお料理がいいのかなぁ📝 とりあえず八百屋のオバちゃんに感想を言ってこよう🏃🏻
Snapdishの料理写真:庭ごはん♪
庭ごはん♪
Chittosay サザエの炊き込みご飯 切り干し大根とスナップエンドウ味噌汁 ゴーヤと麦イカの卯の花 新生姜甘酢漬け 今朝は大寝坊しましたヽ(´o`;六時半に起きなくてはいけないのに八時💧 息子を叩き起こし、10分で出発。 当然、朝ごはん抜き、弁当なし。 恨めしそうに息子が「あー今日、鳥一匹捌いて料理するの楽しみだったのに!遅刻だよ~」って、そーねそんな楽しい授業だもん遅刻したくないよね〜♪ 自分の目覚ましどうしたの〜⁈ ごめんごめんσ(^_^;)
Snapdishの料理写真:8月26日のお弁当
8月26日のお弁当
kumaneco7 ヘビウリの肉詰め、なすとかぼちゃの橄欖菜炒め、じゃがいもの紫蘇味噌和え、芋がらの甘酢漬け、ご飯、梅干、とろろ昆布のお吸物 ピーマンとかゴーヤとかヘビウリとか。肉詰めを作ると肉と野菜が必ず離れてしまうんだけど、どうしたらピッタリくっついたままでいてくれるんだろう? 粉を叩いても、温度を同じにしても、煮ても焼いても蒸してもダメなんだよなぁ。
Snapdishの料理写真:手羽先の蒸し物  ピリ辛ソース和え
手羽先の蒸し物 ピリ辛ソース和え
fb7185093536014 今夜のごはん *手羽先の蒸し物 ピリ辛ソース和え *蒸し野菜…ナス、満願寺、ズッキーニ、スナップえんどう *ゴーヤとキュウリ、干桜えび、ミョウガ、新生姜の甘酢あけ にんにく・生姜・白ネギのみじん切りとごま油、ラー油、醤油にお砂糖をまぜたピリ辛ソース、蒸しナスにもぴったりです。 今日の蒸し野菜は、ほんの少しのお塩で。そのまま食べても素材の味が美味しくて。 糸唐辛子をきらしてしまい、トッピングが彩り悪く…(-。-;
Snapdishの料理写真:10/14 お弁当
10/14 お弁当
vertrock おはようございます🌞 ぎんなんは今日のは殻を割ってからレンチン。昨日より加熱短くしたけどどうかなぁ。金曜なのでトンテキで頑張って行こう❗️🐷 トンテキ、ぎんなん🍥、なす・椎茸🍥の八丁味噌炒め、茹でゴーヤの昆布佃煮和え、無限ピーマンおかか増し、もずく入り卵焼き、ソフトドライトマト/ 玄米、自家製ガリ、アマニシード と ブラックビート🍇
Snapdishの料理写真:今日の夕ご飯
今日の夕ご飯
minmaki ポークソテー、カボチャのガーリックソテー、ゴーヤとシソのナムル、キャベツとコーンのスープ。 私が離れているときに、リビングから「やめて」という声がして、そのあとに「ギャー」という泣き声。どうしたことかと戻ってみれば、息子と娘が二人とも、ふてくされたような顔をしている。 「どうしたの?」と聞いても、息子は答えず、娘は答えられるわけもなく、「喧嘩したの?」と聞くと、娘がコクンと頷く。「どっちが悪いの?」と聞けば、娘はさっと兄を指差し、私は悪くないのよ、という顔つきをするから笑ってしまう。 結局のところ、娘が最初に仕掛けて、それに怒った息子がやり返したというわけで。喧嘩両成敗で、息子と娘に一言ずつ言えば、息子は拗ねながらも「ごめんなさい」と言うのに対し、娘はプンプクに膨れて、そっぽを向くのだから、これまた笑ってしまう。いや、笑ってる場合じゃないけれど。 第二子だからか、女子だからか。とにかく要領よく、そして、ひたすらに頑固な娘。この先が思いやられるなぁ。そう遠くないいつか、大喧嘩しそうだわ、私が。
Snapdishの料理写真:地味滋味べんとう
地味滋味べんとう
fb7185093536014 地味滋味べんとう 厚揚げとズッキーニのアジア風卵焼き ゴーヤとセロリの塩炒め ちりめん山椒と ひじき煮の新しょうが和え ナスとかぼちゃとズッキーニのソテー スナップえんどうとこぼれ落ちた豆たち 玄米 休日の「1週間分の作り置き」が苦手です。 いくら料理好きでも、貴重な休日、他のこともしたいし、やっぱり作りたてが美味しいし。 冷凍しておくのもあんまり得意ではありません。 で、不器用だけど、お弁当も、せいぜい前の晩か朝早く起きてちゃちゃっと作れるものばかり。 そんな中で私のソウルフード、ひじきの煮物はできるやつ。ほとんど誰とでも上手くやってくれるので、シンプル煮にしておくとけっこう楽しませてくれます♪
Snapdishの料理写真:今日の夕ご飯
今日の夕ご飯
minmaki ブリの照り焼き、枝豆、ゴーヤの昆布茶ナムル、切り干し大根の煮物、野菜のコンソメスープ。息子は今日から三泊四日のサッカー合宿。オットも夕ご飯はいらないというので、魚だけ焼いて、あとはここ数日の残り物をかき集めただけの夕ご飯。 朝、息子の合宿見送りに行くため、娘の保育園送りはオットに任せたのだが、普段保育園で泣くことの少ない激泣きで大変だったらしい。お迎えに行くと、開口一番「ママいいの。パパやぁだ」と言い、その後しばらく口癖のように言い続ける。そんなに言ったら、パパ可哀想じゃないの。 昨日までにいやんとべったりだった娘。にいやんがいないことをどう思っているのか、寂しがるのかと思いきや、母を独占できて満足気。母も子が一人だけだと、その子のペースに合わせればいいだけから穏やかでいられて、とても楽。まったくペースの違う二人を相手するのって、思っている以上にいろいろ吸い取られているんだなぁ、と改めて。 サッカー合宿も二年目なので、そこまで心配はしていないが、ふと息子はどうしているかしらと不安というか寂しさというかがよぎる。いつもどこかへ出かけるときに、私の姿を探すこともないのに、今日は珍しく出発するバスの中から私を見つけて、手を振っていた。存分に楽しんでこられたらいいな。
Snapdishの料理写真:今日の夕ご飯
今日の夕ご飯
minmaki ブリの照り焼き、ブロッコリー、ミニトマト、ゴーヤとモヤシのナムル、山クラゲと海苔のポン酢和え、小松菜とシメジのニンニク醤油炒め、ワカメと卵のお吸い物。 ママっ子が加速するイヤイヤ期真っ盛りの娘。最近二人の子に手を焼き、心身すり減らしている私は、せめてオットがいるときくらい楽になりたいと離れていても、娘が「あっこー、あっこー(抱っこ)」と寄ってくる。 「じゃあ、パパ好きって、ギューしておいで」と言うと、「ママ、ママ、ママいいのー」と散々渋ったあとで、渋々オットのところへ行き、おざなりに抱きつき、慌てて戻ってくる。それはそれでオットが可哀想なので、やめてください(笑)。 小さい頃、私は父とすごく仲良かったんだけどなぁ。はてさて、この先、父と娘の関係はどうなるのやら。
Snapdishの料理写真:今日の夕ご飯
今日の夕ご飯
minmaki お好み焼き、焼きトウモロコシ、ゴーヤのナムル、枝豆、豆腐とワカメのサラダ、新生姜とミョウガの梅酢漬け。 どうしたことか、娘に対する息子の猫可愛がりがまだ続いている。普段なら留守番をしているはずの週末の買い出しにも付き合い、娘の手を引いてスーパーでお守り。どこに行くにも「妹ちゃん、一緒に行こう」と誘って連れて行く。娘の言うことに絶対服従の息子。優しすぎる。 おかげで、親が子守りをする必要のない週末。今までは息子も娘もバラバラでしか遊ばなかったから、親一人につき子一人面倒を見なくてならなかったのに。二人で勝手に遊んでくれるなんて素晴らしい。兄弟いると楽だというのを初めて実感。 やっと良い感じになってきた兄妹なのに、明日から息子は三泊四日のサッカー合宿。息子がいない娘は、どんな反応するのか。ちと不安。
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