毎日つかえる！カリフラワーとパセリで作る料理、レシピ51本

naocojp カリフラワーの甘みを生かしたスープ。

材料
カリフラワー　 玉ねぎ　 しめじ　 ベーコン　 バター　 牛乳　 水　 チキンスープの素　 塩　 黒こしょう　 オリーブオイル　 パセリ　 水溶き片栗粉　 など

材料
パセリソース　 オリーブオイル　 トマト　 カリフラワー　 など

miekiyo カリフラワー 初めてフライにしてみました(*´∀｀) なかなかイケル♡

ポイント
今回はパセリも少ししかなく パルメザンチーズもなかったので 塩味だけで作りました～(*^^*) お好みでトンカツソースやマヨネーズを添えて♡ COOKPAD ID:2135734を参考にしました♪

材料
カリフラワー　 小麦粉　 卵　 パン粉　 塩　 ドライパセリor生パセリ　 パルメザンチーズ　 サラダ油　 など

材料
カリフラワー　 牛乳　 水　 顆粒コンソメ　 パセリ　 クルトン　 塩、白胡椒　 玉ねぎ　 バター　 生クリーム　 など

ポイント
本物のアンチョビを使う場合は、アンチョビフィレ（微塵切り）２枚を使用。

材料
ブロッコリー　 カリフラワー　 鱈　 塩（クレイジーソルト）　 こしょう　 コンソメ顆粒　 水　 白ワイン　 バター　 アンチョビソース　 パセリ　 など

Reciple オイルサーディンを使った簡単レシピ。ホクホクカリフラワーにドライトマトがアクセント。オリーブオイルとレモン汁を加えた簡単マリネです♪

ポイント
手順3で、お好みでサーディン缶の残った汁を加えてもOK！

材料
【コネタブル】オリーブオイルサーディンサンドライドトマト風味　 【クレスポ】グリーンオリーブ種抜き　 カリフラワー　 【コラビータ】オリーブオイル　 チューブニンニク　 レモン汁　 はちみつ　 塩・コショウ　 イタリアンパセリ　 など

whalersvill48 皆ちゃまヾ(❀╹◡╹)ﾉﾞ❀~~~ｺﾝﾊﾞﾝﾜー♪😙 まだ皆ちゃまの所へ行かれてないままのアップで|；´・ω･｀|ゞ ｽﾝﾏｾﾝ💦💦 これは昨日の夕食に😋 久々にクリーム煮食べたくなり🤗 またまたカリフラワー使用で😨💦えっ！また〜〜って言われそうだけど😜😜😁（笑） チキンとカリフラワーが主役のシチューにしてみた〜〜😜👅👅💦 Christmasも近しということでWhiteChristmas❄️❄️❄️っぽく😜😜💦 ピンクペッパーも散らしてみたよ〜〜〜(◕ฺ ▿ฺ ◕ฺ)ﾆｧﾆｧ カリフラワーに胸肉でヘルシーで旨旨だった〜〜😋😋✌🏼️

ポイント
玉葱と一緒に炒めるホワイトソースは失敗なく！クリーミィに仕上がるよ〜〜ん😙👍🏼 グラタンやシチューなど他のホワイトソースにも応用出来ま〜〜す😁👍🏼 カリフラワーも一口大くらいの大きさカットの方が良いかな〜〜😅👍🏼 煮込んでいるうちに崩れてしまうので❗️

材料
玉葱　 カリフラワー　 マッシュルーム　 鶏胸肉　 バター　 小麦粉　 水　 牛乳　 ローリエ　 塩　 コショウ　 パセリ ( 微塵切り )　 など

happyhana バッファローチキンカリフラワーというレシピをたびたび目にしてまして（http://www.skinnytaste.com/2013/01/spicy-buffalo-cauliflower-bites.html?m=1とか）。カリフラワー好きとしては食べてみたいと思ったのですが、レシピを見ても市販のホットソースを使うと書いてあって味が良くわからない(´･_･`) ならば想像で作ってみよう〜😁合羽橋祭りで買ったケイジャンチキンミックスというスパイスを天ぷら粉に混ぜて、さらに味を整えてフリッターに。ランチドレッシング風のディップも作ってみたよ❤️コレは🍺に合う〜⤴︎⤴︎😆

ポイント
ケイジャンミックスが無ければ。パプリカ、クミン、チリパウダー、ターメリック、ローレル、オレガノ、クレイジーソルト、コショウ、一味唐辛子なんかを合わせるといいんじゃないかな。結構スパイシーでした。

材料
カリフラワー　 ❤️天ぷら粉　 ❤️ケイジャンチキンミックス　 ❤️醤油、砂糖　 ⭐︎プレーンヨーグルト　 ⭐︎マヨネーズ　 ⭐︎クレージーソルト　 ⭐︎パセリ　 ⭐︎パルメザンチーズ　 ⭐︎コショウ　 など

miniyuzu 鍋に残ったスープを煮立て、ご飯を加えてほぐし、２分ほど煮て器に盛り、粉チーズをふれば、リゾットの完成！パセリ風味の洋風スープがいい仕事してくれます！

材料
鶏骨付きぶつ切り肉　 カリフラワー　 にんにく　 塩　 A 刻んだパセリ　 A エクストラバージンオリーブオイル　 A 塩　 など

材料
カリフラワー　 甘酢　 パセリ粉末　 など

kuchyan0318 カリフラワーの食べ方がワンパターンだったので、カブのポタージュを真似て作ってみました。

ポイント
濾さなくてもいいけど、濾した方が口当たりがいいです。

材料
カリフラワー　 コンソメ　 塩、コショウ　 水　 豆乳　 コーヒーフレッシュ又は生クリーム　 スライスした玉ねぎ　 など

tsukiyodanuki 今夜は冷たい雨…☔️ ちと食傷気味のおなかに 優しい野菜のスープでリセット

ポイント
私はつぶつぶ残ったのが好き♡

材料
カリフラワー　 じゃがいも　 玉ねぎ　 イタリアンパセリ　 化調無添加ブイヨン　 牛乳、バター　 など

HappyRawFood Rawカレーの付け合わせに、カリフラワーで作ったライスを(^_−)−☆ 生ナッツとカリフラワーをフードプロセッサーで混ぜ、パセリ・お味噌・塩で味を整えてできあがり。 サクサクの食感がたまりませぬ♡

t4maxxx (￣ー￣)vチョーウメーー！

ポイント
タマネギ炒め過ぎ注意報w

材料
カリフラワー　 タマネギ　 じゃがいも　 コンソメ　 牛乳　 水　 オリーブオイル　 バター　 ローリエ　 塩コショウ　 など

akemi1003 大きなカリフラワーがあったからポタージュ作りました。あとパセリもたくさんあるから入れちゃいました。

whalersvill48 大変ご無沙汰しちゃって🙇🏻🙇🏻💦 まだまだ皆ちゃまの所へ見て廻れてないアップで🙏🏼🙏🏼💦 先週の火曜日から一週間仕事お休み頂いていたのですが😅 全てスケジュール入っていて😂 ゆっくり自分の時間を過ごす事が出来ないまま😱😭 今朝早くから仕事スタートでした😢 そんなこんなですっかりSDを開けても無言モグリスだったり😰 コメント打つ事も無いままで|；´・ω･｀|ゞ ｽﾝﾏｾﾝ🙏🏼💦 こちらも前回の蓮根入り揚げ団子の残りを使い2日後くらいに作ってアップ出来なかったものです😰 前回はダブルの酸味の和を思わせるものでしたが😊 今回はボリュームある揚げ団子をクリームやアンチョビーで洋風にアレンジ😋 これは🍷と共に😁✌🏼️ 🍞に浸けながら中々イケたかな〜😋👍🏼 まだまだ見に行かれない皆ちゃまへ ゆっくりですが必ず覗きに行くので🐢🐢でm(*･´ω｀･*)m　ごめんЙЁ🙇🏻💦

ポイント
蓮根入りの揚げ団子が少々大きめだったりカリフラワーも量も多めに入れたりと😜😁（笑） 今回は生クリームに少々牛乳をプラスしちゃったけど😅（笑） 濃厚な味なら生クリームだけの方が良いかと😅👍🏼 味付けはお好みで😊👍🏼

材料
蓮根入り揚げ団子　 カリフラワー　 アンチョビー　 バター　 ニンニク ( 微塵切り )　 生クリーム　 塩 • 粗挽き黒胡椒　 イタリアンパセリ ( 微塵切り )　 など

mariberry カリフラワーでステーキです。 イタリアンパセリとくるみのソースでいただきます。 カリフラワーにしっかり焼き色をつける事で芳ばしさが増して、甘みがアップです。

zukVi5 カリフラワー ジャガイモ ニンジン タマネギ 炒めパンチェッタ 生パセリ 入り 興部ソーセージ

yhime21955 Yumiちゃんの新玉葱の甘酢漬けを使ってカリフラワー、金美人参、パプリカの簡単サラダ作りました。 甘酢とカリフラワーがよく合ってさっぱり感の美味しいサラダになりました。 トッピングはマヨネーズ、パセリ、粗挽きペッパーミックス、フランス七味です。

yumyumy1 ちょいクセのあるwカリフラワーが、止まらない美味しさ♪♪になること間違いナシ？かもwww☆

ポイント
＊カリフラワーは、茹で過ぎないように！固めに茹で上げてね☆ ＊チーズの量は、お好みで加減してね。ウチは増し増しです〜www☆

材料
カリフラワーを縦半分に切る 　 塩(茹で用) 　 オリーブオイル 　 ＊クレイジーソルト 　 ＊バジル オレガノ 　 ＊パルメザンチーズ 　 ＊粗挽き胡椒 　 マヨネーズ パセリ 　 シュレッドチーズ 　 など

madammay ・ブラウンマッシュルームのソテー ・パセリソースのポテトグラタン ・カリフラワーのポタージュ ・手羽先照煮

akuomam 産直野菜でカリフラワーとカブを買ってきたので、野菜たっぷりのポタージュにしてみました💡 冬野菜は白いものが多いのね～💚 タンドリーチキン🐔はS&Bのミックススパイスを使ったから簡単でした😁✨

ポイント
白い野菜は他にもジャガイモや大根、きのこなどなどお好みの物でOKです(^з^)-☆

材料
カリフラワー　 玉ねぎ　 白菜　 かぶ　 バター　 固形コンソメ　 牛乳　 塩　 黒こしょう　 など

nonoh 今夜はまたまた美也子はん&nakkoさん姉妹に教わったカリフラワーでポタージュ😊昨晩のマッシュルームスープの作り方で🎵 カリフラワーってあまり買った事ないし食べる事もなかったけど、カリフラワーって旨味あったのね😍 とても優しい旨味で身体に染み渡る～😭✨ 疲れを癒すポタージュ😭✨ 無知って損ね😂 美也子はん❤nakkoさん❤ 今夜はチト洒落た感じにパセリとパン焼いたやつあしらってみました😁 カリフラワーの美味しさを教えてくれてありがとう(≧∇≦*)

whalersvill48 皆ちゃまﾟ･✿ヾ╲(｡◕‿◕｡)╱✿･ﾟ:✲:おはよぉ～♬♫♬ 今日はいつもより遅めの出勤なので😊まだまだ溜まってるレピアップしちゃいますね|；´・ω･｀|ゞ ｽﾝﾏｾﾝ💦 前回のジャンボロールキャベツの付け合わせとして作ったサラダです😅💦 この時期になると出回る大好きなカリフラワーを使って٩(ˊᗜˋ*)و👍🏼 メッチャシンプルなサラダだけど卵がソースと絶妙に絡まってパクパクいくらでも食べられちゃうよ〜〜(*˘︶˘*).｡.:*♡ 冷蔵庫にあるものでシンプルかつ簡単なサラダだけど酒のツマミに付け合わせにも合わせやすいかな〜〜ヾ(๑╹◡╹)ﾉ”👍🏼 週の始まり皆ちゃま今日はまた暑そう〜😅💦いや冷え性さんは暖かくして頑張りましょう〜😜💦 私も今から仕事行って来ま〜〜す😂

ポイント
カリフラワーは茹でたら水にとらず！ザルにあけて自然に水気を切った方が水っぽくならないよ🤗👍🏼 私は食感を楽しみたいので少々固めに茹でてます😉✌🏼️ ツーンとする辛みが欲しければ和辛子の方が美味しいかも😜😁✌🏼️

材料
卵　 カリフラワー　 ハム　 塩　 マヨネーズ　 マスタード　 酢　 パセリの微塵切り　 など

chirolatte カリフラワー、エビ、ホタテ、鮭 などなどちょっとずつ余りもの。緑はルッコラとパセリを使いました(*^^*)

miigreen 先日、ダンナが撮ってくれたスナップ。 私的には、奥の『ブロッコリー＆カリフラワー＆鳥胸のフリットでタルタルソース添え』がメインだったんですけど…。 ついでに、真ん中は、 マイワシの一夜干しニンニクパセリのせオーブン焼き 春雨サラダ、煮物など …多国籍ですわσ(^_^;)

creamespresso 昨日の残りものがっつりはいってます！ あっちゃん、節約隊長！食べ友お願い♡ 今日も元気にBCごはん☆ ♦パプリカ炒め ♦カリフラワー、パクチーの胡麻和え ♦ゴボウ甘酢漬け ♦スイスチャード、マッシュルーム、鯖缶の炒めもの ♦じゃがいもパセリ炒め ♦人参の胡麻炒め ♦わかめ、ジャコ、キュウリの酢の物 ♦アボカド、バルサミコソースかけ ♦サラダ（ベビーリーフ、ミニトマト、キュウリ、アスパラガス） ※炒めものは、すべて胡麻油使ってます

onimama 出勤時間によって「軽飯弁」がいる。 「明日は軽飯ね♬」と言う娘。 自分で作れよと思いながら、せっせと作る(笑)遅出の帰りに時々ハーゲンダッツのアイスを買ってきてくれる。 ご褒美だろうか(笑) カリフラワー、ベーコン、玉ねぎ、オリーブ、クリチ、パセリ冷蔵庫にあるもの寄せ集めHKミックスで簡単ケークサクレとスパゲティサラダ♬ レシピ☆野菜ジュース→牛乳に置き換え

Ranmama0609 今晩は鶏もも肉を使って鍬焼き。 鶏肉をサッと水洗いしてから水分をしっかり拭き取り、はたきつけるように薄く片栗粉を付けます。 使った片栗粉は1人分4g/糖質3。 熱した少し多めの白ごま油+サラダ油で焼き揚げ、お醤油+シュガーカット+お酒を入れたタレで煮てからめにします。 盛り付けるときにオクラを添えて。 コストコ買った甘塩の紅鮭は大きいので半分だけ。 炙りマグロはごま油塩胡椒で味付けてサラダ添えて。 玉子豆腐とめかぶ。 茹でたカリフラワー+少々の茹で汁をブレンダーにかけ、バター、生クリーム、牛乳、顆粒コンソメとお塩で味を付けたカリフラワーのポタージュ。 ここに7分立てした生クリームを入れてカプチーノ風に。 最後にふったのは黒胡椒とパセリ。 これはじゃが芋のポタージュと言ってもバレません(^^;; 今日の糖質量は片栗粉の分なので5g以下です。

madokamorita おはようございます。 朝移動中の車の中で食べられるようにつまみやすいものを。 ということで、サンドウィッチをロール状にしてみました。 SDで格子状に詰め込まれたお弁当を見かけて、魅力を感じて、早速真似てみました。 参考にしたお料理写真が見つけられず、、、ごめんなさい。 4/6 朝ごはん ▪ロールサンド4種 •大豆のツナ風＆レタス •豆腐のマヨ風＆コーン＆キャベツ •ポテトサラダ＆パセリ •ソイミートのカツ＆キャベツのマスタード和 ▪カボチャのコロッケ ▪コロコロお結び （人参そぼろ•青菜） ▪ゆでブロッコリーとカリフラワー 昨日の残り物とで二段無事うまりました。

muttu8178 作り方を後で再編集追加できないのね…(^_^)ゞ ①鶏もも肉をぶつ切りし、片栗粉まぶし、溶き卵にくぐらせサラダ油であげる。 (ビニール袋に片栗粉を入れ少しずつ肉を入れ混ぜると良いよ。) ②南蛮甘酢ダレは… 酢100cc、みりん100cc、濃い口醤油50cc、砂糖大さじ４、ｹﾁｬｯﾌﾟ大さじ1、ｳｽﾀｰｿｰｽ大さじ1を混ぜて小鍋で火にかけひと煮立ちさせる。 (レモン汁入れると酸味はなくなりません) ③ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ材料は… ゆで卵２個をみじん切り、玉ねぎ(お好みの量をみじん切りして塩し水にさらしたもの）、 キュウリのﾋﾟｸﾙｽ適量みじん切り(代用に甘酢らっきょなんかいい。)、 パセリみじん

ポイント
アツアツ揚げたてを甘酢ダレにくぐらせ盛りつけてﾀﾙﾀﾙｿｰｽをかける。 我が家のリクエストが多いおかずの１つで～す！

材料
鶏もも肉　 小麦粉、卵、サラダ油　 ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ材料(ﾋﾟｸﾙｽ、玉ねぎ、卵、マヨネーズ)　 甘酢ダレ材料(酢、醤油、砂糖、みりん、ｳｽﾀｰｿｰｽ、ｹﾁｬｯﾌﾟ)　 など

antlers たまーに作るカリフラワーのグラタン♪ おつまみにも良いかも♪ 今日はパン粉が無かったので、 あったロールパンをちぎって乗せました(;^_^A

sakurakoaya31 ポークステーキパセリバターソースにともこさんのカリカリアンチョビパン粉をフリフリ！ ポークステーキが芳ばしく更においしくなりました～(*´∀｀*) たっぷりかけてサクサクパン粉とお肉を一緒に食べるとカツレツを食べてるような錯覚！？(*^^*) 付け合わせのカリフラワーとブロッコリーにもフリフリ～！ホントにお肉からお野菜、なーんにでも合いますね。 ともこさん、素敵なレシピありがとうございます(*^^*)

aiiwahlpmsawiia 5/8 本日のお弁当：◯鶏ソテーイタリアンパセリまみれ◯桜海老、青ネギ入り玉子焼き◯舞茸金平◯筍照り焼き◯カリフラワー辛子マヨ◯菜の花ナムル◯ズッキーニソテー◎椎茸とセリ、とろろ昆布のおつゆ

foolspark 今日のメインはお魚にしましたぁ〜 サーモンを液塩・レモン・ニンニクに漬け込んでオリーブオイルと仕上げにバターを少々で焼くだけ ソースはイタリアントマトをカットして自家製パプリカのピクルスをカットしてパセリ・ニンニク・鶏ガラスープの素を混ぜて1分くらいレンチン そしてマコーミックのフレンチドレッシングとバルサミコ酢でお味を整えて出来上がり^^; 焼き上がったサーモンにトマトソースをたっぷりかけてパセリをパラパラして完成‼︎ 付け合わせのお野菜は食べたい物で^ ^ そして今日は今話題のケンタの炊き込みご飯に初挑戦しました‼︎ スゴく美味しかったけどRIKAはやっぱりケンタはそのまま食べた方が美味しいかな^^; でももしケンタが余ってしまった時は是非試してみてください お子様は絶対喜ぶと思います 鶏肉の油臭さが気になる方は皮を取って炊き込んだ方が良いかも‼︎ RIKAも少し油臭さが気になったので炊き上がりに山椒をまぶしてシソと焼き梅干しでサッパリさせました これからめちゃめちゃ忙しくなるし夏バテ防止にはニラが良いそうなのでまた今年もニラ醤油を作りましたぁ〜^ ^ ニラ2束と生姜5㎝を細かく切りお酒とみりん少々入れてニラがまだ半生くらいまでレンチン それを今年は牡蠣醤油で漬けました 厚揚げを湯どうしして一口大に切りニラ醤油をかけるだけなのに栄養満点で美味しかった*\(^o^)/* 今日もいろんな種類の食材が食べられて嬉しいし美味しかった(^○^) 今日も美味しく食べられて幸せ♪( ´▽｀)

Ranmama0609 今晩はちょっと疲れていて。 晩ごはんはこんなものだけ。 鶏胸肉のオイル茹で。 カリフラワーをクスクスに見立ててって言うものだったんだけど、クスクスってどんなものなのか食べたことないし！ 作り方は…前日から。 皮を取った鶏胸肉にクレージーソルトをふりかけ、ニンニクと一緒にビニール袋に入れます。 袋を絞りながら、鶏胸肉が浸るまでオリーブオイルを入れて一昼夜おきます。 冷蔵庫だとオイルが固まっちゃうので、室温におきました。 カリフラワー3個をフードプロセッサーにかけます。 2個分は蒸して、生クリームをちょっとだけ加えてブレンダーにかけます。 そうするとマッシュポテトのような仕上がりに。 鶏胸肉はジップロックに入れ替えて口をしっかり閉じて、6〜70℃のお湯で15分煮ます。 切り分けるまではそのままで。 刻んだカリフラワーをお皿に盛り付け、鶏肉を切り分け、真ん中にマッシュポテト風のカリフラワーを。 全体に塩胡椒し、ガーリックオイルをかけて、真ん中にドライパセリとパプリカをかけて出来上がり。 お昼のレタスの余りとキュウリはチョレギサラダのパウダーとごま油をかけて。 刻みめかぶと甘エビは麺つゆで和えて。 糖質量はほとんどないですね٩(ˊᗜˋ*)و

Ranmama0609 余っていたハンバーグのタネを使わないといけなかったので、ベーコンを巻いてアレンジ。 ナス、カリフラワー、ロマネスコカリフローレ、人参と一緒にスキレットで焼き、オーブンで焼いて仕上げました。 カリフラワー、カリフローレ、人参は固さが残る程度にレンチンしてからスキレットに入れてます。 温度設定は180度。予熱してから17分焼きました。 赤エビは溶かしバター、マヨネーズ、チーズ、パセリを混ぜて、そこに3人分で3gのパン粉を入れてエビに乗せ、トースターを840wにして10分間焼きました。 一緒に添えたのはカジキマグロソテー。 本当はパン粉をふって焼きたかったんだけど、パパさんがケーキを買ってきちゃったんで、糖質を控えるためにソテーにしました。 塩をふり、臭みと水分をリードで拭き取り、お酒をスプレーし、ガーリックバターで焼きました。 盛り付けてからお醤油を入れて醤油ガーリックのソースにしてます。 合わせた野菜はプチヴェール。 野菜サラダにはあとから塩こぶを乗せました。 糖質を控えたかったのと疲れちゃって面倒だったので、今日のスープは永谷園のお吸い物(^^;; 今日の糖質量は人参、パン粉、ハンバーグで6gくらいです。

Ranmama0609 今晩は赤エビのオーブン焼きとスズキのポアレ。 スズキはイタリアンソルトをふり、オリーブオイルをたっぷりかけて、約半日そのまま放置。 オイルが切り身全部に行き渡るように、スズキにピッタっとくっ付けるようにしてラップしておきます。 あとはこのオイルごとフライパンで焼くだけ。 赤エビは足とヒゲを取り、背開きにします。背ワタを取り、水洗いし、ティッシュで水気を拭き取っておきます。 中の具は茹で玉子の卵黄2個+パン粉大1=4g/糖質3g+マヨネーズ+ちょっとの生クリーム+とろけるチーズ。(←3本分) 200度に予熱したオーブンで10分焼いただけです。 焼くときにプチトマトも一緒に。 鶏もも肉はディアボロ風に。 鶏もも肉には塩胡椒して6"1/2スキレットで皮目から焼きます。 鶏肉を焼くときは冷たいところから！ スキレットに皮目から入れて、そのまま。 皮目に色が付いてひっくり返すまで、触らずいじらずです。 ソースは玉ねぎ10g/糖質1gのみじん切り+ニンニク1片のみじん切り。(←2人分) オリーブオイルにニンニクを入れて弱火で火を通します。これは生だと辛味が出ちゃうから。 玉ねぎは冷水に浸して辛味を取り、しっかり水切りしてオリーブオイルで和えておきます。 炒めたニンニクに水切りした玉ねぎを加え、お醤油と塩胡椒で味を整えます。 最後にドライパセリをまぜて。 鶏肉の付け合わせはカリフラワーをマッシュポテトに見立てて。 今日は小さなカリフラワー1/2個を蒸し、それをブレンダーにかけてペースト状にし、少しの塩胡椒と3gほどの片栗粉を入れて味を整えました。 トランペットズッキーニは薄切りにし、500wで1分レンチンしてからフライパン用のアルミホイルに乗せてトースター焼きました。 カリフラワーペーストをセルクルで型取り、ちょうど同じ大きさだったズッキーニを乗せて、青大豆をトッピング。 鶏肉と『親子』ってことで、目玉焼きをセルクルで焼いて。 今晩の糖質量は5g以下。

madokamorita ▪お結び4種 パセリレーズン／ごま入り玄米高菜巻／コーン入／わかめふりかけ＆くるみ ▪大根とピーマンのステーキ ▪グリーンロール 小松菜＆人参＆アーモンド＆のり／もやし＆小松菜＆マスタード ▪切り干し大根 ▪きんぴら蓮根 ▪ブロッコリーとカリフラワーのフリッター ▪蓮根ボールの甘酢餡 ▪わさび菜のわけぎ巻 ▪オレンジ

Ranmama0609 今晩は鯖のスープカレー。 鯖は普通の煮付け用の鯖。 鯖は一口大に切り分け、塩をふっておきます。 スライスニンニクで香りをたてたオリーブオイルに、人参、玉葱、セロリ、椎茸を入れて炒め、しんなりしたらカレー粉を小さじ1入れます。 そこにカリフラワーとコンソメ1個と水500ccを入れて煮立て、リードで余分な水分を拭き取った鯖を入れます。 鯖にふった塩も調味料になり、スープには余分な味付けはいらなかったです。 ヒラヒラ人参とナスは油通し。 180度でサッと揚げてスープに入れました。 盛り付けてからパセリを散らして出来上がり。 豚肉は肩ロース3枚使用して竹の子とニンニクの芽のオイスターソース炒め。 オイスターソース炒めと言っても、こないだ使った青椒肉絲の素を使って。 豚肉は1cmほどの幅に切り、醤油+紹興酒+オイスターソースで揉んでおきます。 ニンニクの芽は2分ほど茹で、竹の子と合わせてごま油でサッと炒めて取り置いておきます。 豚肉に片栗粉10g/糖質9gをなじませてごま油で焼き、ニンニクの芽と竹の子、青椒肉絲の素を合わせます。 ツナサラダに使ったのは昨日の赤モーイ。 きゅうりと同じ味で色が真っ白な赤ウリです。 口当たりはきゅうりより硬いので、塩をふってしならせておきます。 みじん切りの玉葱も一緒に合わせて、マヨネーズと醤油で味付け。 アップルマンゴーはいただきもの。 パパさんの分だけで45g/糖質8g。 それ以外は今日は片栗粉が1人分3gの糖質量、青椒肉絲の素が1人分6gの糖質量、玉葱が4gの糖質量だったので、合計約22gの糖質量となりました。 本当は大豆ものの冷奴か枝豆を付けようと思ったんだけど「多いよ…」と言われたので、今日は大豆ものはありません。