蕨と筍の天婦羅

筍は下味をつけてから揚げています。

蕨を海苔で巻くところがお洒落さんですね。
筍は下味ついてるんですね。
また、大量の山菜を頂きました。

春の豪華共演ですね✨

天ぷらもいいなぁ…妄想中(笑)

これ、トキメクなぁ。😍

ゆっこさん、おはようございます。
hisoka@お洒落なオヤジですね。(^_-)
たけの天婦羅は自家製の調味出しをまぶしてレンジでチン☆で下味をつけています。そのままでも天つゆに付けてもどちらでもいいように。。

友人がワラビ、筍を採ると届けてくれます。あく抜きして半量戻しますが...(^_-)
天婦羅、昨日の宴会でも大人気でした！特にワラビは全員が初めてだったので喜んでいました。
筍の天婦羅、衣に木の芽、干し海老、アオサを細かくして衣に混ぜるのもいいですよ。(＾ｰ^)ノ

アキ、ワラビの食べ方で一番好きなのが天婦羅。。トロッとして美味しい！(＾ｰ^)ノ