お料理好きなミラネーゼに教えてもらったボロネーゼ✨

レシピ

材料・調味料

作り方

2: ❶とパッサータ、挽き肉、オリーブオイルを鍋に入れ、中火にかける。グツグツしてきたら弱火にし、時々かき混ぜながら、30分煮込む。(ハネるので、火傷に注意)

ポイント

★おそらく、6〜7人分くらいです。
★材料の分量は、お好みで調整自由です。
★オリーブオイルは入れなくてもOK。
★パッサータはトマト缶、トマトピューレに、アメリカセロリは普通のセロリに替えてもOKです。
★パッサータに塩味がついている場合は、塩を入れ過ぎないように注意して下さい。

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: swan

かつてアメリカで知り合った、ミラノ人夫妻。

とてもお料理上手な奥さまで、よくご馳走になりました。

ミラノに帰国する際、「とっておきのレシピよ。」と教えてもらったボロネーゼは、びっくりする程シンプル。

素材の味がギュッと詰まった、なんとも優しい味のこのボロネーゼが、私はとても好きなのです。

しばらくお米中心な食生活だったので、家族のリクエストに応え、久しぶりのパスタを作りました。

: 桜央里から swan へ

swanちゃーん(ㅅ´∀`*)おはようございます❣️❣️❣️

このレシピ、☆させてね😍🍝
絶対に美味しそ〜( ´ ▽ ` )ﾉ
見た目もめっちゃそそられちゃうよ😃

アメリカに住んでいたミラノの方なの？
それは絶対に特別なレシピなんだろうな〜(*๓´╰╯`๓)♡

シンプルなのに素材の味が詰まった優しいお味なんて…😊想像してしまいました( ⸝⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝⸝ )

今度作らせてね( * ˊᵕˋ )❤️

今週も楽しく過ごそうね♡*°

: swan から桜央里へ

桜央里ちゃん🎵

何という、感激のコメント✨✨
もったいない言葉に、嬉しくてドキドキが止まりません💞💞

桜央里ちゃんの手にかかったら、素敵なお料理になること間違いなし✨✨楽しみです🎵

ミラノの方は、イタリアの会社からの派遣でアメリカに短期留学に来ていました。
彼らが帰国する際に「これを食べる度に、私たちを思い出して」と一緒に作った思い出のレシピです🇮🇹

炒めたり、色んな調味料を入れたりせずに、コトコト煮込み、混ぜる時とアクを取る時は丁寧に丁寧に行ってました。

あ、その時に彼女が選んだパスタは、フジッリでしたね。

昨夜は、子どもたちのリクエストでスパゲッティになっちゃったけど😁

実は私、この4月にSDを始めたばかりで、まだ使い方がよくわかっていなくてですね💦
今日、初めて☆の使い方がわかりました😅
もしも、失礼があったりしたら、ごめんなさいね🙏
これから、色々教えて下さい💗