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手料理
- 2022/05/20
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焼き稲荷やっこ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 豆腐は切らずに水切りしておく。
- 2
- 稲荷揚げを作る。
油揚げはペーパーだ油を吸い取り、半分に切って大きめのフライパンに並べ、☆を加えて蓋をせずに中火にかける。
沸騰したら弱火にして、時々裏返しながらに含め、冷めるまでそのまま置く。
- 3
- Aは、アボカドを刻んでマヨネーズ・わさびと混ぜ、トマトも刻んでおく。
- 4
- Bは、茄子をレンジ加熱して小さいさいの目に切り、鶏そぼろ・しょうゆ・ラー油と和える。
みょうがは千切りにして酢水にさらす。
- 5
- Cは、枝豆・しらす干し・ピザ用チーズを混ぜる。
紫玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。
- 6
- 稲荷揚げを口から1cm位内側に折り込み、豆腐をちょうど入る大きさに切って崩さずに詰め、グラタン皿に並べる。
- 7
- A・B・Cの混ぜたものをそれぞれ2個ずつにのせ（Aはトマトものせる）、オーブントースター［強］で5分位焦げる寸前まで焼く。
- 8
- 焼き上がったらA・B・Cにそれぞれ残りの物をトッピングする。
ポイント
トースターの高さが低い場合は豆腐を減らして全体を低く作ってください。
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リスナップ (11)
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元々、崩して味付けしたお豆腐を詰めようかと考えていたんだけど、そのまま入れてみよえ！と思いつき✌️
目にも鮮やかになるようにカラフルなトッピングにしました💡
おつまみでもおかずにも⭕️
味は稲荷の皮とトッピングで。
焼かなくても良さだったけど、なんか焼いてみましたー
そしたら、ちょっと目を離した隙に焦げてきて💦💦
慌てて終了に😅
焼いたら水が出ちゃったけど、お豆腐に稲荷の味が染みてた気がします♪
稲荷の皮も煮ました〜✌️
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