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火鍋の調味料を汁にしない鍋料理。
あれこれ使わなくても四川麻辣醤ひとつでバッチリです。
本物は乾燥唐辛子たっぷり入れるけど。
エビ、豚肉、豆腐干、舞茸、じゃがいも、ナス、小松菜。
辛いの大好きな方は唐辛子を足すといいかも😊
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