ぎゅうすね肉の塩煮

#2022 #備忘録　7/19
#おうちごはん
お肉で滋味深い今日のおかず

#牛すね肉の塩煮
まん丸大きな#冬子椎茸
#大根　これはいつもの相棒
それに今の季節なら
#とうもろこし 🌽を煮込みます。
ぎゅうすね肉は一晩塩、胡椒、オリーブオイルを揉み込んで置きます。
まず圧力鍋で柔らかく煮ます。5cmの出汁昆布を加え、冬子、大根、とうもろこしと共にコトコト...💕牛肉からの塩気で十分かと。多少は整えても💕
牛の旨味、椎茸、昆布の出汁をすいこんだ、大根、とうもろこしが本当に優しく美味しい。
お献立は
＊ピーマンのちりめん山椒煮
＊きゅうりとナスの塩揉み
＊枝豆ごはん

#料理好き
#料理好きな人と繋がりたい
#季節を楽しむ
#シンプルな暮らし
#湘南暮らし