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手料理
- 2023/06/11
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麻婆焼きそば
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- 長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
豆腐は水気をきり、賽の目に切る。
- 2
- フライパンにごま油小さじ2を熱し、ねぎの2/3量、にんにく、しょうがを炒める。
- 3
- 香りが出たらひき肉を加えてポロポロになるまで炒め、豆板醤を加えて炒め混ぜる。
- 4
- ☆と豆腐を加え、3分煮る。
- 5
- ★を混ぜ合わせて加え、とろみをつける。
ごま油小さじ2とラー油を回し入れ、残りのねぎを散らす。
- 6
- 別のフライパンにサラダ油を熱して1人分ずつ麺を焼く。
麺をほぐしながらフライパンに入れ、カリッとした焦げ目がついたらひっくり返し、炒める。
- 7
- 皿に麺を盛り付け、麻婆豆腐をかけてできあがり。
もぐもぐ! (49)
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