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手料理
- 2014/01/09
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かぶのぽん酢炒め煮です。ベーコン＆バターをプラス☆さっと煮で歯ごたえ良く仕上げます♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 蕪は皮を厚く剥き半分に切り、５ミリにスライス。深底フライパン弱火でバターとベーコンを入れ炒める。
- 2
- 馴染んだら中火、蕪と茎を入れ味塩胡椒し、炒める。油が回れば、＊を入れ混ぜ蓋。１分煮たら蓋を取り強火。
- 3
- 水分を飛ばす。仕上げにぽん酢を入れ一混ぜしたら火を止め少し置いてから盛り付け。出来上がり☆
ポイント
＊暫く置くことで、鍋に残っているつゆをかぶに染み込ませます♪
盛り付ける時も残ったつゆはかけてね☆
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茎も美味しいので、多めに入れればボリューミー＆ヘルシーに☆