そら豆と新じゃがのオレンジ風味サラダ

空豆を使って　イタリアンな一品です。
茹でたそら豆は外皮をむき　茹でた新じゃが
紫玉ねぎとともに　オリーブオイルとオレンジの絞り汁で味付け仕上げにペコリーノチーズをふります。
フォルタン　ガイヤ　オーガニックの白でいただきました。