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手料理
- 2013/04/13
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お好み焼き&焼きそば
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- ①キャベツは小さめのザク切りにし
、長芋はすりおろす。
②豚肉は長さを2〜3分に切り、イカ
は1cm幅に切る。
③大きめのボウルに特選天ぷら粉適
量・A・長芋を入れ、泡立て器でよ
く混ぜる。
④③にキャベツ・イカ( お好みで紅
生姜 )を加えて混ぜ、最後に卵を
加え空気を含ませるようにサック
リと底からすくい上げるようにし
て混ぜる。
⑤鉄板(又はポットプレート・フライ
パン)に薄くサラダ油を塗り広げて
から火にかけ、豚肉を数枚敷いた上
に④の生地を丸く流し入れる。底面
に焼き色がついたら裏返し、藍して
添し焼きにする。
⑥藍を取り、花かつお・青のり・マ
ヨネーズなどでトッピングする。
みんなの投稿 (1)
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芝辻健二お好み焼きと焼きそばを食べて、お腹いっぱいになりました。
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