カラフル野菜とTOFU MEATのパエリア

Name: カラフル野菜とTOFU MEATのパエリア｜ゆーこどんさんの料理レシピ
Ingredients: 1 3個 紫玉ねぎ; 1片 にんにく; 6個 カラーミニトマト; 50g カラーピーマン; 合わせて6本 オクラ 緑 紫; 3cm パープルコーン; 100g TOFU MEAT; 1 5合 米 無洗米; 大さじ4 麦; 大さじ2 オリーブ油; 400ml 湯; 小さじ1弱 ターメリック; 2個 コンソメ; 約1g 塩

レシピ

材料・調味料 (4人分)

紫玉ねぎ: 1／3個

にんにく: 1片

カラーミニトマト: 6個

カラーピーマン: 50g

オクラ（緑・紫）: 合わせて6本

パープルコーン: 3cm

『TOFU MEAT』: 100g

米（無洗米）: 1.5合

麦: 大さじ4

オリーブ油: 大さじ2

☆湯: 400ml

☆ターメリック: 小さじ1弱

☆コンソメ: 2個

塩: 約1g

作り方

1: 玉ねぎ・にんにくはみじん切り、他の野菜は食べやすく輪切りなどにする。

2: 大きめの鍋にオリーブ油・玉ねぎ・にんにくを入れてよく炒め、米・麦を加えて2分炒める。

3: ☆を加えてざっと混ぜ、『TOFU MEAT』をのせて野菜ものせ、野菜に塩を振りかけて蓋をする。

4: 強火で約3分沸騰するまで加熱し、弱火にして焼く12分加熱する。

5: 蓋を取って強火で1分パチパチし始めるまで加熱して火を止める。

みんなの投稿 (3)

: ゆーこどん

長野県安曇野で買ったカラフルな野菜でパエリア作りました〜
お肉類は『TOFU MEAT』で。

カラーピーマン、カラーミニトマト、緑と紫のオクラ、紫コーン。

TOFU MEATは冷凍庫から出してそのまま（固まってた部分も崩さずに団子のまま😅）、野菜も生のまま乗せて炊きました♪

黄色は、サフランを色出ししてる時間が無かったから、すぐ使えるターメリックで。

テキトーだったけど美味しくできました♪

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