- 150
- 保存
- 264
- 保存
- お気に入り
- 112もぐもぐ！
- 3リスナップ
手料理
- 2013/10/08
- 9,937
こんにゃくの煮物です。シンプルに、醤油味がきちんと浸みたお味に☆
レシピ
作り方
- 1
- 蒟蒻は塩でよく揉み、柔くなったら水洗い、手綱にする。沸騰した湯で２分茹で、湯を捨て水気をきる。
- 2
- フライパン中火で乾いりし、乾いた感じになったら油を入れ、蒟蒻全体に回るまで炒める。(他具材を入れる時はここで)
- 3
- 調味料を入れ沸騰したら、落し蓋をして弱火強、クツクツさせて15分煮て、火を止め冷ます。出来上がり☆
ポイント
＊蒟蒻は、冷める時に煮汁がグンと染み込むそうなので、塩もみと加熱で水分を出し、煮たあとに充分冷やしましょう☆
＊他の具材を足す時は、砂糖も入れるといいかも。お好みで☆
もぐもぐ! (112)
リスナップ (3)
いま人気のレシピと料理写真
練り物や根野菜を加えて煮ると、 より豪華な１品になります。(今回は下茹でごぼうをプラス☆)
煮物にこんにゃくが如何しても味が染みなくてどうやったら染みるのかな？と思ってました、今これ作ってます♪