タイ風肉そぼろで茄子の炒めもの

先月投稿出来なかった投稿😅💦
タイ風の肉そぼろを常備菜として作り置きしていた分を利用。
チリインオイルを使ったフライパン１つでできる簡単な炒め物です。

茄子（大）　　　　4〜5本（700g程）
タイ風肉そぼろ　　100g程
チリインオイル　　　大匙1
味醂　　　　　　　　大匙1〜2
酒 大匙2
醤油 大匙1
胡麻油　　　　　　　大匙1

フライパンに胡麻油を入れて茄子を炒め、先に調味料にチリインオイルを溶かしてから、フライパンに投入、今回は味付けした肉そぼろを利用なので、茄子に味付け後、肉そぼろを入れて合わせました。

お肉から炒めて、少し調味料を増やせば、肉そぼろからでも出来そうかな☺️

麻婆茄子風でご飯にめちゃめちゃ合う炒め物に仕上がりました！チリインオイル、やっぱりご飯に合うなぁ😘

#チリインオイル #茄子 #簡単スピード料理

お邪魔しま～す🥰

わぁー❤️めっちゃめっちゃ美味しそうなタイ風の茄子🍆

肉そぼろは優秀な常備菜っす🎵

びせんちゃん、早速コメントありがとう😊

疲れて晩御飯作るのが大変だーって時に、フライパン１つで作れるメニュー😁
本当は火も使いたくないぐらいだけど、チャチャッとできるなら、我慢我慢と作ったよ〜😅

肉そぼろ、そのままでも食べれるし、料理にも使えるから作り置きがあると便利だよね😘