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手料理
- 2023/09/23
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豆腐と卵の麻婆グラタン
レシピ
材料・調味料 (3〜4人分)
作り方
- 1
- 豆腐は2cm位の賽の目に切って軽く水をきる。
ゆで卵は8等分に切る。
「麻婆豆腐」付属の「大豆ミートミンチ」に付属の「下味」をまぶしておく。
- 2
- フライパンに油をひいて熱し、下味をつけたミンチを入れて軽く焼けるまで炒める。
- 3
- 水と付属の「たれ」を加え、豆腐を加えて煮立て、☆を加えて1〜2分煮る。
- 4
- グラタン皿に移してゆで卵を加え、モッツァレラチーズをのせ、トースター［強］（250℃）で約5分、チーズが溶けるまで焼く。
- 5
- 付属の「花椒オイル」をかけて、山椒粉を少々振り小ねぎを散らす。
ポイント
・火が通ったものを焼くので、焼き具合はチーズが溶ければOK。
・とろみの片栗粉はパッケージの記載よりも少なくしています。
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付属のお肉は大豆ミートだけど、全然わからなくて美味しい！
それにお肉たっぷり♪
本格四川っていうだけあって花椒の辛味がしっかり！⚡️😆
陳謙一さんのチョー辛かった麻婆豆腐を思い出す味！！（すっごく前に食べたものだけど😅）
卵とチーズを入れてたのに、牛乳飲みながら食べましたー笑笑🤣
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