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【材料】
卵 3個
細ネギ 2/3袋
ベーコン 3枚
マヨネーズ 大さじ1
小麦粉 大さじ1
塩少々
ごま油
★タレ（醤油 大さじ1、酢 小さじ1、砂糖 少々）
【作り方】
細ねぎは3㎝長さに切り、小麦粉を全体にまぶす。
別のボウルに卵を割り入れてほぐし、塩少々とマヨネーズを加え、さらにベーコン、細ねぎを入れて混ぜる。
フライパンにごま油を熱し、卵液を入れる。焼き色がついたらひっくり返し、同様に焼く。
好みでタレをかける。