*味付けはお好みで。*ごぼうは水に晒すとせっかくの水溶性食物繊維が溶け出てしまうので長く晒さず短時間で。晒さないと少し渋みがありますが、新ごぼうなどは晒さなくてもOKです。
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片栗粉を薄くまぶしてただ揚げただけの簡単♪
風味が凝縮する感じで甘味が出てめっちゃ美味しい!次々止まらなくなります。
味はその時の気分だけど、シンプルなペッパー&ソルトが一番!
ごぼうはご存知の通り食物繊維が豊富✨
水溶性と不溶性がバランスよくあり、水溶性のイヌリンはビフィズス菌の栄養になります♪
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