イサキの琉球丼✨✨✨夏の薬味を乗せて。

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: イチロッタ

✨
お袋がデイサービス休みの日は一緒にお昼ごはんを食べる。既に料理の作り方も忘れてしまったから料理は僕が作る。

窓を開けたままエアコンを付けてたことで、息子に叱られて不貞寝していたお袋も、ひと寝入りしたらそんなことなど忘れてしまう。「ご飯だよ。」と呼ぶと嬉しそうに起きてきた。

今日のお昼はイサキのヅケと夏の薬味で琉球丼（ヅケ丼）だ。

丼にご飯を入れてヅケダレを少しかける。ヅケをたっぷりと並べ、その上に夏の薬味を乗せて白胡麻を散らす。生姜をすって横に添えたら完成だ。

刺身（ヅケ？）を作る時に出たアラの腹身も塩焼きにした。塩を振ってラップもしないで冷蔵庫に入れておいたものだ。一晩置くと軽い干物になる。

「塩焼きはええね、昔はよく食べたね。」と喜んで食べていた。うちは煮付けばかりだったじゃねーか、と心の中で苦笑い。

ひと寝入りしたら、今食べたものも忘れてしまうお袋だけど、まあ、食べてる時だけでも幸せならばそれで良いや。最近はそう思えるようになってきた。

そういえば、、、サナトリウム（療養所）という歌があったな。さだまさしだっけ。久しぶりに聴きたくなった。

とりあえず、美味しかった。ご馳走さまでした。😋

ちなみに、夏の薬味は大葉、茗荷、小葱を刻んで冷水にとったものだ。しっかり水気を切ってタッパーに入れて保管している。冷奴に添えても美味しいよ。僕の常備菜やな。😄

さて、午後も頑張ろう。それではまた。

#イサキの琉球 #夏の薬味

: からあげビール

薬味がたっぷりな琉球
美味しそうだわ～︎💕︎💕
(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ

お母さまが幸せな顔で
食べてくれて嬉しいね✨
(❁´ω`❁)*✲ﾟ*

: イチロッタからからあげビールへ

❣️
からちゃん、ありがとう❣️😄

まあ、いつもの琉球丼だから気が引けるけどね、久しぶりやからええやろ。😁

お袋、ボケボケで大変だよ。この三年でしっかり慣れたけどね。

とりあえず魚だけは美味しそうに食べてくれるから助かるわ。

笑顔の絶えない食卓って良いな。それが一番だな❣️😄✨👍💛

: のらねこまま

イチロッタさん✨
こんばんは🤗

美味そうです😍
親子で食べるなんて最高ですょ✨

３年…そう思えるようになりましたか😊
良いお話を聞かせて頂きました❤️
認知症棟勤務なんで、そう思える事って凄く良い関係だと思います。

: イチロッタからのらねこままへ

❣️
そうなんだ。お仕事大変だね、お疲れさまです。😉

うちはアルツハイマーだよ。3年前にわかりました。

最初はびっくりしたよ。薬でだいぶ良くなりました。というか、僕が慣れてきたのかな。

すぐにコロナ禍となりタイミングよくテレワークに入ったので、実家にスペース確保して仕事しながら介護出来ました。運が良かったよ。

しかし、だいぶ進んできたよ。まあ、看れるだけ看なくちゃね、お袋だからね。😄

のらままちゃん、ありがとね❣️😉✨💛

: なつ

おはようございます☀️イチロッタさん🐟️

なんか、本読んでるみたいだった～😌
息子の優しい本📖

イチロッタさん🐟️のお料理も、お魚さんを思いやった、美味しく、無駄なく、美味しく頂いていて、やっぱり、お料理も、性格でますよね😆

だから、真似しても同じもの出来ないんですよね～😂

この、どんぶりも、凄く、見た目綺麗で、新鮮だし、美味しそう～😆

: イチロッタからなつへ

❣️
なつちゃん、おはよー😄

性格破綻者のイチで〜す。😆

いやいや、申し訳ない。こうして料理に関係ないことばかり書いてるんで運営さんから白い目で見られます。😅

僕にとってSDは落書き帳みたいなもんだからね、好きに使わせてもらっています。

なつちゃん、僕より美味しそうなスナップたくさん載せてるじゃん！ステキだと思うよ。

相変わらずだけど、これからもよろしくね❣️😉✨💛

: Mariru からイチロッタへ

イチさん☺️こんばんは🌙
涙がうるっと溢れてしまいました。
お母様幸せですね、優しい息子さんがお側に見えて。
わたしは母の今日は病院の送迎でした。ありがとう、ありがとうと何度も言うので、なに言ってるのあたり前のことよ〜と背中をポンポン、小さくなったなと今日も思いました。
わたしも、側に入れるだけしっかり看ないとと思います。

おっとと！しんみりしちゃいましたね😅💦
イチさんのイサキの琉球丼〜いただきたいなぁ〜〜😋😍🤤🥢大葉に茗荷に、小ネギを刻んで常備しておくと便利ですね‼️夏の薬味は最強ですよね‼️
よしっわたしも作りまーす✋😄

暑さに気をつけてステキな週末を〜✨✨