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手料理
- 2021/05/12
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ふわっふわ♪豆腐入り鶏団子とキャベツの煮物
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- ■春雨は熱湯に5分つけて戻す。
■木綿豆腐の水けを手でしぼる。
■長ねぎはみじん切りにする。
■キャベツは一口大に切る。
- 2
- ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、粘りが出るまで手でしっかり混ぜる。
- 3
- フライパンに【B】を入れて煮立て、2を丸めながら入れたらキャベツを加える。
沸騰したら、蓋をして中火で5分煮る。
- 4
- 春雨とごま油を加えて3分ほど煮る。
- 5
- 器に盛り、黒胡椒をふる。
ポイント
※丸める時に手に水をつけると成型しやすいです。
※木綿豆腐の水切りは手でしぼるだけでOKです。混ぜ合わせるので細かく崩れても問題ありません。
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