鯵のなめろう梅味噌仕立✨✨✨つける味噌あじわい梅使用❣️😉

✨
つける味噌二種。家内のモニター品だ。ひかり味噌さんから送られてきたらしい。

「つける味噌なんだけど、魚で何か出来ん？刺身につけるとか？」

はあ？刺身に味噌をつける？、なら、なめろうにすればええやん。

「なめろうか。良かった、それにする。作って。」

はい！？😳、ちょっと待て。オレが作るんか！

まあ、ええか、ならアボカド買いに行くついでにアジを買ってこよう。←アボカマパッチョ作った日の事です。←名前合ってるかな？😳

というわけで、刺身になる25cmほどの中アジを4匹買ってきた。

調理自体は簡単だ。ウロコとゼンゴを取り、頭を落とし腹を出す。三枚に下ろし皮を引き、骨抜きで小骨を完全に取り除く。

アジはとりあえず細切りにし包丁で叩き細かくする。小葱を刻み、生姜をすり、日本酒ちょっと加えて、とりあえず叩く。

トントントントン、トントントントン、トントントントン、トントントントン、、、、

なめらかになってきたらモニター品のつける味噌を少し加えて叩く。

トントントントン、トントントントン、、

味を見て少し足してまた叩く。

トントントントン、トントントントン、、

足りなきゃもう少し足してまた叩く。

タンタンタンタン、タンタンタンタン、、

あら？トントントントンだっけ？😳

ま、、擬音はどうでもええっちゃええか、

トントントントン、トントントントン、、

粘りが出るまで叩いたら完成だ。😋

なんでも料理はそうだけど、味見しながら作るから、出来た時には既に味見も終わってる。

梅入り味噌のアジのなめろう、これ美味しかったです❣️😋

家内も満足そうにしてました。お役に立てて何よりです。自慢じゃないが役に立つのはこんな時だけだな。

まあ、しかし僕も勉強になった。味は覚えたから次回は僕の漬けた梅で作ってみよう。調味料は味醂、砂糖、鰹節ってところかな。

興味のある方は一度商品を買ってみて下さいね。

ちなみに『痺れるうま辛 麻辣』ってのもあるよ。辛いの好きな人はそっちかな。😄

とりあえず、美味しかった❣️ご馳走さまでした。










#ひかり味噌 #つける味噌 #なめろう

今日もおつかれさまでした～🌃(^O^)

あ、あの日ね！アボかまカルパ作った日🤭
名前？まあまああっとる。(笑)😁

鯵のなめろう!　
お味噌モニターで貰ってたんだね。😀👍

つける味噌なんてのがあるんだ、知らないかも〰(^.^;

トントントントン、タンタンタン〜忙しいなぁ。
トンタントンタン😁

梅使いが上手だな。。。🔴😋
さっぱり食べれそやね。

痺れる旨辛麻辣(灬º‿º灬)♡🔥それめちゃおいしそう～！使ってなんか作ってェー＼(^o^)／

❣️
ありゃ！😳アボカマパッチョ違ったか！アボかまカルパか！😆まあまああっとるな。

なめろうに梅入れたことなかったから新鮮だったよ。そんなに辛くない梅味噌でした。

そうそう！ユミちゃんの好きそうなネーミング。僕も興味津々❣️そのうち何か作りたいな。←家内がくれるかどうかだな。😉

ユミちゃん、来てくれてありがとう❣️明日もまた頑張ろうね❣️😄✨💛

イチさんおはよー🎵

鯵のなめろう
ｷﾀーヾ(°∀° )/ー!
梅入り味噌なんだ！
めっちゃ美味しそう︎💕︎💕

トントントントンヒノノニトン
←トントントントンって
打ったら出てきた( ﾟ∀ﾟ)･∵ﾌﾞﾊｯ!!

❣️
からちゃん❣️おはよー😄

トントントントンヒノノニトン、、
堤真一やん！😆✨👍

鯵のなめろう❣️間違いないとこで来ました！😄
この日はこれと普通の鯵のたたき❣️似て非なるもの、どっちも美味かった〜😋

なんか、オレ、昨日から花粉症が酷くて困っています。一度治ったのに再発、鼻がずるずる出る。😭

とりあえず、今日も一日頑張ります。からちゃん、来てくれてありがとう❣️😄✨💛

イチロッタさん こんにちは😊

フフ♪楽しく拝読しました✨
奥様との微笑ましいやりとりや、お料理する光景が目に浮かびましたょ😆
鯵のなめろう梅味噌仕立て メチャクチャ美味しそうです!! 鯵と梅相性良さそう😋
そして梅仕事までされる ご主人最高です！！美味しいお料理食べられる奥様羨ましい✨

❣️
はるちちゃん❣️こんにちは。😃

毎日仲良く頑張ってますよ。旦那が良くできた人ですからね。←自画自賛！

一昨年からコロナで実家でのテレワークになったからね、ついでに梅仕事始めました。まだ初心者ですよ。😄

はるちちゃん、来てくれてありがとう。フォローさせて貰ったよ。今後ともよろしくね❣️😄✨💛

イチロッタさん フォロ〜ありがとうございます❣️嬉しいです！！
私もフォロ〜させて頂きました！
今後ともよろしくお願いします○┓〃

自画自賛大事です🤣

また遊びに来まーす⠉̮⃝

イチさん、こんばんは😊

鯵のなめろう、大好き！
とっても美味しそう〜❣️
梅味噌が良い仕事してくれるのね👍

トントンからタンタンにかわったとこで吹き出しちゃった🤣ﾅｲｽ

奥さまのリクエストにすぐさま応えてくれて、イチさん本当良い旦那さまだわぁー🥰

❣️
こちらこそ。ありがとうございます。😄

また遊びに来てね❣️😉✨💛

❣️
あいちゃん❣️😆

でしょ〜！

家内以外からは、良くできた旦那様だとよく褒められます。

家内以外からはね、、、って、😳

なんでやろ？応え過ぎなんやろか？こんなに出来た旦那さんなんに。不思議やね〜😳

あいちゃんもアジ好きか❣️魚で一番美味いかもしれんな、たたき、なめろうが最高やね。😄

あいちゃん、いつもありがとね❣️😉✨💛

「それにする。作って」に爆笑🤣
ステキです✨

❣️
綾さん❣️おはよー😄

まあ、大体、僕の意見求める時はハナから自分で作る気はないと思うからね、覚悟はできてますが、、、😅

だけど、昨日一昨日と僕が体調崩しててお手伝い出来ないから、まじめに晩ごはん作ってましたよ。←って、当たり前か。😳

あ、それはそうとお塩ありがとうございました❣️😄なんせ、大の塩好きですから。😆

うちもお祝い贈らなきゃな❣️😄✨💛

イチロッタさん、おはようございます☀
なめろう美味しそう😍😍😍
昨日、自分で🍺進むメニューにしてしまい、案の定🍺飲み過ぎた…って後悔したところなのに、もう🍺用意したくなっちゃいました😅

奥様の「それにする。作って」いい切り返しです❗️
ナイス‼️
私も使いたいっ🤣

❣️
あまちゃん❣️こんにちは。😄

なめろう！ええやろ〜、酒もススムけどご飯もススムよ❣️美味しいよ。😋

まあ、わが家じゃ魚料理は僕の担当ですから、仕方ないかな。

家内は出刃も刺身包丁も使えないからね。😅

あまちゃん、来てくれてありがとう。それにしても良い天気だ。お昼からも頑張ろうね❣️😄✨💛

いいなぁ…料理作れる旦那様。
羨ましい❗️

ほんといい天気ですね。
夜美味しく🍺飲む為に、もうひと頑張り！
イチロッタさんも、お仕事ファイトです😊

❣️
まあ、時に鬱陶しがられるけどね、キッチン占領するから。😅

ほんと。良い天気だね。仕事するのがもったいないよ。

お互い頑張ろうね❣️😄✨💛

奥さんのモニター商品え(^_^)

奥さんも、料理上手☺️

夫婦揃ってお料理が好き
素敵～←奥さん

なめろうは、千葉でも有名だけど
イチ作の方が美味しそう

カツン、カツン、切ればいいのね←音違う

私も今度作ってみよ～

あ、でも音が違ったら無理かな(・・?

❣️
ナオちゃん❣️いつもありがとう。😄

まあ、「奥さん料理上手」は良いけれど、「素敵〜」はオレやろ？😳

あ！そうだった、千葉もなめろう作るよね、忘れてた。😅

カツンカツン、、って、それ、まな板硬すぎて包丁傷むパターンやないか、木のまな板使ってトントントントンやるんだよ。

ナオちゃんも作りや、美味しいよ❣️それでは今日も一日頑張ろうね。😄✨💛

私も昨日鯵を買ったので真似して梅入れたなめろうにしてみたよ〜😊

お塩、色々個性あるから面白いですよね。
あれは地元で買ったんだけどどうかなぁ？

❣️
お！梅入れたか。😄

甘酸っぱいなめろうになったんじゃない？面白かったでしょ。😄

お塩はまだ試してない。試せる食材がない。😅、こんな感じでどんどん貯まっていきます。困ったものです。

綾さん、来てくれてありがとね❣️😄✨💛