ぬか漬けアレンジ🍆🥒山形のだし風お豆腐のっけ

マルコメさんから戴いた🎁の中にあった

｢発酵ぬかどこ｣( ´ ▽ ` )ﾉ

引っ越してやっと使えるようになって
絶賛ぬか漬け生活中です(ง •̀ω•́)ง✨

数年前に無印のぬか床を育ててたんですが
頓挫してしまった時期があって
その時に_:(´ω`」 ∠):_となってしまって💦

また始めてみたいと思ってたところなので
かなり嬉しい🎁でした"(ﾉ*>∀<)ﾉ

こないだ珍しくおうちごはんだった
にゃんぽこさんにも食べてもらったら

美味しい、、と一緒に食べてた
お粥をおかわりしながら
お箸が進んでたので大成功(۶•̀ᴗ•́)۶

でせっせと色んなものを漬けておるのですが
まぁ基本一人暮らしのようなものなので
私1人だけだと少し古漬けのように
なってしまう訳でして……💦

そこで古漬けになったぬか漬けを
漬けてないお野菜と合わせて
山形のだし風にアレンジ( ´ ▽ ` )ﾉ

この時のぬか漬けはなすときゅうりと大根
それをみじん切りにして
漬けてないなすを混ぜ込んで
少し塩気を中和させ
めかぶと冷凍オクラを混ぜ混ぜ‪( 'ω' و(و

意外と漬けてない方のなすから
水分が出てきたのでちょろっと
これうまをあしらって
ごまをフリフリ((ヾ( ˙꒳​˙ )ﾌﾘﾌﾘ

お豆腐にドーンっ( ﾉ･ω･)ﾉと
のっけました😆🎶

ぬか漬けの独特の酸味に
ネバネバ～が絡んで美味しい
ネオ山形だしに"(ﾉ*>∀<)ﾉ

これ夏場とかにももってこいの
食べ方やわ🤤

本当は長芋も合わせたかったので
今度は長芋ある時にもっかい作ろう😋

そして今度は頓挫せずに
ぬか床さんを育てられるように
頑張ろう💪

#ぬか漬け #発酵ぬかどこ #これうまつゆ
#だし #山形のだし #ぬか漬けアレンジ
#ぬか漬けリメイク #古漬け #おつまみ
#発酵食品 #おうちごはん #おうち飲み
#日本酒のお供 #お豆腐料理

にゃんぺこさん
(*´˘`*)ｵﾂｶﾚｻﾏ〜♡

ぬか漬けアレンジ
ｷﾀーヾ(°∀° )/ー!

ぬか漬けからの
山形のだし風
めっちゃ美味しそう✨
(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ
ナイスアレンジ︎💕︎💕

私もぬか漬けを
やってるから
これ試してみたいな
φ(･ω･｀)ﾒﾓﾒﾓ

⭐もらうね( ｡･ω･｡)ﾉ 凸ﾎﾟﾁｯ

にゃんぺこさーん💗
こんばんわー😆💕

引越も落ち着かれたみたいで、
良かったですねーー♫

てか、ちーこもぬか漬けやってますよー🤭
ぬか床( ´꒳`*)人(*´꒳` )ﾅｶｰﾏ💕

古漬けをお豆腐
ﾒﾁｬﾒﾁｬ美味しそーーですね😍😍😍
古漬けが大好きなので、
あえて長く漬けてます🤣w

今の時期、蕪とキュウリばかりですが、
ぬか漬けは身体に良いので
積極的に食べたいですねー
😊

にゃんぺこさん♡お疲れ様です!!!!

ﾎｰｰｰ( ˙◊˙ )
ぬか漬けで山形のだしに。。。
漬け物好きにはたまらん一品✨✨
またそれを冷や奴にONが(･∀･)ｲｲ!!

ってことは
ご飯にもバッチリですね(๑•̀ㅂ•́)و✧
漬け物好きでもぬか漬けは
さわった事ありません💦
毎日の管理って大事なんですよね！

からあげビールさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ☕️

🌟までポチッと戴き
ありがとうございますヾ(*´∀｀*)ﾉ

数年ぶりに我が家もぬか漬け生活
再スタートです(๑•̀ㅂ•́)و✧

ぬか漬けからの山形だし✨
これはこれからの季節に
めっちゃオススメですよ～😆

お豆腐も合うしお蕎麦や
お素麺なんかもいけちゃいそうです😋

からビーさん宅のぬか漬けは
どんな味なんだろう🤤
食べてみたいな～(*n´ω`n*)💕

Chiecoさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

お立ち寄りに嬉しいコメント
ありがとうございます😆💕

やった❣️Chiecoさんとも
ぬか床(・∀・)人(・∀・)ﾅｶｰﾏ🎶

先程Chiecoさんとこの蕪ぬか漬け
発見しちゃいました😋
うちはまだまだ床が若いので
きっと続けてるChiecoさんの
ぬか床は深い味わいに
なってるんやろうなぁ🤤

あえて古漬けにしちゃう気持ち
分かります❣️
私もぬかの風味と発酵が進んだくらいの
お味の方が好きです😁

おかちさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ☕️

やった～😆嬉しいコメント
ありがとうございます"(ﾉ*>∀<)ﾉ💕

私もぬか漬け好きで
以前頑張って作ってたんですが
なかなか消費が進まない時期に
ダメにしちゃいまして😭
(なにか漬けとかなきゃって漬け過ぎだったのが原因かと💦)

でも無印もしかり、
このマルコメさんの発酵ぬか床も
袋のまますぐ漬けられるってのが
ものすごくお手軽で
初めてさんにもすごくオススメです😁

今回は漬ける量も調節して
長く育てられるように
頑張りまーす💪