煮浸し白なすno和風カルパッチョ

『おいしい世界ごはんパートナー』

白だしを染み込ませた白なすをカルパッチョ風にしていただきました。

出汁が染み込んだ白なすはエキストラバージンオリーブオイルとマヨルカ島の塩、かぼすをかけて…

やわらかい白なすが美味しすぎて…

白なすはトロリとやわらかい食感が持ち味なので、こういうシンプルなお料理に向いてる感じがしました😊

白だしとオリーブオイルの相性も良く、マヨルカの塩がアクセントに…

見た目は地味ですが…😅
シンプルに美味しかったです💕

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