イトヨリダイの清蒸

蒸籠があるならこれを作ってみると良いよ
って仲良しの居酒屋の大将に教えてもらったこの料理

魚を蒸し上げたあと薬味を乗せて、甘辛いタレをかける
熱した油をジュワーっとかけて食べる料理だが

めちゃくちゃ旨い
魚の味をダイレクトに感じるのはもちろん
魚の食感がすごい
ふわっふわ

これはリピ確定だな

ただ無念なのが魚デカすぎて丸々蒸籠に入らなかったことだ
(´º∀º｀)ﾌｧｰʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬ

#イトヨリダイ #白身魚 #蒸籠蒸し #チンジョン

めっちゃ立派なイトヨリ鯛ですね🥰✨

そして内臓取って中にネギや生姜詰める🤔!!
（この作業なら私出来そう✨）

蒸して甘辛いタレに熱した油😍😍

これ、絶品ですね😆✨

蒸籠が無くてもレンチンとか蒸し器とか、スチームとかでもできるみたいですね！
簡略化されたレシピ見ました！

身がふわっふわで美味しかったですよ〜！