仙台麩とひき肉のピリ辛炒め ぬるま湯で戻した仙台麩を卵液につけて焼いて、ひき肉とピーマン、春雨を炒めたところへ投入。コチュジャンベースのソースと中華だし、紹興酒でさっと煮て出来上がり。今度はニラを入れてみようと思います(^.^)