米粉のミニドーナッツ

米ぬか入り、米粉の焼きドーナッツです。
(卵、乳、白砂糖不使用)

米ぬかが入ると何故かフワフワなドーナッツが出来るんです。

そーなんですよ。米糠を炒って使ってます。アーモンドパウダーの代わりとして結構使えるんですよ。クッキーに入れるとサクサクです。