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手料理
- 2024/07/20
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㊗️50周年㊗️ 麻辣鶏の冷たい和え麺
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でも喉が酸味と辛味を受け入れないので、辣をかなり弱めで作りました。
鎮江香酢は酸味がとても柔らかいので痛い喉でも美味しく食べれたよ☺️
麻辣鶏はニキズキッチンのイニ先生のレシピから辛さをだいぶ減らして作成。
麺の味付けは油を控えた（ダイエット）ので、麺に絡みにくいから下に鶏の茹で汁と醤油、砂糖、鎮江香酢、ごま油少々を混ぜたタレを敷きました。まぜまぜしていただきます。
きゅうりは超絶苦手なので、ネギで。
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