Snapdishの料理写真:あんずジャム♡|yukkoさん

手料理

2017/07/12
197

あんずジャム♡

レシピ

材料・調味料

あんず: 400g

きび糖（重量の50%): 200g

レモン汁: 大さじ1

作り方

1: あんずは、良く洗い、へたを取り、筋に沿って、包丁で切り込みを一周入れ、左右にひねり半分にしたら、種をとる。

2: 皮付きのまま、身を細かく刻み鍋に入れて、水100ccを加え水分をとばしながら加熱する。

3: アクをとりながら、身が柔らかくなってきたら、半量のきび糖とレモン汁を加え、弱火でコトコト煮ていく。

4: 煮詰まってきたら、残りのきび糖を加え、とろっとするまで、コトコト煮ていく。出来上がりは、ゆるめでも、冷める丁度良い感じになります。

みんなの投稿 (1)

: yukko

旬のフルーツで、コトコトジャム作り。パワーもらって、暑い夏を乗り切りましょう╰(*´︶`*)╯♡

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