母直伝　カボチャの青唐辛子煮

こんばんわ。

　本日は母直伝のカボチャの煮物を作りました。

　といっても、なにか特別なことをするわけではなく、カボチャを薄切りにして、青唐辛子と一緒に煮込むだけ。普通のカボチャの煮物とほぼ同じです。

　ポイントは白だしを使うこと。
　母曰く、白だしのほうが色がつかないからとのことでした。あとは青唐辛子を刻んで一緒に煮込み、きび砂糖で味付けして終了。

　カボチャを薄切りにしているので、煮込み時間も短くなり、素早く副菜出来てオススメです。

　時期的に青唐辛子はないので、私は冷凍していたものを使いましたが、来年青唐辛子が手に入ったらぜひ作ってみてください😊

　本日もごちそうさまでした😋

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