식사

レシピ

材料・調味料 (1 人分)

作り方

1: 냄비에 소금 물을 받아 굵은 소금 한 큰술 넣고 끓인다.
물이 끓기 시작하면 스파게티 면을 500원 굵기만큼 잘 펼쳐 넣고 삶는다.

2: 면이 끓을동안 닭가슴살 캔을 따서 기름을 빼고 예열한 팬에 놓고 중불에서 볶는다. 레몬 반개를 잘라 드레싱하듯 골고루 즙을 입여주고 소금과 후추로 밑간을 한다. 30초간 센 불에서 볶아준다

4: 깐 마늘 5개를 일정한 두께로 슬라이스하고 올리브유를 두른 팬에 놓는다. 불을 켜고 중불에서 팬을 기울여 올리브유에 마늘이 푹 담궈질 정도에서 기름에 마늘 향을 우려낸다.

5: 마늘이 투명해지고 테두리가 살짝 갈색으로 변하면 면을 넣고 기름이 골고루 뭍게끔 잘 섞어가며 센 불에서 볶다가 면 삶은 물 두 큰술과 닭가슴살을 넣고 육수가 면에 다 스며들 때 까지 볶아준다.

ポイント

불 조절을 잘 해야하고 밑간과 면의 삶는 정도, 마늘의 수, 오일양은 기호에 맡게 조절하면 된다. 면 삶은 물 대신 야채육수나 고기육수를 사용하면 감칠맛을 더 할 수 있어 완성도가 높아진다.

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