紅ずいきの炊いたん🍁紅ずいきの甘酢漬け

週末はお野菜が軒並みちょっと高めやって
おろろん:(´◦ω◦｀):どうしたもんかと
八百屋さんを彷徨っていたら

びよーんと立派な「紅ずいき」が
意外とお買い得😳
確か煮物や酢の物に出来たはず(੭ ᐕ)💡
ってことでお買い上げして
エコバックからびよーんと伸びでるずいきを
抱えて颯爽とチャーリーで帰った
(サングラスもかけてるのでとってもシュールだったと思う)

月曜日のまだ夜も開けてない時間に
目が覚めてしまい、やることないので
のんびり下拵え( ¯꒳¯ )ᐝ

蕗のように筋取りエクスタシーを体験し
酢水に浸けて小一時間☕️淹れてのんびり待つ

そして湯掻いて水気をしっかり切り
先の細い方はこれうまつゆとお酢とお水を
同割で甘酢漬けに

太い根に近い方は厚揚げと
こんにゃくと一緒にコトコト煮物に🍲

こんにゃくが半分余ったので
うまかばいで雷こんにゃくにして

一気に三品作り置きᕙ( ˙꒳​˙ )ᕗ

煮物は狙い通りの田舎っぽい色合いに😊
濃いめの色だけど色味ほど濃い味ではなく
ちょうど良い仕上がりになった❣️
ずいきがシャクシャクとして美味しい😋

甘酢漬けもお酢の効果で
ほんのりキレイな薄紅色🥰
ずいきに甘酸っぱさが
ようしゅんでこれまた美味しい\(◍︎´꒳`◍︎)/

うまかばいの雷こんにゃくは
云わずものがな( *¯ ꒳¯*)✨️

食材綺麗に使いまわせてご満悦( *´﹀`* )

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