- 103
- 保存
- 353
- 保存
- お気に入り
- 228もぐもぐ！
- 9リスナップ
手料理
- 2024/04/28
- 2,178
🇹🇼台湾 水餃子スープ
レシピ
材料・調味料 (20個分)
作り方
- 0
- 水餃子の皮を作ります。
小麦粉と強力粉、塩を混ぜ合わせ水を少しずつ加えて混ぜ合わていきます。
手に生地が付かなくなるまで捏ねて丸めラップをして1時間冷蔵庫で休ませます。
- 1
- 肉だね⬇
豚ひき肉とみじん切りにした長葱と水を入れ捏ねながら混ぜ、調味料を加えて混ぜ合わせます。
冷蔵庫に入れて水餃子の皮と同じ時間まで休ませます。
- 2
- スープ⬇
鍋に水とやさしい味わいのがらスープ、日本酒、醤油、オイスターソース、ごま油を入れ温めます。
辣油は食べる時にお好みの量で垂らします。
- 3
- 水餃子を包みます⬇
打ち粉をして生地を長細く伸ばし20等分にカットします。
カットした物を丸め、棒で伸ばし肉だねを乗せて包んでいきます。
- 4
- たっぷりの沸騰したお湯に入れて水餃子が浮いて来るまで茹でます。
もぐもぐ! (228)
リスナップ (9)
いま人気のレシピと料理写真
水餃子の皮は手作りでモッチモチ❗
肉だねに沙茶醤や五香粉が練り込んであるので水餃子を噛むと魚介風味で五香粉のスパイスも後からやって来る☝️🤩
スープにはやさしい味わいのがらスープを使ってあっさり風味になっておりま👍🎶
#おいしい世界ごはんパートナー #ユウキおいしい世界ごはんパートナー #snapdish #ユウキ食品 #今年も大人気！台湾グルメで盛り上がろう！ #沙茶醬 #五香粉 #水餃子 #水餃子スープ #スープ #台湾料理 #簡単料理 #家庭料理 #cooking #food #朝ごはん #お昼ご飯 #ランチ