タイプER のレシピと料理アイデア

今朝焼いたバタールです タイプER200g1本にしました ので太め 今回は低温発...

ミニバゲット 2本とも 真ん中クープが開かず クープを前回より深く入れて改善され...

タイプER 加水77 クープでビビってしまった

今日は自分用のパン焼きました サフドライイースト使用 粉 タイプER 抹茶生地に...

一度作ってみたかった赤ワインを仕込み水にしたパン 赤ワインはお鍋で沸騰させてアル...

301投稿はまたバゲットで タイプER 慣れない クープ安定しないです 加水70...

今日のパン焼けました 我が家ではみんな食べてくれないけど やっぱりバゲットが好き...

今日のパン焼けました サフドライイースト使用 粉 タイプ 全粒粉 定番 焼きたて...

月半振りのバゲットです タイプERを購入し 焼く焼く詐欺してましたが やっと焼き...

カンパーニュ修行 撃沈 T T 詳細はブログにて リンゴ酵母元種使用 粉 タイプ...

2016 1 30 クロワッサン修行は続く もう少しふゎサクにならないかな と ...

先週の がっかりぺたんこパンの反省を活かしまして 酵母液を足し イーストもちょび...

いちご酵母ストレート 酵母使いきりで プチカンパ 一個まるごとサンドにしちゃった...

美味しかった って言われて 調子乗って作っちゃった 笑 今回ゴールデンヨットを切...