水  自家製酵母  のレシピと料理アイデア

酵母を育てるのは工程が長くて 面倒くさがりの私には向くわけない 手を出す事はない...

今回は 塩味を少し強めにしてみました 桜の塩漬け の塩抜きした水も加水に入れて ...

つコ ちゃんにしてみたら すっごぃラブリーに焼けたぁ 本日は ヨーグルト酵母液の...

酵母生活はボチボチ続いております だいたい山食 バケット カンパーニュはパターン...

いちごワイン酵母 これでやっと使い切り 赤ワインがなかったので 誰も飲まないリキ...

何年ぶりだろ 最後に焼いたベーグルはいつだっけ もしかしたら10年ぶりに近いかも...

今回全部牛乳も全粉乳も使わず 水と塩とモルトだけなんだけど 美味かったです あ ...

前回中種利用だったので 今回は渋皮煮酵母ストレートで ゆめちから　220 ライ麦...

仕込み水は リキュールで 中にクリチを巻き込み 今回は3分割にしてみました もは...

おはようございます 今日は 14 の予報です yuccaさんが八重桜酵母 でバゲ...

昔から梅は 三毒を断つ といわれ カルシウムはリンゴの4倍 鉄分は6倍もあります...

やっと焼けた みんなが美味しそぅに焼いてるキャラメルマキアートパン さくらこさん...

金柑酵母で酵母に使った金柑も生地にそのまま使い 生地の2 3にはココアも加えて綺...

お正月に焼いた初焼きのカンパーニュ 胡桃とチョコのカンパーニュ 酵母は林檎にヨー...