みんな大好き！大根と山椒で作る料理、レシピアイディア集

ポイント
濃いめの味付けで、ビールに合います！

材料
大根　 だし汁　 バター　 醤油　 山椒　 など

yasuko691 山椒ちりめんと大根漬物で俵おむすびにしました(^^)

sakamichi 旦那にも友達にも好評でした！

ポイント
やはり、美味しい豚バラが必要。BBQに使うつもりの余ったカルビを使いました。

材料
大根　 豚バラ　 ★お醤油　 ★お酒　 ★みりん　 水　 山椒　 生姜　 ★粉末のダシ　 など

mamimeshi しばらくイカが続きますww

ポイント
もし味が濃いと思ったらオイスターソースを減らして調節してくださいな(*^^*) 照りっ！が増すので今回は水あめ使ってます

材料
やりいか(スルメでも)　 大根　 生姜(千切り)　 にんにく(みじん)　 しょうゆ　 オイスターソース　 みりん　 酒　 水あめ(なければ砂糖)　 ベジブロス※(昆布だしでも)　 ※ベジブロスのレシピは別途にありまーす　 ごま油　 輪切り唐辛子　 山椒　 など

y1102k 豚ばらブロックが、さっぱりと食べれるよ👍

ポイント
大根は、うす切りにする方がしんなりとし、食べやすい。山椒の香りが味をしめます😉

材料
豚ばらブロック　 大根　 エサンテ　 酒　 しょうゆ　 さとう　 みりん　 実山椒　 など

t6u3 自家製干大根なんで、半生で美味い。

macoapapa 先日作ったちりめん山椒を使ったサラダを作りました。 【レシピ】 ネギ ミョウガ きゅうり 大根 ササミ 紫玉ねぎ 白ごま ちりめん山椒

ポイント
ちりめん山椒は、ちりめんをフライパンで炒め酒、醤油、山椒を入れ作る。

材料
赤大根　 ニンジン　 きゅうり　 プチトマト　 茹で卵　 自家製ルッコラ　 ちりめん山椒　 など

310pi 山椒をパラリと入れて煮たので、甘辛が引き締まりました〜😋✨

sirene 昨日静岡をドライブしていた時に大根が安くて購入しました。(なんと6本250円) 痛む前に沢山たべたくて考えました。 ヒントは昔どこかの中華料理店で花山椒が入った炒め物があったなと思いイメージで作ってみました。 これなら冷蔵庫に入れれば日持ちしそうです。 ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもなりそうです。

ポイント
全ての材料を用意して、強めの火加減で一気に作ってください。

材料
大根　 胡麻油　 醤油　 酢　 花山椒　 鷹の爪(輪切)　 など

YamasaShouyu みずみずしくあっさりした大根と甘辛い「ヤマサすき焼専科」の相性はピッタリ！電子レンジを使用した時短レシピなので、もう一品おかずが欲しい時にもおすすめです。

材料
大根　 ヤマサすき焼専科　 ごま油、山椒　 　 　 　 　 など

nekomossan 大根があったので、豚肉と煮ました。 ナンプラーと、いりこだし＆昆布だしとで、十分美味しい〜！ 優しい味だったので、ちとコチュジャンなど追加ー！んーーー微妙？（笑） 山椒があれば、一番良かった気がします！

lottarosie チャーシューは自家製のもの。スライスして冷凍しておいたものを使いました。

材料
大根　 チャーシュー　 生七味山椒　 醤油　 ごま油　 など

hhb1220 お稲荷さん→わさび、ちりめん山椒と野沢菜、五目の3種♪ 牛すじと大根、卵、こんにゃくの煮物→余所見厳禁…w煮汁なくなっちゃった💦すじも大根もトロトロで美味しかった(〃ﾟ艸ﾟ)ﾌﾟ ほうれん草の胡麻あえ サラダ 大根の皮の浅漬 里芋のお味噌汁 ご馳走様でした🐪

masumi0706 牛肉…牛肉•パプリカ•ピーマンを酒•みりん•砂糖•醤油で炒めたモノ ちりめん山椒…今回は薄口醤油で作ってみました 味噌汁…かぼちゃ•大根•三つ葉 🐣いただきます🐣 2013.10.06(日)夕飯

0614yu ヘルシー御膳♪ ★お豆腐揚げの 熱々野菜あんかけ♪() ★ブロッコリー ★おからの野菜炒り…鱈子味バージョンでいつもと変えて♪ ★ほうれん草ぺーすと入り玉子焼き(*･艸･)♪旦那様の作る方がジューシーだぁ～笑♪ ★大根の塩山椒サラダ♪(少し火を通してね♪) ↑これは家の定番 美味しい～簡単シンプルです♪ ★後でUPする 鶏ムネ肉のみかん焼き～フルーツソース♪

ポイント
炒め具合で シャキシャキが柔らかか選べちゃう♪気分と 歯茎に相談してね(*･∀-)b 旦那様はシャキシャキ ユキは柔らかでした♪

材料
大根五センチぐらい千切り　 人参 少し千切り　 癖のない緑の葉(今日は水菜と大根の葉の薄切り)　 中華だし　 山椒　 など

mariberry 少し前に朝のテレビ番組で紹介していたお料理を作ってみました。 本当は陳皮が入るのですが、ないから、みかんの皮をオーブンでちょっと干して入れてみました。山椒とセリをタップリトッピング。暖まりました。 リピです。

YamasaShouyu 余熱を利用して、プロの仕上がり！肉を直接皿に触れさせないように板となる大根をかませることで、肉全体に伝わる熱を調整します。肉はもちろん、大根まで美味しくいただけます。

材料
牛肉もも塊　 大根 (真ん中の部分)　 合わせ漬け込みだれ　 炒りごま　 ヤマサ鮮度の一滴特選しょうゆ　 酒　 玉ねぎ　 粉山椒　 仕上げ（大根用）　 練りがらし　 ヤマサ鮮度の一滴特選しょうゆ　 仕上げ（大根おろし用）　 すりおろした大根 (板用で切り落とし余った部分を利用)　 すだち (かぼす、レモンなども可)　 ヤマサ鮮度の一滴特選しょうゆ　 など

kzsyk クックパッドのレシピで作った、照り大根と鶏肉の簡単煮物 ホントに簡単で美味しいです😊 山椒入りきつねご飯は、思いつきで作りましたが、山椒の香りが何とも言えず、きつねの甘さとマッチしてて美味しい‼️ 口福です😋💕💕

gogotaxi とり肉の山椒炒め 卵焼き 切り干し大根の煮物 紀州五代梅 昨夜の残りものです。 とり肉は冷めても美味しい。 久しぶりの玄米。

CF1201 昨日から引き続き、糖質制限食＆ローカロリー食を作ってみましたっ😄 ホロ酔っても、ホロ酔わなくても身体を温める優しいメニューの完成ですっ♥

材料
大根　 人参　 こんにゃく　 椎茸　 ホタテ貝柱　 いんげん　 手羽元　 水　 白だし　 ゆずの千切り　 など

kikicyoko 柔らかい牛肉とサツマイモの程よい甘さが優しい味です。アクセントが欲しかったので、中国山椒もコショウと一緒に入れてみました。

ポイント
和風といいつつ、お味噌はひよこ豆のお味噌を使いました。牛肉の旨味も出ているので、お味噌汁ほどにはお味噌を入れなくても味はしっかりしています。

材料
牛肉シチュー用　 大根　 サツマイモ　 水菜　 生姜　 味噌　 塩麹　 塩、胡椒など　 ごま油　 など

hirokochi9310 ある日の夕食 仕事押し押しで帰宅 急げーーーーーっっっ！ と、ない頭フル回転で とりあえず野菜を切って調理開始 野菜を切って味付け段階で たまたま足したお酢とちりめん山椒が なかなかいい感じだった🙆 いい感じだった割に いまいちいい加減なレシピですみません😅 自分の覚書に… 昨日はちょっと早い義父の3回忌法要でした 義父がいなくなって2年 義母をおいて家を出た私を 義父はどう思ってるだろうなと 頭をよぎることも１回や２回ではないけど 自分の決断が間違いではないと これからも確認していく毎日なんだろう さて 今日から3日ほどネズミの国にいって参ります ただ今関空に向かう途中です 化粧する暇も無く 車の中ですればいやと思ったら 思いのほか夜明けが遅くまだ真っ暗 暗闇で眉は描けないので夜明け待ちです😁 ムスメは両手にダッフィーとシェリーメイをだっこして爆睡中 今日はジェラトーニを買うそうですが 「お母さん、ダッフィーとシェリーメイどっちだっこしたい？❤」と え😱 アラフィフのおばはんが持ったらあかんやろ💧 しかしだんなまで 「持ったれよ、一個ぐらい」と え😱同じくアラフィフのおまえまでそんなこというのか💧 ではでは 関東方面の皆様 しばし近くで過ごさせて頂きます✈

smattwalker 蜂蜜山椒バターは自家製の山椒白だし煮、発酵バター、蜂蜜をスピードカッターでミックス。

momo12345 おはようございます。 今日は… とんかつ 具沢山の卵焼き 大根煮物 白滝の明太子炒め 山椒ちりめん、しそのみ 愛情😍😍🍀

kyuja サーモンパテ入りロールキャベツ ほうれん草お浸し 大根葉とちりめん山椒のふりかけ 白菜とツナのコールスロー

RIESMO 鯖みりん干し☆ 棒棒茄子☆ オクラの煮浸し☆ 桜島大根のさくら漬&ちりめん山椒☆ 豚汁

lottarosie 白菜と豚バラの重ね蒸し、厚揚げの山椒炒め、大根ときゅうりのサラダ

YamasaShouyu 「ヤマサ有機丸大豆の吟選しょうゆ」・オイスターソース・山椒を合わせダレにして、中華風ステーキのできあがり！

ポイント
ごま油で焼くことにより、ごまの香ばしさが引き立ちます！

材料
牛ステーキ用肉 (サイコロステーキ等)　 A　 おろししょうが 　 おろしにんにく　 ねぎ (みじん切り)　 粉山椒　 オイスターソース　 酒　 ヤマサ有機丸大豆の吟選しょうゆ　 ≪付け合わせ≫　 大根　 にんじん　 クレソン等　 ごま油　 塩・こしょう　 など

ポイント
大根は薄めで大きめに切った方がいいかも。 黒胡椒は必須。

材料
大根　 【A】鶏ひき肉　 薄口醤油　 酒　 みりん　 片栗粉　 【B】出汁　 酒　 みりん　 薄口醤油　 など

kzf1117 大根を大量消費レシピ

ポイント
ご飯がすすむ一品。

材料
大根　 インゲン　 豚挽肉　 ニンニク　 生姜　 A 砂糖　 A 醤油　 A オイスターソース　 A 片栗粉　 A 豆板醤　 A ブイヨンスープ　 など

unya1 山椒の葉を飾りたかったのですが、うちの山椒はまだ芽吹いておらず、大根の葉を飾りました

hcmoto ふろふき大根　見て！見て！エッジがたった大根。しかも、芯までだしがしみています。180度のオーブンで、鍋ごと一時間火を入れました。だんさんとお嬢その1は「美味しい　美味しい」と申しておりました。柚子味噌は旨いのよ！わたしは、こっちの2品の方が断然好きです。大根の皮のきんぴら　　　大根葉と油揚げ　　　金沢オーガニッククラブさんで頼んであった鴨肉が届きました。　　　　　　おまけに、こんな立派なねぎをいただきました　　　鴨がねぎをしょったら・・・・・鴨鍋でございましょう！　　　でもって鴨鍋ときたら、薬味は粉山椒ですよね！我が家の庭の山椒の実が、赤く色づきました。　　　殻の部分と、黒い実をすり鉢であたりました。　　　これを、鴨鍋の取り鉢に軽くふります。　　　山椒の辛さは「麻」と呼びます。麻酔の麻で、いわゆる「しびれる」辛さです！食卓　　　小さい人をベビーカーに乗せてお散歩へ行っていたお嬢その2が「mom！とってもきれいな紅葉があったから！　あの紅葉を見ないとソンする！」と主張するのでカメラ片手に犀川河川敷まで行ってきました。　　　　　　　　　　　　小さい秋・・・見つけました

moppy77 甘辛煮、山椒の実も例のごとく加えました。

kawachi1225 今日のお弁当は魚を入れるよ〜、と言うと「山椒飾ってね🌿」と言われました。 ますます息子が渋くなる… 自慢の息子です✨ 黍入りご飯 ほうれん草胡麻和え 切り干し大根 焼き鮭 温野菜