2017年12月30日
(更新 2024年11月24日)
クセになる！ねぎと豆腐で作る料理、レシピアイディア集
今日紹介するのは、ねぎと豆腐を使った人気料理です。ねぎと豆腐のおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。お豆腐納豆梅餡掛けどーん、ちりめん豆腐サラダ、一口豆腐ステーキ、豆腐入り蓮根もち、豆腐ハンバーグなどなど、どれも美味しそうですよ！ねぎといえばたまねぎ、ごま、酒、卵、にんじんなどの相性も抜群。ねぎに関連するレシピも最後にご紹介しています。おためしあれ！。
麻婆豆腐
micciewaori ひき肉の代わりに豚こまを使った、ガッツリ食べごたえのある麻婆豆腐です（≧∇≦）甜麺醤でご飯が進む味付け２してあるので、丼にしても🗻
ポイント
煮込む時は弱火で静かに。とろみをつけるときも、豆腐が粉々にならないよう優しくかき混ぜます。
材料
豚こま切れ肉 豆腐 しょうが にんにく ねぎ 片栗粉（豚肉用） 豆板醤 甜麺醤 ☆水 ☆三温糖 ☆味覇 ☆しょうゆ （水溶き片栗粉） ※片栗粉 ※水 など
煮込む時は弱火で静かに。とろみをつけるときも、豆腐が粉々にならないよう優しくかき混ぜます。
材料
豚こま切れ肉 豆腐 しょうが にんにく ねぎ 片栗粉（豚肉用） 豆板醤 甜麺醤 ☆水 ☆三温糖 ☆味覇 ☆しょうゆ （水溶き片栗粉） ※片栗粉 ※水 など
揚げとろろだし豆腐
shinjiterao いただいたでかい長芋を黒くなる前に消費しようと必死で考えました！
熱々のとろろだしが旨い！！(≧з≦)
また明日の朝活用します。(・∀・)
材料
豆腐 片栗粉 だし 山芋 ねぎ 一味唐辛子 など
豆腐 片栗粉 だし 山芋 ねぎ 一味唐辛子 など
【元祖】豆腐ステーキのツナマヨ柚子胡椒のっせ！
fckoji1972 皆様に、作っていただいた有難さと、私も久々食べたくなったので作りました😁👍
やっぱ、間違い無しデス👍👍👍✨
材料
豆腐 片栗粉 ツナ マヨ 柚子胡椒 ねぎ など
豆腐 片栗粉 ツナ マヨ 柚子胡椒 ねぎ など
ツナと生姜の和風麻婆豆腐
shinjiterao 最近、豆腐が主食に。。。(≧з≦)
材料
豆腐 水 ヒガシマルうどんスープ 麺つゆ みりん 酒 おろし生姜 ツナ缶 水溶き片栗粉 ねぎ 一味唐辛子 など
豆腐 水 ヒガシマルうどんスープ 麺つゆ みりん 酒 おろし生姜 ツナ缶 水溶き片栗粉 ねぎ 一味唐辛子 など
豆腐と茸のピリ辛ぽん酢餡掛け
shinjiterao ポン酢味の酸味のある餡が旨し！(｡-∀-｡)ピリ辛にして、ビールのおともに！(≧з≦)
材料
豆腐 しめじ 玉ねぎ ピーマン ねぎ 塩コショウ ポン酢 片栗粉 ごま油 唐辛子 など
豆腐 しめじ 玉ねぎ ピーマン ねぎ 塩コショウ ポン酢 片栗粉 ごま油 唐辛子 など
麻婆豆腐、はるさめスープ、大根葉の胡麻和え
arika38k 麻婆豆腐はもっと辛くしたいよ」
材料
豆腐 豆板醤 しょうが にんにく ねぎ 豚肉 片栗粉 しょうゆ みそ さとう 。 はるさめ ウェイファー ねぎ しいたけ にんじん もやし など
豆腐 豆板醤 しょうが にんにく ねぎ 豚肉 片栗粉 しょうゆ みそ さとう 。 はるさめ ウェイファー ねぎ しいたけ にんじん もやし など
豆腐入り蓮根もち
mms26mr フードプロセッサーで時短！
豆腐入りでヘルシーに❤
タネが少し緩いですが中はモチモチです❤
ポイント
フードプロセッサーで一発料理です（≧∇≦）私的にはとても美味しく大成功でした❤
材料
蓮根 豆腐 醤油 生姜 片栗粉 ⚫︎めんつゆ ⚫︎水 ⚫︎水溶き片栗粉 ねぎ など
フードプロセッサーで一発料理です（≧∇≦）私的にはとても美味しく大成功でした❤
材料
蓮根 豆腐 醤油 生姜 片栗粉 ⚫︎めんつゆ ⚫︎水 ⚫︎水溶き片栗粉 ねぎ など
フライパンひとつで♡お豆腐の揚げ煮〜☆batttymamaのお弁当のおかず〜☆
wankonyankomama 晩ごはんがお豆腐の味噌汁、お鍋などのメニューの時は 少しお豆腐を取り置きして このおかずを作ります♡
甘辛でほっこり〜ପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ💕
材料
豆腐 片栗粉 ねぎ 麺つゆ 水 砂糖 みりん など
豆腐 片栗粉 ねぎ 麺つゆ 水 砂糖 みりん など
スンドゥブ
ポイント
お好みでチーズ、卵を入れてもおけ 鶏ガラスープの素とコチュジャンを調整してお好みの辛さに
材料
豆腐 きのこ にんにく ねぎ シーフードミックス コチュジャン 鶏ガラスープ ごま油 など
お好みでチーズ、卵を入れてもおけ 鶏ガラスープの素とコチュジャンを調整してお好みの辛さに
材料
豆腐 きのこ にんにく ねぎ シーフードミックス コチュジャン 鶏ガラスープ ごま油 など
肉どうふ❤
mms26mr すき焼きのたれを使ってた頃より旦那には好評でした（≧∇≦）
ポイント
コツなし！放置してたら出来てますw
材料
豆腐 肉 白滝 玉ねぎ ⚫︎水 ⚫︎だし ⚫︎砂糖 ⚫︎酒 ⚫︎みりん ⚫︎醤油 ねぎ など
コツなし！放置してたら出来てますw
材料
豆腐 肉 白滝 玉ねぎ ⚫︎水 ⚫︎だし ⚫︎砂糖 ⚫︎酒 ⚫︎みりん ⚫︎醤油 ねぎ など
温やっこの味噌鶏ミンチのせ
shinjiterao 何か昨日から料理ばっかしてるなぁ。(￣∀￣；)まぁええけど！(≧з≦)
湯豆腐でもよかったけどちょっとひと手間。(｡-∀-｡)冷蔵庫に残ってた鶏ひき肉使って作ってみたらバリウマやった！(≧з≦)
明日の朝は残ったミンチで丼や！ヽ(≧▽≦)
ポイント
玉ねぎあったら一緒に炒めたんですが無かったので。
材料
豆腐 鶏ひき肉 赤味噌 塩こしょう しょうゆ ねぎ ごま油 一味唐辛子 など
玉ねぎあったら一緒に炒めたんですが無かったので。
材料
豆腐 鶏ひき肉 赤味噌 塩こしょう しょうゆ ねぎ ごま油 一味唐辛子 など
麻婆豆腐！
monmon59 かなり手抜き！だけどちゃんと麻婆豆腐！☻
ポイント
☻
材料
木綿豆腐 挽き肉 玉ねぎ、タケノコ、きのこ、 醤油 みりん 酒 ウェイパー 食べるラー油 塩麹 ねぎ 鷹の爪 など
☻
材料
木綿豆腐 挽き肉 玉ねぎ、タケノコ、きのこ、 醤油 みりん 酒 ウェイパー 食べるラー油 塩麹 ねぎ 鷹の爪 など
旦那の手作りシリーズ 本日の朝食はチョングッチャン
Fermented soybean paste used inKorean cuisine called Cheonggukjang.
shino4minutes 納豆のお味噌汁のような食物です♪
ポイント
具材を煮るときに、豚バラも入れるとコクが出ます。 コチュジャンではなく、青唐辛子にしても美味しいです。辛いものが好きな方は量を増やして下さい。
材料
ねぎ 油揚げ 豆腐 ズッキーニ お好きな野菜 チョングッチャン用味噌 出し汁（にぼし） コチュジャン 塩 合わせ味噌 など
具材を煮るときに、豚バラも入れるとコクが出ます。 コチュジャンではなく、青唐辛子にしても美味しいです。辛いものが好きな方は量を増やして下さい。
材料
ねぎ 油揚げ 豆腐 ズッキーニ お好きな野菜 チョングッチャン用味噌 出し汁（にぼし） コチュジャン 塩 合わせ味噌 など
麻婆豆腐
ポイント
山椒は最後に！ 唐辛子よりも山椒の辛さが際立つ方が本格的。 しょっぱかったので味付けは要研究(･･;)
材料
豆腐 ひき肉 ガーリック 生姜 ねぎ 豆板醤 水 ブイヨン 鶏がらスープの素 砂糖 酒 醤油 ごま油 片栗粉 など
山椒は最後に！ 唐辛子よりも山椒の辛さが際立つ方が本格的。 しょっぱかったので味付けは要研究(･･;)
材料
豆腐 ひき肉 ガーリック 生姜 ねぎ 豆板醤 水 ブイヨン 鶏がらスープの素 砂糖 酒 醤油 ごま油 片栗粉 など
焦がし味噌鶏汁と、青高菜炒めおむすびの朝！
WAKUWAKU4724 おはようございます(#^.^#)
豚汁飲みたくなって、でも、豚肉
なかったわ(u_u)
鶏肉細切れあったわ^_^これ、
使いました🎵
青高菜おむすびも、めっちゃ美味しい(#^.^#)鶏味噌汁は、具たくさんです💕9品目入れました。朝から栄養満点！
ポイント
野菜は、大根、サツマイモ、ねぎ、 ごぼう、玉ねぎ、白菜、里芋 あとは、豆腐、こんにゃくエリンギ 入れました。
材料
野菜たくさん きんぴら用こんにゃく 鶏肉細切れ エリンギ 豆腐 ねぎ アゴ出汁用 味噌 など
野菜は、大根、サツマイモ、ねぎ、 ごぼう、玉ねぎ、白菜、里芋 あとは、豆腐、こんにゃくエリンギ 入れました。
材料
野菜たくさん きんぴら用こんにゃく 鶏肉細切れ エリンギ 豆腐 ねぎ アゴ出汁用 味噌 など
れんこん挟み焼き
ポイント
かっぱえびせん半分くらい使ったけど、えびの味はあまりしなかった。もっと入れればよかったかな。。
材料
れんこん 挽き肉 かっぱえびせん ねぎ 豆腐 こしょう 醤油 油 など
かっぱえびせん半分くらい使ったけど、えびの味はあまりしなかった。もっと入れればよかったかな。。
材料
れんこん 挽き肉 かっぱえびせん ねぎ 豆腐 こしょう 醤油 油 など
『お豆腐納豆梅餡掛けどーん‼︎』
marron80 納豆とお豆腐のあっさり目な丼が
食べたくて…久々頭を使ってみましたw
餡掛けは
たーっぷりかけた方が
美味しいです*\(^o^)/*
材料
絹ごし豆腐 納豆 鶏胸肉の茹でたもの ねぎ 山葵 梅酢 かりかり梅 大葉 など
絹ごし豆腐 納豆 鶏胸肉の茹でたもの ねぎ 山葵 梅酢 かりかり梅 大葉 など
きのこと豆腐の和風あんかけ丼
shinjiterao きのこが余ってるので今日のお昼は丼！(￣∀￣)
だし旨〜(≧艸≦)
材料
ごはん しいたけ えのき しめじ 豆腐 玉ねぎ ヒガシマルうどんスープ 片栗粉 水 塩コショウ ねぎ 一味唐辛子 など
ごはん しいたけ えのき しめじ 豆腐 玉ねぎ ヒガシマルうどんスープ 片栗粉 水 塩コショウ ねぎ 一味唐辛子 など
めっちゃ好きやねん😋我が家のお好み焼き『豆腐入り』
hamama0725 今日は健康診断に行ってきました。
少しでも数値が良くなるように🍺我慢してたので、解放気分でビールとお好み焼きです☺️
ポイント
キャベツをたっぷり入れます。 ホットプレートに生地をのせた時に生地が流れでない感じです。
材料
お好み焼き粉 水 卵 豆腐 キャベツ ねぎ 豚肉、いかほか 焼きそば 天かす、紅生姜、乾燥えび 白だし、中濃ソース など
キャベツをたっぷり入れます。 ホットプレートに生地をのせた時に生地が流れでない感じです。
材料
お好み焼き粉 水 卵 豆腐 キャベツ ねぎ 豚肉、いかほか 焼きそば 天かす、紅生姜、乾燥えび 白だし、中濃ソース など
とっても簡単！しめじと豆腐の卵とじ汁
aya33313 めちゃくちゃ簡単に作れちゃいます！
味があっさりしているので、
混ぜご飯や赤飯、牛丼などには
もってこいのお吸い物です♡
ポイント
味があっさりめに作ってあるので、味がしない場合は塩や醤油を入れて下さい！ 高3でも簡単にあっという間に作れちゃうので、是非試してみて下さいね♡
材料
卵 豆腐 しめじ ねぎ 味噌 酒 だしの素 塩 など
味があっさりめに作ってあるので、味がしない場合は塩や醤油を入れて下さい！ 高3でも簡単にあっという間に作れちゃうので、是非試してみて下さいね♡
材料
卵 豆腐 しめじ ねぎ 味噌 酒 だしの素 塩 など
＊大葉たっぷり♡ﾞ豆腐ハンバーグ＊
chocoaya うちごはん(*Ü*)♡
＊大葉たっぷり♡ﾞ豆腐ハンバーグ
＊ネギ入り卵焼き
＊ミモザサラダ
＊トマトとモッツァレラのマリネ
＊ピーマンの梅おひたし
です(*Ü*)♡
材料
豆腐 とりひき肉 たまねぎ、 パン粉 大葉 塩麹 しおこしょう 大根 など
豆腐 とりひき肉 たまねぎ、 パン粉 大葉 塩麹 しおこしょう 大根 など
豆乳つゆでおぼろ豆腐
shinjiterao とりあえずビールが呑みたかったので盛るだけの簡単なものから。(≧з≦)
豆乳と麺つゆがイイ感じ！v(｡-∀-｡)
材料
おぼろ豆腐 豆乳 麺つゆ ねぎ みょうが おろししょうが など
おぼろ豆腐 豆乳 麺つゆ ねぎ みょうが おろししょうが など
焼き油揚げの梅豆腐のせ
shinjiterao 雨が降ってて買い物に行く気になれず。。。冷蔵庫にあるものでアテを作りました。(≧з≦)
組み合わせ的に間違いないかと。(￣∀￣；)
材料
油揚げ 梅干し 豆腐小 ごま油 しょうゆ ねぎ など
油揚げ 梅干し 豆腐小 ごま油 しょうゆ ねぎ など
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