2018年03月01日
(更新 2025年02月16日)
毎日つかえる！ながねぎと豆腐で作る料理、レシピセレクト
今回は、ながねぎと豆腐を組み合わせた人気料理を紹介します。ながねぎと豆腐で作る大人から子供まで人気の料理を集めました。塩麹豆腐トッピングも塩麹ごまねぎ、豆腐焼きー学校時代、あさり煮込み豆腐、豆腐入り蓮根もち、簡単うまうま豆腐などなど、どれも美味しそうですよ！ながねぎといえばごま、酒、長ねぎ、卵、玉ねぎなどにも相性ぴったりです。ながねぎに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく！
あさり煮込み豆腐
kedent17 醤油の出汁とあさりから出た出汁が滲みた煮込み豆腐。湯豆腐とか煮込み豆腐とか冬の豆腐料理は心も体もポカポカ☺️
今日も一杯おつきあい❗️カンパーイ🍻
材料
豆腐 あさり殻付 長ネギ 出汁 醤油 塩 など
豆腐 あさり殻付 長ネギ 出汁 醤油 塩 など
辛口麻婆豆腐
FoxSgb きつねさんの麻婆豆腐できたわよー☆ #料理 #料理男子 #FoxsKitchen
ポイント
水かさが欲しい人は豆腐を入れた時の水かさを考慮しながら調理手順③のところで水を入れましょう。
材料
豆腐 長ねぎ しょうが にんにく 牛豚挽肉 えのき にら 干し海老 紹興酒 酒 みりん ラー油 サラダ油 五香粉 山椒 豆板醤 赤味噌 胡麻油 など
水かさが欲しい人は豆腐を入れた時の水かさを考慮しながら調理手順③のところで水を入れましょう。
材料
豆腐 長ねぎ しょうが にんにく 牛豚挽肉 えのき にら 干し海老 紹興酒 酒 みりん ラー油 サラダ油 五香粉 山椒 豆板醤 赤味噌 胡麻油 など
麻婆豆腐
micciewaori ひき肉の代わりに豚こまを使った、ガッツリ食べごたえのある麻婆豆腐です（≧∇≦）甜麺醤でご飯が進む味付け２してあるので、丼にしても🗻
ポイント
煮込む時は弱火で静かに。とろみをつけるときも、豆腐が粉々にならないよう優しくかき混ぜます。
材料
豚こま切れ肉 豆腐 しょうが にんにく ねぎ 片栗粉（豚肉用） 豆板醤 甜麺醤 ☆水 ☆三温糖 ☆味覇 ☆しょうゆ （水溶き片栗粉） ※片栗粉 ※水 など
煮込む時は弱火で静かに。とろみをつけるときも、豆腐が粉々にならないよう優しくかき混ぜます。
材料
豚こま切れ肉 豆腐 しょうが にんにく ねぎ 片栗粉（豚肉用） 豆板醤 甜麺醤 ☆水 ☆三温糖 ☆味覇 ☆しょうゆ （水溶き片栗粉） ※片栗粉 ※水 など
ケチャップで簡単！麻婆豆腐
KAGOMEketchup 定番の麻婆豆腐もトマトケチャップがあれば簡単に♪ ラー油やねぎは仕上げにかけるので、お子様のいるご家庭でも取り分けてお楽しみいただけます。
材料
豆腐 豚ひき肉 しょうが（チューブ） にんにく（チューブ） カゴメトマトケチャップ しょうゆ ラー油 ねぎ（みじん切り） サラダ油 など
豆腐 豚ひき肉 しょうが（チューブ） にんにく（チューブ） カゴメトマトケチャップ しょうゆ ラー油 ねぎ（みじん切り） サラダ油 など
揚げとろろだし豆腐
shinjiterao いただいたでかい長芋を黒くなる前に消費しようと必死で考えました！
熱々のとろろだしが旨い！！(≧з≦)
また明日の朝活用します。(・∀・)
材料
豆腐 片栗粉 だし 山芋 ねぎ 一味唐辛子 など
豆腐 片栗粉 だし 山芋 ねぎ 一味唐辛子 など
味噌仕立ての麻婆豆腐！
fb1006040296305 いくつかのレシピ本の合わせ技！
子供用に豆板醤は入れてないけど、お好みで追加して。
ポイント
水とき片栗粉は、煮立てると煮汁が浮いてくるのでそこに少しずつ投入し、フライパンをあおって混ぜる。これを数回くりかえす。こうすると豆腐の崩れ、ダマ防止になる。
材料
豚挽き肉 にんじん 長ねぎ 豆腐 ☆きざみしょうが ☆きざみにんにく ★水 ★味噌 ★甜麵醬 ★砂糖 ★鶏ガラスープの素 片栗粉 胡麻油 炒め油 など
水とき片栗粉は、煮立てると煮汁が浮いてくるのでそこに少しずつ投入し、フライパンをあおって混ぜる。これを数回くりかえす。こうすると豆腐の崩れ、ダマ防止になる。
材料
豚挽き肉 にんじん 長ねぎ 豆腐 ☆きざみしょうが ☆きざみにんにく ★水 ★味噌 ★甜麵醬 ★砂糖 ★鶏ガラスープの素 片栗粉 胡麻油 炒め油 など
ねぎ香る 豆腐つくね
mocot とり挽肉と豆腐とネギの青い所でつくねを作りました。
ネギたっぷりがポイント！ふんわり、甘辛味で美味しかったです。
つなぎは卵と片栗粉。
卵は一個だと多いので、残りはかき卵汁に。
【元祖】豆腐ステーキのツナマヨ柚子胡椒のっせ！
fckoji1972 皆様に、作っていただいた有難さと、私も久々食べたくなったので作りました😁👍
やっぱ、間違い無しデス👍👍👍✨
材料
豆腐 片栗粉 ツナ マヨ 柚子胡椒 ねぎ など
豆腐 片栗粉 ツナ マヨ 柚子胡椒 ねぎ など
ねぎ塩奴っこ
kedent17 塩、ごま油、胡椒で和えたねぎ塩を木綿豆腐に乗せただけ😅
醤油とかをかけずに塩味だけでいただくと豆腐の甘みがしっかり味わえて好き😋
今日の相棒は金沢の酒、加賀鳶(かがとび)極寒純米を常温で。キリッと辛口😆
今日で仕事納めでした。お疲れ様❗️カンパーイ🍶
クリスマスでもポン酒😂
材料
木綿豆腐 長ねぎ ⭐️塩 ⭐️ごま油 ⭐️粗挽き胡椒 など
木綿豆腐 長ねぎ ⭐️塩 ⭐️ごま油 ⭐️粗挽き胡椒 など
麻婆豆腐、はるさめスープ、大根葉の胡麻和え
arika38k 麻婆豆腐はもっと辛くしたいよ」
材料
豆腐 豆板醤 しょうが にんにく ねぎ 豚肉 片栗粉 しょうゆ みそ さとう 。 はるさめ ウェイファー ねぎ しいたけ にんじん もやし など
豆腐 豆板醤 しょうが にんにく ねぎ 豚肉 片栗粉 しょうゆ みそ さとう 。 はるさめ ウェイファー ねぎ しいたけ にんじん もやし など
お造り🐙鶏とおねぎの炊いたんとか〜(^-^)/
kamasann 茹で🐙と帆立♪いただきました（^人^）ここの🐙の茹で加減が絶妙で旨いんです（≧∇≦）💕
あと、鶏ももと庭のおねぎの炊いたん。
かぼちゃの炊いたん…とか(^-^)/
＊タコと帆立のお造り🐙
＊鶏ももと庭のおねぎの炊いたん
＊かぼちゃの煮物🎃
＊山芋のとろろ
＊おぼろ豆腐冷奴
＊黒霧島
豆腐とねぎのお吸い物
豆腐とえのき、ねぎの餡かけ
ねぎキムチ豆腐
芽ねぎ豆腐☻
ジャコねぎ豆腐🎶
筍たっぷり麻婆豆腐
acchi37 筍第3弾。たけのこ入り麻婆豆腐。
具を小さめに切って崩し麻婆豆腐風に。
＆🍺✨
材料
筍（水煮） しいたけ 豆腐 豚挽肉 小ねぎ にんにく 生姜 ごま油 胡椒 紹興酒 甜麺醤 豆鼓醤 豆板醤 砂糖（お好みで） 鶏がらスープ（顆粒+お湯） 花椒 水溶き片栗粉 など
筍（水煮） しいたけ 豆腐 豚挽肉 小ねぎ にんにく 生姜 ごま油 胡椒 紹興酒 甜麺醤 豆鼓醤 豆板醤 砂糖（お好みで） 鶏がらスープ（顆粒+お湯） 花椒 水溶き片栗粉 など
豆腐のねぎ味噌チーズ焼き
nasicoro 久々の投稿です( ᐛ👐)！
今日は家族の晩ご飯を作りました！
・豆腐のねぎ味噌チーズ焼き
・切り干し大根の煮物
・白菜とじゃがいものスープ
メインが豆腐とは思えないほどの
満腹感があって、ねぎ味噌とチーズの組み合わせも抜群で美味しかったです🌟
春です🌸
桜も満開で見頃ですね！
ただ、これからしばらく雨なのがとても残念です( `；▿；´ )
材料
木綿豆腐 長ねぎ 味噌 薄力粉 サラダ油 みりん ピザ用チーズ など
木綿豆腐 長ねぎ 味噌 薄力粉 サラダ油 みりん ピザ用チーズ など
豚汁
ポイント
隠し味に酒と醤油とケチャップを入れる
材料
水 ほんだし 大根 にんじん しょうが こんにゃく 長ねぎ 豆腐 ごぼう 油揚げ 里芋 しいたけ サラダ油 味噌 豚バラ など
隠し味に酒と醤油とケチャップを入れる
材料
水 ほんだし 大根 にんじん しょうが こんにゃく 長ねぎ 豆腐 ごぼう 油揚げ 里芋 しいたけ サラダ油 味噌 豚バラ など
豆腐焼きー学校時代通ったお好み焼き屋さんの一品。鰹ぶしとお酒はオランダでは贅沢品なのでたまにしか作れないのですが。
ポイント
お酒のおつまみに最適
材料
豆腐 長ねぎ 酒半 醤油 鰹ぶし 胡麻油 など
お酒のおつまみに最適
材料
豆腐 長ねぎ 酒半 醤油 鰹ぶし 胡麻油 など
豆腐入り蓮根もち
mms26mr フードプロセッサーで時短！
豆腐入りでヘルシーに❤
タネが少し緩いですが中はモチモチです❤
ポイント
フードプロセッサーで一発料理です（≧∇≦）私的にはとても美味しく大成功でした❤
材料
蓮根 豆腐 醤油 生姜 片栗粉 ⚫︎めんつゆ ⚫︎水 ⚫︎水溶き片栗粉 ねぎ など
フードプロセッサーで一発料理です（≧∇≦）私的にはとても美味しく大成功でした❤
材料
蓮根 豆腐 醤油 生姜 片栗粉 ⚫︎めんつゆ ⚫︎水 ⚫︎水溶き片栗粉 ねぎ など
簡単うまうま豆腐✨
mayumi213 もう一品🍀と言う時に簡単美味しい✨
ポイント
簡単に美味しく🍀と思って閃きました(๑′ᴗ‵๑) 旦那さんに好評です🍀
材料
豆腐 なめ茸(瓶詰め) 小ねぎ ごま油 など
簡単に美味しく🍀と思って閃きました(๑′ᴗ‵๑) 旦那さんに好評です🍀
材料
豆腐 なめ茸(瓶詰め) 小ねぎ ごま油 など
フライパンひとつで♡お豆腐の揚げ煮〜☆batttymamaのお弁当のおかず〜☆
wankonyankomama 晩ごはんがお豆腐の味噌汁、お鍋などのメニューの時は 少しお豆腐を取り置きして このおかずを作ります♡
甘辛でほっこり〜ପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ💕
材料
豆腐 片栗粉 ねぎ 麺つゆ 水 砂糖 みりん など
豆腐 片栗粉 ねぎ 麺つゆ 水 砂糖 みりん など
しらすとねぎとおかかの豆腐丼
小鉢 ねぎ豆腐 白味噌仕立て
つくフォト失礼します🙇あつしさんの料理 ねぎ塩奴っこ
shanxxx 以前SDでレシピをたまたま拝見してからずっと気になってたねぎ塩奴。
突然思い立って作ってみました！
ただ、
木綿豆腐→絹ごし豆腐
長ねぎ→青ねぎ
ですが…（ ；∀；）
思い立ったら家にあるもので
すぐ作れちゃうのにこの美味さ！
一人暮らしの身には有り難いです（笑）
ご馳走様でした☺️👏
麻婆豆腐
mahiro2016 母の味にはおよびませんが、市販の素を使った麻婆豆腐より美味しいと自負しています。
何より、辛さを自分の好みにできますからね。老若男女問わずいただけます。
ポイント
麻婆茄子の場合は、茄子を素揚げにし、とろみをつけた具に入れる。
材料
豆腐 みじん切り ねぎ みじん切り 生姜 みじん切り にんにく 豚挽き肉 水溶き片栗粉 片栗粉 水 サラダ油 材料A スープ しょう油 酒 みそ 砂糖 豆板醤（又は唐辛子） など
麻婆茄子の場合は、茄子を素揚げにし、とろみをつけた具に入れる。
材料
豆腐 みじん切り ねぎ みじん切り 生姜 みじん切り にんにく 豚挽き肉 水溶き片栗粉 片栗粉 水 サラダ油 材料A スープ しょう油 酒 みそ 砂糖 豆板醤（又は唐辛子） など
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