竹の子姫皮の梅マヨ和え

いつもの姫皮料理。思えばSDを始めるまでは姫皮なんて食べた事がなく、ゆで上がったと同時に削ぎ落とし廃棄。この料理に使うのはあまり食べずに残ってしまう穂先でした。

SDで姫皮も美味しく食べられる事を知り、梅マヨ和えは姫皮を使うように。
今まで美味しいと気付くこともなく、勿体ない事をしてたなぁ…としみじみ😅

マヨ和えで洋風なんだけど、梅干し使いでお年寄りから子どもまで食べやすい一品になりますね😊
#竹の子料理 #姫皮 #簡単料理 # #節約料理