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  • 2014/04/27
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蚝油青菜苔

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
青菜苔
数颗
3-5片
3瓣,一段
豆油蚝油花椒
酌情增减
作り方
1
青菜洗净备用,将油酌情倒入锅中(可稍微多放些,青菜吸油),待到6-7分熟时,放入姜丝和葱末,炒出香味。
2
然后把青菜全部放入锅中,大火翻炒,翻动10次左右叶子变到有些深绿色时,加入少许盐和适量蚝油,翻炒几下调至小火,待收汁入味。
ポイント

蒜末最后快出锅时撒上,有助于提香又不至于吸收过多汤汁的味道。
要想菜汤不多,就要掌握火候,速度要快,材料事先准备好。
味精可以不用放,蚝油本身可以提鲜了。

みんなの投稿 (1)
试试看哦,不错的~~
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