白身魚のソテーきのこ生姜あんかけ|よっしー(=^ェ^=)さん

手料理

2014/11/20
2,116

白身魚のソテーきのこ生姜あんかけ

レシピ

材料・調味料 (1 人分)

にんじん（千切り）: 30

みつば（3cm）: 25

えのき: 50

まいたけ: 50

椎茸（薄切り）: 60

たら: 100

小麦粉: 1

ごま油: 4

かつお、昆布だし: 150

醤油: 13

みりん: 13

砂糖: 1.5

塩: 0.5

片栗粉: 4.5

水: 7.5

おろし生姜: 5

作り方

0: 鱈に塩、胡椒をふり、小麦粉をまぶして、ごま油でソテーする

1: だし、醤油、みりん、砂糖、塩を煮立たせ、にんじん、きのこを加える

2: 水溶き片栗粉でとろみをつけ、おろし生姜、三つ葉を加えてひと煮し、鱈にかける

ポイント

一日分の61%の野菜がとれます

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