昨日　野菜たっぷり晩御飯💗

野菜たっぷりで乾杯🥂

セロリって金平にすると苦手な方でも食べやすくなるんです。
今回はインゲン・人参・大根の皮と共に食物繊維たっぷりにしてみました。
作り過ぎたかと思ったけど、あっという間に完食✌️


２品目は今年最後かな〜枝豆購入したので里芋のずんだ和えにTRY
こちらはお友達とランチした時に出された一品を再現😊
里芋はいつものこれうまつゆ＋水で柔らかくなる程度に煮て味を馴染ませておいてます。
茹でた枝豆をすり鉢でよく擦り、これまた希釈したこれうまつゆ・メープルシロップ少々加えて里芋に和えたんです。
見た目は・・💦なので、相棒はなんだこれ？発言。
恐る恐る食べたと思ったら、あれ〜？見た目と違う、うま〜いとのお褒めの言葉を頂きました✌️

お魚は秋刀魚の味醂干し
ふるさと納税の一品なんです。
美味しいけど、秋刀魚はやっぱり塩焼きが1番美味しいと思うのでした。

#野菜料理 #煮物