追い熟梅で梅酒

母から受け継ぎ、6年目になりました。6年分4合ずつ保存して有ります。10年経ったら飲む予定です。飲み切れずに死んだりして。笑

青梅との違いは、琥珀色が濃い、香りがいい、身が美味いらしい?こと、注意点は梅の皮が薄いためヘタを取る時に傷を付けると濁る、オリが出来ることですかね。

また、追い熟させる間、薫りにご機嫌です。笑

過去にうっかり実を熟させてしまい、私しか飲まないし、まぁいいか、とそのまま漬け込みましたが、その香りの良さは最高でした♡
やっぱり、アリなんですね😄

う〜ん♪梅のいい香りがしそう〜♡

のりちゃんも毎年つくるの〜？

毎年作ってまーす😁

青梅じゃないとダメだなんてのは、高い青梅を買わせようって梅屋の魂胆だと思いました！爆

熟梅で漬けこんだら、青梅はモノ足りませんよね！しかも、値段は半額ぐらいだし、良い事尽くめです！にやり

追い熟する間は部屋の仲が本当に良い香りです。

そんな梅の木が庭にあるなんて、贅沢ですよ!!