🟠まるさんの料理 塩糀パウダーで作る茹で鶏 糀茹で鶏

前日の白切鶏のゆで汁は、味噌ラーメンになりました😊

塩糀と鶏の旨みたっぷりのゆで汁に、水と豚骨スープの素を足して整えたスープを
粒みそを入れておいた丼に注げば、濃厚鶏だし魚介豚骨味噌ラーメンの完成🙌

粒みそのだしはしっかり強め。
かつおと煮干しと昆布のだしはラーメンにもバッチリでした。

ほんとにお店っぽいの出来ます👍
お好みでおろしニンニクを少々ね。

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