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レシピ
作り方
1
【材料】
長なす 3本
大豆のお肉 乾燥ミンチ40g
長ねぎ 2本
しょうがみじん切り 25g
にんにく(チューブ) 3cm
花椒・鷹の爪 数粒
山椒油 適量
★四川豆板醤 小さじ1
★甜麺醤 大さじ1
★オイスターソース 小さじ2
★醤油糀 小さじ1
★紹興酒 大さじ1
☆水 250cc
☆化学調味料無添加がらスープの素 小さじ1
酒醸 小さじ2
山西老陳酢(または黒酢)小さじ1
ごま油 適量
水溶き片栗粉 適量
2
【作り方】
茄子は乱切りに、長ネギはみじん切りに。大豆のお肉はお湯で戻して少しもみ洗いして水気を絞っておきます。
熱したフライパンにごま油を引いて茄子をサッと炒めたら一度取りだします。
フライパンの汚れを落としてからしょうがのみじん切りとにんにく、花椒、鷹の爪、山椒油を入れて弱火にかけて香りが立ってきたら、長ネギを炒めます。
3
★を合わせたものと大豆のお肉を加えて炒め合わせ、茄子を戻して全体をざっくり炒め合わせます。
☆を加えて煮立たせたから、酒醸、山西老陳酢(または黒酢)を加えて味をととのえ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて完成です\( *´꒳`*)/
みんなの投稿 (13)
時差ありですφ(・ω・ )カキカキ

せっかく戴いたモニター🎁からの
投稿じゃなくてすみません🙇‍♀️💦
(しかも29の日から一日遅れたー😭)

長なすが特売で3本98円🍆🍆🍆
こりゃ麻婆茄子一択やわー(๑•̀ㅂ•́)و✧

と、取り出したるはちょっと前に
発見してネト( 。・ω・。)ノ 💻ポチした
大豆のお肉乾燥ミンチタイプの
業務用ビッグサイズ🤣

スーパーでなかなか乾燥タイプに
巡り会えずこりゃネットで買うしかないわぁ
って探してたら偶然見つけて👀

生肉みたく保存に困らんし
冷蔵庫の場所取り合戦にも
参戦しーひんくていいし
おっきく買っても全く困る余地なし💪
って事で即決でした😆

中華調味料は個人的に信頼を寄せてる
ユウキ食品さんでほぼフルコンボヽ(`・ω・´)ゝ

今回は甜麺醤強めで甘みとコクを出し
とろりとした茄子に合うテイストに😋

でも山椒油と花椒を利かせて
しっかり痺辛は確保です⸜( •᷄ὤ•᷅)⸝フォォォォ🔥🔥

そしてお決まりの餡だくだく(*^q^)💕

大豆ミートは中華🇨🇳とか韓国🇰🇷系の
醤とやっぱり相性バツグン‼️
もぅ肉やもん、どっから食べても肉😆

中華系って油も割と多めになるし
カロリー🆙しがちやけど
大豆ミートと上手く組み合わせれば
手軽にオフできて、不溶性食物繊維も
油と合わさることで
滑りもよくなる(๑•̀ㅂ•́)و✧

個人的にオススメの組み合わせです
(*´∀`)人(´∀`*)

ポコさんもこれを丼にしたら
知らんうちにおかわりしてくれてた😆

大豆のお肉だから( * '༥' *)ノオカワリッ!!!も
安心して大歓迎🙆‍♀️✨️

#大豆ミートプロジェクト #肉の日に大豆ミート
#大豆のお肉 #大豆のお肉ミンチ #マルコメ
#麻婆茄子 #マーボーナス #麻婆 #シビ辛
#痺辛 #四川風 #花椒 #中華 #中華料理
#おうちごはん #ご飯がススム #つくりおき
#ビールがすすむ #お酒がすすむ #おつまみ
#あんだく #中華好き
にゃんぺこさんおはよー✨
めっちゃ美味しそうな
麻婆茄子
キタ━━ヽ(´ω`)ノ゙━━!!

大豆ミートでヘルシーだから
安心しておかわり出来ちゃうね✨
(๑´ლ`๑)フ°フ°♡

長なす3本で98円は
激安!激アツ!😍😍
お得に買えてラッキー
(*´罒`*)♥ニヒヒ

業務用ビッグサイズの大豆ミート
スゴ───(〃'艸'〃)───ィ
これだけあれば
しばらく困らないね(๑´ლ`๑)フ°フ°♡
モニター当選もおめでとう🎊
にゃんぺこ から からあげビール
からあげビールさーん
こんにちは( ´ ▽ ` )ノ🍱

めっちゃ美味しそうって
思って貰えてヤッター(((o(*゚▽゚*)o)))
モニター当選のお祝いコメントも
ありがとうございます😆💕

常温OK👌日持ちもバッチリჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)‪
何よりなんにでも使って
美味しくヘルシーなんで
業務サイズでお買い上げ🤣

この時期🍆が3本98円なんて
超破格なので嬉しくって
たっぷりあんだくで作りました😋

大豆のお肉でも濃いめの味だと
ポコさんも進んで食べてくれるから
どんどん活用したいと思います(๑•̀ㅂ•́)و✧
めっちゃ美味しそうやないかーーー
興奮してしまいました😁😁😁

私も肝心の29の日に大豆のお肉投稿できんかった仲間です😭

中華系に大豆ミート使うの大賛成です!脂っこさが少しましになる👍👍
お邪魔しま~す🥰

わぁー❤️大豆肉で痺辛の麻婆茄子🍆
めっちゃ食べたくなるやつです😋

大豆だからだからおかわり自由🤭
にゃんぺこさん♡お疲れ様です!

大豆のお肉の当選🎉
おめでとうございます🎊

見た目まるで肉ですな‼️
また麻婆なす🍆の調味料!
本格的でめっちゃうまそう♡♡
お高級な中華料理店みたい✨️✨️

ポコさんからのおかわりが
めっちゃうれしいね♡♡
\( *°ω°* )/ヤッタ-!!
にゃんぺこ から chicaocafe
chicaさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ノ☀️

興奮するほど美味しそうって
思って貰えて嬉しいー(*≧∀≦*)🎶
ありがとうございます(*´▽`人)💕

気づいたら30日なってて
おろろー💦って焦っちゃいました💦
(日にち感覚がヤバい😂)

中華系に大豆ミートは
ナイスタッグですよね(ง ˙ω˙)ง
濃いめの味付けだから
大豆ミートもしっかり
カモフラージュされて
ホントのお肉みたいに楽しめる😋

モニターのチャプチェやニラもやしも
今から楽しみですー\( *´꒳`*)/
ぺこにゃん❤️
お疲れ様〜💕

めっちゃ美味しそー😋💕
麻婆茄子大好き💕大好き💕
そりゃあ
ポコさんも丼ごはんが進んじゃうわ〜🍚✨
にゃんぺこちゃ〜んうちも今夜は麻婆茄子💕
boys喜ぶガッツリもち豚で作ってしまった😅
boysも大豆ミート食べてくれたらいいのにな〜
両親には大豆ミートで作ります☺️
にゃんぺこ から びせん
びせんさーん、こんにちは( ´ ▽ ` )ノ
返信遅くなっちゃってすみませぬ🙇‍♀️💦

めっちゃ食べたくなるやつ
戴きましたー"(ノ*>∀<)ノ🎶
嬉しいコメントありがとうございます😍

びせんさんの迫力満点の茄子どーんな
麻婆茄子🍆には劣りますが
痺辛感は負けてませんよー😁🎶

中華な濃いめの味なら
大豆ミートも肉感バッチリ(* ー̀ ֊ ー́ )و✧
しかもいくら食べても
コレステロールも気になんない🤗
おかわりドンと来いです(ง ˙ω˙)ง
にゃんぺこ から おかち
おかちさーん、こんにちは( ´ ▽ ` )ノ

返信遅くなってすみません💦💦
お祝い💬に中華料理店みたいななんて
嬉しいコメント❣️
ありがとうございます(*´▽`人)💕

ユウキ食品さんの本格調味料があれば
大豆ミートも肉そのものの如く
ウマウマ中華料理に大変身😆🎶

ポコさん大豆ミートに気づいてたか
どうかは定かではないけど
まさかおかわりしてくれるとは
思わなくって心の中で
ガッツポーズです(*。>∀<)9"ッシャ!
にゃんぺこ から こずりん
こずりーん、こんにちは( ´ ▽ ` )ノ

めっちゃ美味しそうって
思って貰えてやった~ヾ(*´∀`*)ノ
ありがとうございます😆💕

ポコさんも丼にしたら
いつの間にやら二巡目してて
「おー\(*°∀°*)/大豆ミートなのに
食べっぷりが凄い❣️」って
めちゃ嬉しかったです"(ノ*>∀<)ノ

今回戴いたチャプチェやニラもやし炒めも
ガッツリ系なので当たり🎯予感😋

今回も大豆ミート楽しんで
投稿していきたいと思いまーす\( *´꒳`*)/
にゃんぺこ から めんちゃん
めんちゃんさーん、こんにちは( ´ ▽ ` )ノ

来てくださって嬉しい(*´▽`人)
ありがとうございます(*≧∀≦*)💕

めんちゃんさんも麻婆茄子🍆
(・∀・)人(・∀・)ナカーマ

食べ盛りboy達はやっぱり
ガッツリ肉を欲してしまうのかな🤭

年齢を重ねたら段々
中華も重く感じることもあるので
食べてもらう人に合わせて
大豆のお肉、本物のお肉って
使い分けるのも素敵なアイデアですね✨
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