鶏肉と根菜の黒酢あん

#マルコメタイアップ投稿

お弁当のおかずの作り置き用にと
帰宅後(21時)からビール🍺を飲みながらケンイチキッチン
鶏もも肉と根菜の黒酢あんを作りました

黒酢と同じくらい砂糖を使うので
砂糖の代わりに今回は　#甘こうじ で黒酢とのバランスをとりました
黒酢大さじ2に対して甘こうじも大さじ2
甘こうじを使うことで甘さが深くて優しい味付けに

作り終えた頃に次男が帰宅
外にまでいい匂いがしてきた～と言いながら
車の調子が悪いから見てくれと

ボンネットあけて調べている間に
次男にガッツリ食べられたので作り置き終了🤣

この時期はサツマイモを入れると美味しいです

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