まる(丸大豆)さんの料理塩糀パウダーで作る茹で鶏白切鸡

参考にしたレシピ

レシピはこちらから

みんなの投稿 (5)

: にゃんぺこ

#マルコメタイアップ投稿

先月の発酵アンバサダーの
クロージングセレモニーで振る舞われた

まるさんの
『塩糀パウダーで作る茹で鶏白切鸡』

あの極上の鶏の質感を再び
塩糀パウダーで降臨/.:°+╰(ˇωˇ )╯+º:.\

これ、本当に鶏の質感が極上‪( ᵒ̴̷͈ωᵒ̴̶̷͈ )✨️
糀の恵みが隅々までいきわたり
見事なまでにしっっっっとり( ✧Д✧) ｶｯ

塩糀パウダーともも肉だけやのに

たったこれだけなのに

臭みも感じず、肉の旨みだけで食べれるほど。

そんな極上鶏をさらに美味さの高みへ導く
ピーナッツオイル🥜ジューｯｯ💭💭の
実にシンプルなネギだれを添えれば

もぅ語り尽くせない

否

これ以上語るのが野暮だと思うほど

ただただ黙ってその味を堪能したくなる
至高のヒトサラの完成である

まるさんがレシピをさらに改良して
水の分量とかも分かりやすく
説明してくれてはって

茹でたスープも非常に美しい黄金色✨️

少し天日塩を加えて味見をしてみたら
こちらもこれ以上何も要らないと思うほどの
労り深いスープになった

今朝取り分けて冷やしていた
こちらを確認したら
プルンプルンの煮凝りになっていたので

こりゃもうコラーゲンたっぷりの
天然美容スープや。。

まるさん

改めて発酵アンバサダーお疲れ様でした☺️
そしてこちらも半年間ご一緒させて戴けて
本当に嬉しかったです\( ´ω` )/

この活動を通して素敵なお料理を
いっぱい教えて下さって
ありがとうございます(*´▽`人)︎💕︎

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: みったん

わ～最後全然読めないけど
もぉとっても美味しそう😍
ピーナッツオイルで作るネギダレが鶏さんにマッチ♡過ぎるマッチ♡
スープも最高の飲む美容液ですね😍✨
ぷるんぷるんだ～✨

: まる(丸大豆)

にゃんぺこさんこんばんは!!

作フォトありがとうございます。嬉しいです😊

これだけ？っていうレシピなのですが、だからこそ塩糀パウダーの威力がほんとによく分かるレシピになっているかなぁと思います。
スーパーの国産若鶏がお取り寄せのこだわり銘柄鶏になったかのような錯覚を覚えますよね。笑笑。

クロージングセレモニーでこちらをお料理上手な皆さんに召し上がって頂くと聞いた時は緊張しましたが、
運営の皆さんはじめ色々な方に嬉しいリアクションを頂いて安心しました。
丁寧なコメントで伝えて下さってほんとにありがとうございます。

にゃんぺこさんのポタージュ、皆さん口を揃えておいしかったと仰っていたので、私も作ってみますねー!!

アンバサダー、お疲れ様でした☺️
こちらこそ今後ともどうぞよろしくお願いいたします🙌

: にゃんぺこからみったんへ

みったんさーん
いらっしゃいませ( ´ ▽ ` )ﾉ

マッチ過ぎるマッチ😆︎💕︎そう思って貰えて嬉しい～"(ﾉ*>∀<)ﾉありがとうございます😍

そう！この極上しとしとしっとり鶏さんにピーナッツオイルなネギだれが、ガチマッチ過ぎるマッチ🤤🤤🤤みったんさんにも食べてもらって一緒に昇天したい((ʚ( ˙꒳˙)ɞ))ﾊﾟﾀﾊﾟﾀ

これ白切鶏って書いてあるんです🙌バイチエジーとかパイチェジーとか読むそうですよ🤗

: にゃんぺこからまる(丸大豆) へ

まるさーん
いらっしゃいませ( ´ ▽ ` )ﾉ

こちらこそ、レシピも改訂してより分かりやすく残してくださってありがとうございます😭こういうシンプルイズベスト💪なお料理は茹で時間、水の分量が違うだけで全く別物になりやすい💦なので、あの改訂版にはめちゃくちゃ助けられました(ﾉ_ _)ﾉ

お陰で見事にあの感動のヒトサラが我が家でも‪( ᵒ̴̷͈ωᵒ̴̶̷͈ )✨️✨️
氷水で冷やしたて、ピーナッツオイルジューっっとしたての出来たてを食べた時の込み上げる感動たるや……🥺︎💕︎
ピーナッツオイル🥜のナッティな甘さとその熱で甘みの増したネギの美味さがやわらか鶏を包み込んで口福MAX🤩

これは塩糀パウダーの使い方を最大限に生かした永久保存版だと思います‼️

それにスープ好きとしてはこの絶品スープも見逃せない(ง✧︎Д✧︎)ง
ミネラルを含んだお塩をひとつまみ加えるだけで極上スープの完成(*´▽`人)︎💕︎
一口一口ゆっくりと飲む度に身体の中に不足しまくったコラーゲンがみるみる注入され、鶏のペプチドが疲労した細胞を活性化していくようです( ˘꒳˘ )ｼﾞｰﾝ

あらためて素敵なレシピをありがとうございます🙌
日々猛暑で気が狂いそうな暑さですが、まるさんも夏バテにお気をつけて残りの夏をお過ごしくださいね🍀*゜