かくや 両国店 豚しゃぶ胡麻つけそば 大盛

気を取り直してかくや 両国店で
豚しゃぶ胡麻つけそば 大盛。

実は両国にはかくやが2軒あります。
1つはガード下で昔からある店と
新しく出来たつけそばの専門店があります。

これはつけそば専門店の方でここの店はガード下とは全然違います。

まずそばが違っていて機械打ちの自家製麺なのですが
目の前で茹でて打ち立て、茹でたてを出してくれます。
そばも全然違っていてたちそばレベルではかなり高いレベル。

コシも喉越しもそば粉感もバランスよくとれていて、うまいです。

それとこのつけだれもうまい。
簡単に言うと豚の冷しゃぶそばバルサミコ風味なんですが
胡麻、バルサミコの相性はビックリします。
半分食