🇨🇳南瓜と大豆ミートの中華そぼろ炒め🇨🇳

レシピ

作り方

1: 【材料】
かぼちゃ 200g
ダイズラボ大豆のお肉ミンチ(乾燥) 30g
椎茸 3個
★豆鼓醤小さじ1
★甜麺醤小さじ1
★オイスターソース小さじ1
★紹興酒(又は酒) 大さじ1
★みりん大さじ2
ごま油

2: 【作り方】
大豆のお肉はお湯で戻してしっかり水気を切ります。
かぼちゃは食べやすい形に薄切りに。椎茸も薄切りに。
★は合わせておきます。
フライパンにごま油を引いてかぼちゃを炒めたら一度取りだし、ごま油をたして、大豆のお肉を炒めたら★の半量で味をつけ、かぼちゃと椎茸を加えて、残りの★を加えて炒めたら出来上がりです\(๑´ω`๑)/

みんなの投稿 (9)

: にゃんぺこ

ユウキ食品さん×Snap Dishさんの
アンバサダー企画🎪
『ユウキおいしい世界ごはん』( ´ ▽ ` )ﾉ

この時期珍しいかぼちゃが安かったので
煮物が食べたくなって買ったんですが
煮物にするには量が多くて200g位余った💦

きんぴらさんにするのも良いけど
なんかちょっとひと工夫したくて

豆チ醤と合わせてみたくなって
大豆ミートと合わせて
中華味噌そぼろ炒めに( ´ ▽ ` )ﾉ

豆チ醤と甜麺醤を組みあわせて
タレを作ってちゃちゃ〜っと炒めて
味見‪(๑⃙⃘・༥・๑⃙⃘)ﾊﾟｸｯ‬

ほぁっ(*ﾟﾛﾟ)❣️

豆チ醤が加わることで
ほっくり甘い癒し系かぼちゃが
ダンディズム漂うハードボイルド系に
イメチェンしたよ🕺✨️

甜麺醤だけでも確かにコクは出るけど
それだけでは表せないような深い味わい…
なんというんだろう🤔
熟成味噌をさらに熟成して
ぎゅーーっっと凝縮したような
芯のある力強さがある💪

かぼちゃの炊いたんは日本酒と🍶
って感じやけど
こっちはガツンと来るような
乙類焼酎や中国酒🥃をちびちび飲みながら
(↑とか言いつつあんまり乙類焼酎、中国酒は飲めないんですけど😅💦)
食べたい感じで美味しかったです😋

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#つくりおき #おつまみ #お弁当のおかず

: とんちん

なんと！かぼちゃに大豆ミートの肉味噌♡

それも豆豉醬と甜麺醤でダンディズム漂うハードボイルド系😎

これはお味見希望🙌🏻

桂林三花酒、杏露酒のちょっと乙女チックなやつなら飲めます。

: まりお

甘辛じょっぱかぼちゃ
うーまーそー😍😍😍

わたし普段
米焼酎ばっかですが
何類かわかってない🤣
乙とか甲ってなにーーー🤣🤣
←ぐぐってらっしゃい✋

: にゃんぺこからとんちんへ

とんちんさーん、こんばんは( ´ ▽ ` )ﾉ

味見希望ｺ━━ヾ(≧∀≦)ﾉ━━ﾙ❣️
嬉しい(*´▽`人)ありがとうございます🥰

ほっくり癒し系南瓜さんが
中華醤と出逢い心機一転ฅ(º ﾛ º ฅ)❣️
まるで男の何たるかを悟ったかのように
ハードボイルドジェントルマンとなって
帰ってきました(๑•̀ㅂ•́)و✧

元来のやさしさを残しつつ
深みを増した南瓜さんは
惚れ直しちゃいます(*´艸`)💕

桂林三花酒🥃を氷を加えずに
ちびちびとやるのもよさげです😋

: にゃんぺこからまりおへ

まりおさーん、こんばんは( ´ ▽ ` )ﾉ

うーまーそーの叫び❣️感激です😆
ありがとうございます\(๑´ω`๑)/💕

あまじょっぱ中華ver.👲
豆鼓醤の深みを携えた南瓜さんは
正にダンディなナイスミドル感✨️
ほっくりこっくりが
ほぁっ🤤っとクセになる味わいで
大豆ミートも中華醤のおかげで
勿論肉そのものな味わいでした🙌

私も正しく甲乙の違いを知らなかったので
調べてみたらどうやら蒸留方法の違い
みたいです(๑•̀ㅁ•́ฅ✨
代表的な甲類はキンミヤやJINRO、
鏡月なんかもそうみたいで
スッキリした味のものが多いそう😊

乙類は黒霧やいいちこ、
米なら白岳や鳥飼、獺祭あたりが
それにあたるみたいですよー🤗

: びせん

おはようございます🌞

わぁー❤️カボチャもらって普通に煮物にしてしまった💦

本当ににゃんぺこちゃんは、ひと工夫もふた工夫もして流石☝️

豆豉醤と甜麺醤の組み合わせNice👍
大豆ミートでヘルシーだし言う事なし🎵

: こずりん

ぺこにゃん❤️
おまとめごめんね💦
アンバサダー活動も
いよいよ最終月だね😊

やっぱりやっぱり
ユウキ食品さん🟰中華🥟🥣
韮玉麻婆も🤤
中華そぼろ炒めも🤤
めっちゃ美味しそー😋💕

豆板醤と甜麺醤の合わせ使いが
またいいね👍✨

: にゃんぺこからびせんへ

びせんさーん( ´ ▽ ` )ﾉ
こちらも来てくださって
しかも嬉しいお褒めの言葉まで(ﾉ≧∀≦)ﾉ
ありがとうございます😆💕

私も全部煮物にするつもりだったんですが
欲張って大きいの買いすぎちゃいまして
(´>∀<｀)ゝ💦

ちょうど今月のアイテムの
豆鼓醤をどう漬かってみようか
脳内会議🤔してたとこやったので
試しに使ってみたら
南瓜に新たな魅力が生まれました🤩

モノホン肉より少しあっさりした
鶏ひき肉っぽくなる大豆ミートも
豆鼓醤のおかげで
こっくり深みのある
そぼろになりましたよ～😋

: にゃんぺこからこずりんへ

こずりーん、こんばんは( ´ ▽ ` )ﾉ

ううん謝らないでくだされ～( ᵒ̴̶̷᷄꒳ᵒ̴̶̷᷅ )
来て下さるだけでも
めっちゃ嬉しいです(ﾉ≧∀≦)ﾉ
いつも忙しい中ありがとうございます
\(๑´ω`๑)/💕

いよいよユアンバサダーも最終章📕✨
最後はやっぱりユウキ食品さんの真髄
中華です‹‹\(´ω` )/››

ユウキ食品の中華調味料は
やっぱり秀逸🤩
ひとさじでお店のような本格的な味が
バシっと決まっちゃうので
本当に手放せない😭

最後の最後までこの魅力を
みんなに伝えられるといいなぁ🤗